蒲公英具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；其花朵剪成药汁可以去除雀斑，叶子能够改善湿疹、舒缓皮肤炎，根则具有消炎作用等；食用的方法有生吃、凉拌以及做馅，味道鲜美清香且爽口。
便秘都有改善的作用。
2，叶子能够改善湿疹，舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以植料胆结石、风湿，不过在没有专业医师的指导下还是不要擅自使用为佳。
3，花朵剪成药汁可以去除雀斑，可说是非常有用的一种香草，新鲜蒲公英要选择叶片干净，略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿。无杂质、干燥者。
4，性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对植料乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
食用方法
味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
蒲公英的功效与作用及食用方法:
你好蒲公英的药理作用：
1、蒲公英水煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用；
2、蒲公英浸剂有相当强的利胆作用。
3、蒲公英有抗人体肺癌的作用。
蒲公英味甘、苦，性寒。功能清热解毒，消痈散结。主治上呼吸道感染，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，流行性腮腺炎，急性乳腺炎，胃炎，肠炎，肝炎，胆囊炎，急性阑尾炎，泌尿系统感染。用量3—8钱，鲜1—2两；外用适量鲜品，洗净捣烂敷患处。
祝你健康
蒲公英花的营养价值_蒲公英花的功效与作用及食用方法
蒲公英的花也是可以食用的，药用价值也很高，不要轻易丢弃了。那么蒲公英花的营养价值有哪些?蒲公英花的功效与作用及食用方法有哪些?蒲公英花的营养价值
蒲公英花植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英花的功效与作用
1.蒲公英花泡水喝可以清热解毒。这一点主要可以治疗一些热症，比如说，坚持饮用来对症治疗肝热目赤或者牙龈肿痛等。对于一些感染或者化脓的情况也有不错的疗效，可以经常饮用蒲公英花泡成的水来根治这些问题，不再让它们困扰你的生活。
2、蒲公英花泡水喝可以化瘀消肿，特别是对于疮毒或者是乳痈都有不错的效果。现代女性基本都有一些乳腺方面的疾病，就可以通过坚持长期饮用蒲公英花泡成的水来治疗，效果显著，已经经过大量的实际实践证明了，所以可以放心的饮用。
3、当然，蒲公英花作为一种药材，总会有一些副作用，这些也是需要我们去仔细了解的。比如说蒲公英花因为性极寒凉，所以对于体质虚寒的人来说，无力反害。而且长期饮用的话，会导致身体出现食欲不振的不良反应，所以在选择蒲公英花泡水的时候，应当根据自己的实际情况来选择哦。
蒲公英花的食用方法
一、炒食或蒸煮食
将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。
二、生食与凉拌
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。
蒲公英根的功效与作用怎么食用
一、蒲公英根的功效与作用
1、清热解毒
蒲公英根可用于热毒证，尤善清肝热，蒲公英根可以治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2. 美容养颜
蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
3、滋养消化系统
在传统里，蒲公英根具有利于肠胃蠕动、滋养消化系统，并且蒲公英根能减轻局部疼痛和肌肉痛楚。
二、蒲公英根食用方法
1、泡茶：将新鲜的蒲公英根或者是晒干之后的蒲公英根用开水进行冲泡，代替茶水服用。
2、凉拌：洗净的蒲公英（包括根部）用沸水焯1~2分钟后沥出，用冷水冷却。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌匀即可食用。
蒲公英的功效与作用及食用方法
广谱抗菌，消炎。主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。一般就是泡水，春天的内草可以生吃
蒲公英的作用与功效
蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。
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