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红菱的营养价值是什么,常吃红菱的好处有哪些

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-21 手机版

红菱是菱角中的一种类型,是很常见的水产食物,红菱可以制作成多种美味膳食,适当吃红菱也有许多的养生功效,深受很多人的喜爱,那么红菱的营养价值是什么?常吃红菱的好处有哪些?红菱的营养价值极高,下面就来详细了解吃红菱的好处吧。

红菱的营养价值是什么?常吃红菱的好处有哪些?(1)

红菱的营养价值

第一,红菱里面含有很多的维生素,维生素是人体内部含量最多的一类营养物质,缺少维生素的人会得很多的疾病,身体会变得虚弱,还会产生很多小毛病,维生素作为一种人体必须的元素,它能够维持我们正常的生理活动,让我们在工作和生活中精神振奋。

第二,红菱里有很多的矿物质,矿物质能为我们的身体注入更多的活力,多吃红菱能促进消化,让我们的饮食更加合理,而且红菱里的蛋白质含量也是很高的,营养比较全面,对人的身体有很大的好处。

第三,红菱里有很多的钙铁磷等元素,我们在日常的饮食中对营养元素的摄取是很不平衡的,所以很多人都会有缺钙或是缺磷的症状,多吃红菱可以很多的补充这些营养元素,而且还能缓解我们胃部的压力,让我们的消化更加顺畅。

红菱是个浑身是宝的植物,多吃红菱的好处在于,它既能缓解我们身体的不适,对消化系统和身体内部的协调有很重要的作用,而且还能有效的预防癌症。

菱角的选购技巧

1、简单的方法是用指甲掐,外壳相对嫩的就是鲜菱。

2、鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,果壳易剥,肉脆嫩,白净,味甜,清香多汁的为好。

3、老菱果实肥大,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦,有栗香,不宜鲜食,多用于热食。

4、不管老的嫩的,你先买回去,然后一起放到水盆里,浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。

5、但要注意的是如有水臭味,则说明已变质,不能食用。

青菱角和红菱角区别

青菱角和红菱角区别:红色和绿色的菱角生长期不同,但都属于菱角。 一般来说,红色是菱角的刚长出来没多久的样子,还较嫩,绿色是菱角是成熟了的样子,到墨绿色或黑色时,说明菱角已经成熟了。菱角的营养价值 菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。

吃菱角有什么好处

古时叫“菱”,又称水栗子、沙角,是一种水生植物,属于菱科或者千屈菜科,是我国著名的土特产之一,距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆佳,不亚于板栗,生食可当水果,熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。 菱角属凉性食物,可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为,食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身,即菱角具有减肥健美作用,这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说:食用菱角能“补脾胃,强股膝,健力益气”,并说“菱实粉粥益胃肠,解内热。”老年人常食有益。夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效。 菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导,菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分,制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC(薏苡仁、紫藤、诃子各9克,菱角60克,水煎服)。近年来,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。台湾专家、学者研究结果表明,菱角之所以有防癌抗癌功能,主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质,这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。

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