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芹菜为什么降血压,吃芹菜的降压原理是什么

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-20 手机版

吃芹菜的确具有降血压的作用,效果也非常不错,而且还可以为人体带来很多其他的好处。不过吃芹菜也有很多需要注意的地方,乱吃很可能会对健康带来不利的影响,下面就来详细了解芹菜的降压原理,以及芹菜的营养价值和注意事项吧。

芹菜为什么降血压?吃芹菜的降压原理是什么?(1)

降压原理

芹菜具有降压的作用,但是恩多人都不知道其具体原理是什么。芹菜之所以可以降压,是因为其中含有丁基苯酞类物质,这种物质具有安神、镇静的作用,而高血压患者是由于平滑肌紧张导致的肾上腺分泌过旺导致的,使用芹菜可以缓解平滑肌紧张、减少肾上腺素的分泌,也就达到了降血压的效果了

芹菜为什么降血压?吃芹菜的降压原理是什么?(2)

营养价值

芹菜除了有降血压的作用,还可以为人体带来很多其他的好处,吃芹菜具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、降血脂、安神静心、消除烦躁、增强食欲、缓解紧张、护肤美容等功效,适当食用还可以治疗小便不畅、水肿、便秘、咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁等不适病症。

芹菜为什么降血压?吃芹菜的降压原理是什么?(3)

注意事项

芹菜虽然可以为人体带来很多的好处,但是也有需要注意的地方,以免对健康造成不好的影响。芹菜为寒性食物,体质虚弱、脾胃虚寒等患者需谨慎食用芹菜。芹菜中粗纤维含量丰富,因此肠胃功能不好的人要少吃芹菜。芹菜不可与鸡肉、兔肉、甲鱼等食物一同使用,会对健康造成不利影响。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用,会导致营养价值降低。

芹菜为什么降血压?吃芹菜的降压原理是什么?(4)

经常生吃芹菜,对高血压患者都有哪些好处?

有研究证明,生吃芹菜或凉拌芹菜的效果比将芹菜炒熟降压效果好,因为炒熟会把芹菜中的主要发挥降压作用的丁基苯酞类物质破坏掉。而且生吃芹菜时最好连根和叶一起吃下去,效果更佳。

不能控制的抖腿,我认为是神经系统问题,是神经的有损伤,造成不由自主的放电。这好比线路的电线,如果电线外缘的绝缘皮破损了就会经常放电漏电现象。手足徐动、震颤、表情稀少、皮肤发黄、肝肿大、腹痛、恶心、呕吐、腹胀、消化不良、厌食、腹泻、角膜边缘与巩膜交界处常有绿褐色或金褐色色素环,应考虑肝豆状核变性。

芹菜中含钾,钾可以促进钠的排泄,而钠是升高血压的危险因素,从而也会起到降压的作用。芹菜中富含膳食纤维,可以吸附肠道中多余的钠、脂肪、碳水化合物,有利于降低血脂,减轻体重,从而降低高血压的风险因素。

里面的维生素要多的很多,而且你把它们切了,丢掉的话,无疑是在浪费芹菜的维生素和纤维素,所以最好的做法还是和叶子一起吃。怎么吃才能达到最好的降压效果?在生活中,人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃,这是不科学的,营养成分——绿叶素都含在叶中,叶比茎营养价值更高。所以,在食用时除烂、黄叶摘掉外,应茎叶同食。芹菜可炒、可拌、可煲、可鲜榨汁,吃法很多。

芹菜炒牛肉,芹菜和牛肉是绝配,芹菜含有大量膳食纤维,牛肉富含蛋白质和锌,二者营养素互补,很适合抵抗力弱的人补充营养。

血压来源于血液流动对血管壁造成的压力,高血压是以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征,是常见的慢性代谢性疾病,其病因众多,可分为原发和继发两大类。

吃芹菜为什么会引起血压升高,究竟要怎样吃才健康?

我们先来了解芹菜为什么可以控制血压

芹菜自古以来就是一种药食同源的食材。其性凉,味辛、苦、微甘。归肺,肝,胃,膀胱经。具有清热,平肝去风,利湿降压的功效。

我们平常吃的芹菜是以旱芹为主,又名药芹(其茎长而扁,有一定量的药味儿,上方图所示)。我们再来了解100克的药芹具有哪些营养特点?

现代营养学对芹菜降压的分析:

每百克含钾元素128mg,有助于帮助排出体内多余的钠离子(升压成分),同时它还是人体的天然的血管舒张剂,具有抑制肾素和血管紧张素升压系统的作用,有利于降低血管的压力。 芹菜素(黄酮类),具有抗炎,抗氧化,镇静,安神。有助于降压、降脂。 每百克芹菜中含少量的钙镁成分,有助于改善体内神经肌肉的紧张度,可辅助减轻动脉血管收缩。有一定的降压功效。 每百克芹菜约含1.4g的膳食纤维,可辅助降糖,减脂,具有辅助降血压的作用。 芹菜中的水分较高,而且又有一定量的甘露醇成分,有一定的利尿效果。

刚刚我们从药食同源角度,以及现在营养学的分析。了解到芹菜可有助于维护人体心脑血管健康,在辅助降脂,控制血压等方面发挥着积极的作用。

芹菜作为一种健康食材,可以长期去吃,对人体有一定的保健功效。但是绝对不能把芹菜作为一种药物,它仅是一种食物,对人体健康的调节及改善作用,不会像药品力度那样大。

举一个最简单的例子。

芹菜中健康效应较强的黄酮类成分,如果换算成具体食物时,那含量是非常少的。

为什么吃完芹菜会出现血压升高的现象,还是与烹饪不当有关。

正常人和有无盐敏感性的高血压人群。饮食中钠摄入量过高的话,会损害血管的扩张,增加血管收缩,减少血流量,进而会出现血压的一个上升。

据相关研究记载,钠盐摄入量平均每天增加2克,人体的收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg

低盐饮食是高血压病患者最重要的饮食对策。每日的盐(含鸡精、酱油及各种食材中盐/钠量)。最好限制在六克以下。以减轻血压上升的幅度。

说到这里,可能患有高血压的朋友会说了,我如何知道食物中钠的含量。确实一些隐形盐我们防不胜防,给大家分享几个控盐的小妙招。

1.学会看标签。

400毫克的钠等于一克的盐。可以结合食材中的含钠量来决定一餐的摄入量以及调料的放入量。

2.调料多用醋,少放一些含钠多的酱油,鸡精,蚝油等。

醋含钠量较低,且富含促进人体消化代谢的钾,钙,铁、B族维生素。保健效果要强一些。增加醋的量,既可保证一日三餐的钠盐量摄入低,还有利于提高菜品的鲜香味,不影响菜肴的适口性。

3.日常的蔬菜,尤其是叶类菜大部分属于高钾低钠型有助于控制血压。但是有几种蔬菜,每百克的含钠量在100毫克之上,白萝卜、小白菜(青)、奶白菜、菠菜、茼蒿、空心菜、芹菜(旱)、西芹、胡萝卜、茄子(圆)等。在烹饪的时候一定要少放调料。

总结

肥胖、不良的生活方式是原发性高血压(占到整体高血压90--95%)主要诱因。建议这些伙伴,应采取多层面方式去管理血压,而不是极端的靠某种食材或某种单一的方式。健康的减重,清淡饮食(营养均衡、低油、低盐、低糖),戒烟戒酒,规律的作息时间,心态稳定。是逆转或稳定血压最好的捷径。

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