小米辣即泡椒。泡椒娃娃菜的材料:娃娃菜、泡椒、盐、油、八角、水、卤料包。
步骤:1、煮泡椒水,即锅里加入泡椒10到15棵,并在锅中放入适量八角、盐、油、八角、水、卤料包,将其煮熟后晾凉备用;
2、将娃娃菜洗净,摘成一片一片,用开水中焖一分钟,捞起沥干;
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可。
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