说到类风湿关节炎，大家可能对它没有过多的了解，只知道不注意关节的保养就很容易得这种疾病，类风湿关节炎是一种慢性疾病，是发生在关节结缔组织上的炎症，它有反复发作的特征。患类风湿关节炎的人要注意饮食方面，那么，类风湿关节炎患者吃什么好呢？
辣椒猪肉汤
材料：瘦猪肉100克、辣椒跟90克。
做法：将瘦猪肉洗净切块，辣椒根水洗后用纱布包好并且封口。再把猪肉、辣椒跟、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加适量的水，先用大火煮沸，再改用小火炖煮半个小时至肉烂，去除辣椒根，吃肉喝汤即可。
功效：温经散寒、祛湿止痛，适用于关节疼痛较剧者。
桂浆粥
材料：粳米50克、肉桂10克、适量红糖。
做法：将肉桂研成细末，将粳米用清水洗净，然后将粳米放入适量清水中煲煮成粥，待粥熟后，加入肉桂细末以及适量红糖，再将粥熬煮20分钟，待粥冷却后服用即可。
功效：温经散寒，暖胃止痛。适用于寒痹、热证以及阴虚火旺者。
喝独活当归酒
材料：独活30克、当归30克、杜仲30克、川芎30克、熟地黄30克、丹参30克、白酒1000毫升。
做法：将独活、当归、丹参、杜仲、川芎、熟地黄研细，分别用纱布包好，再放入1000毫升的白酒中，加盖密封后，放在火旁煨24小时，待酒冷后即可。
功效：补肝肾、强筋骨、祛风湿的作用，使用于肝肾亏虚、风湿痹痛者。
喝黄花菜根酒
材料：黄花菜跟50克、黄酒50毫升。
做法：将黄花菜跟洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火将黄花菜根在水中煮沸，再改用小火煎煮30分钟，去渣留汁，用黄酒冲服，每日2次。
功效：清热通络，适用于热痹、关节红肿疼痛明显者。
喝茄根酒
材料：茄子根90克、白酒500毫升。
做法：将茄子洗净切碎后，用纱布包好封口。把茄子根放入白酒中浸泡3天，即可拆封饮用。每次15毫升，每日2~3次。
功效：清热祛风、除湿通络，适用于热痹、关节红肿热痛、口渴、便干以及发热等症状。
类风湿性关节炎的诊断
1、晨僵。
2、至少一个关节活动时疼痛或有压痛。
3、至少一个关节肿胀（软组织肥厚或积液而非骨质增生，为医生所看到）。
4、至少另一个关节肿胀（为医生所看到，两个关节受累所间隔的时间应不超过3个月）。
5、对称性关节肿胀（为医生所看到），同时侵犯机体两侧的同一个关节（如果侵犯近侧指间关节、掌指关节或趾关节时不需要完全对称），远侧指间关节的累及不能满足此项标准。
6、骨隆起部或关节附近伸侧的皮下结节（为医生所看到）。
7、标准的X线片所见（除骨质增生外，必须有受累关节附近的骨质疏松存在）。
8、类风湿因子阳性。
9、滑膜液中粘蛋白凝固不佳。
10、具有下述滑膜病理学改变中的三个或更多：明显的绒毛增生；表层滑膜细胞增生及呈栅栏状；明显的慢性炎细胞（主要为淋巴细胞和浆细胞）浸润及形成淋巴结的趋势；表层或间质内致密的纤维素沉积；灶性坏死。
11、皮下结节中的组织学改变应显示中心区细胞坏死灶，围绕着栅栏状增生的巨噬细胞及最外层的慢性炎症细胞浸润。
类风湿性关节炎患者要怎样饮食？
类风湿性关节炎的饮食调养：重视饮食调养是预防及治疗此病的重要方面。类风湿性关节炎患者在调适饮食方面应注意以下几个方面：控制饮食摄入量也就是说适当地减少食量。一般成人主食每日应为250克左右，每餐以七八分饱为宜，切勿贪吃。少吃一些能减轻脾胃负担、充分发挥胃肠消化及吸收功能的食物。从表面上看，进食的数量少了，但实质上由于身体对食物的利用率提高了，营养反而更充足，最重要的是杜绝了生疾之源。
多吃蔬菜水果适当多食些新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、丝瓜、冬瓜、荸荠、山药、白菜、黄瓜、西红柿、西瓜、苹果等。因为这些食物里不仅含有大量的维生素、微量元素等，可满足人体的生理需要，而且好消化、易吸收，对类风湿病的康复极为有利。
限制高脂肪食物的摄入脂肪在人体内的氧化过程中能产生酮体，过多的酮体可以强烈地刺激关节，使疼痛加重，对类风湿病的康复极为不利。而且大鱼大肉、肥甘厚味的食品也容易生痰，所以应尽量少吃。
控制蛋白摄入量对于瘦肉类以及其他高蛋白的食物，也应适当控制。牛肉、羊肉、鱼、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、奶制品等虽含热量较高，营养丰富，但过多食用可加重胃肠道的负担，从而影响消化功能，成为生疾之源；同时能增加病人对疼痛的敏感性（尤以鱼类更为明显），使疼痛加剧。因此蛋白质的摄入量应以胃肠道既能充分消化吸收，又能满足人体的生理需要为度，不可因美食而多吃，也不可为增加营养而多吃。少食有益，多食为害，不可不知。
少食糖和冷饮食用过多的甜食，会壅遏脾胃，伤及消化功能而生痰湿。冷饮也易损伤脾胃消化功能，亦属禁止之列。
以上几个方面，概括起来就是一个原则，即类风湿病患者的饮食应当以有利于消化为准。只要能注意保护脾胃，杜绝痰饮的来源，再积极配合功能锻炼和正确的药物治疗，以提高自身的免疫能力，类风湿病是能够战胜的。
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