做面饼食不沾锅的步骤：
1、将面粉、水、盐和油混合在一起，搅拌成面团。
2、将面团揉成光滑的面团，然后将其放在碗中，盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团松弛。
3、将面团擀成薄饼。
4、在不粘锅中倒入适量的油，加热至中高温度。
5、将擀好的薄饼放入不粘锅中，用中小火煎至两面金黄色，然后取出放在盘子上。
6、将煎好的面饼切成小块，可以根据自己的喜好加入调料和蔬菜等配料，制成自己喜欢的口味的面饼。
需要注意的是，在制作面饼时，面团需要揉至光滑，这样可以使面饼更容易煎熟，而且也更容易煎出漂亮的形状。另外，在不粘锅中加入适量的油可以使面饼更容易煎熟，但不要加入太多油，以免影响口感。
如何用面粉做煎饼
在家用面粉做煎饼的步骤如下：1、准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。
2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时。
3、在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮。
4、烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可。
摊鸡蛋饼,怎么才能又薄又圆,还不粘锅呢?
你可以参照做煎饼的方法呀，只是换汤不换药而已，[原料]
面粉 玉米淀粉（比例为4：1） 自已腌的韩国泡菜
洋葱 半个 香茹 胡萝卜半根 青椒 牛肉末
[做法]
1，泡菜，洋葱切碎丁，香菇、胡萝卜、青椒切细丝备用；
2，面粉、玉米淀粉混匀后加水调成面糊，放入泡菜、洋葱碎丁及牛肉末用劲顺一个方向搅，用盐胡椒粉调味；
3，平底锅内放入少量色拉油七成热用汤勺挖一勺面糊放入锅中摊平，撒上青椒丝香茹丝及胡萝卜丝
4，用小火炕，等面糊成面饼不粘锅变硬的时候翻个身再炕一会即可。
心得：1，泡菜最好是腌的时间比较长酸味较浓的那种，这样做出来的泡菜饼更有味。
2，面糊厚薄随个人意，我喜欢薄一点这样摊出来的饼也薄一点，
3，摊饼的时候可用锅铲压一下把面饼里的水份压出来这样容易熟，饼薄炕时间长饼就较脆，饼厚炕时间短饼口味偏软，可根据个人喜好调节
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