1、大闸蟹可以放冰箱冷藏。将大闸蟹捆好，放在温度5度-8度的冷藏室里，用打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，注意不要把毛巾叠起来铺，保持毛巾的湿润，可以保存3日左右。
2、在不超过15度的室温下，大闸蟹也有方法常温保存。准备一个30-50公分高的塑料桶，将螃蟹放入其中不能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高保湿储存即可，正常情况下可以保存 5-7 天。
3、无论哪种方法，在大闸蟹保存期间都不要用水洗，否则会导致螃蟹死亡。最佳保存时间为3天，保存时间太长螃蟹会瘦，建议及时食用。
活的大闸蟹可以放冰箱冷藏吗
活的大闸蟹是可以放冰箱冷藏的。因为冷藏室温度不会太低，不会将大闸蟹冻死。但不建议直接将其放进去，放进去之前需要将大闸蟹装好。因为大闸蟹是有腥味的，这样做能避免大闸蟹和冰箱中的其他食物串味。
用冰箱保存大闸蟹：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
大闸蟹要不要放冰箱里保存
大闸蟹不要放冰箱里保存，因为放在冰箱里的大闸蟹会变质，导致大闸蟹不新鲜，同时还会影响大闸蟹本身的口感；而且大闸蟹释放组胺的可能性非常大，所以要吃新鲜的。大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
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