儿童苦夏怎么办?
儿童在夏季也会出现苦夏现象，最明显的表现就是不爱吃饭、厌食或食量减小。
这是因为机体为了调节体温，较多血液流向体表，内脏器官供应相对减少，以致影响胃酸分泌，导致消化功能降低;另一个影响因素是由于大量饮水，使胃液被冲淡，以至于食欲大减。这些多为正常的生理现象，不必担心。
夏季要想让宝宝胃口大开，首先要保证宝宝充足的睡眠，睡眠不足会抑制丘脑的进食中枢，使消化液的分泌和胃肠道的蠕动明显减少。
餐后给宝宝做上几分钟的肠胃按摩，不仅能促进食物消化，也能帮助孩子摆脱厌食困扰。注意给宝宝腹部做按摩要避免吃饱后的一小时内做，按摩过程中，宝宝若有不舒服反应就立即停止。
路主任介绍，按摩的方法很简单，妈妈用手掌或手指肚轻轻按摩宝宝的胃区，按顺时针方向沿升、横、降结肠方向，自右向左旋转按摩，反复操作3分钟。
另外，妈妈们要学会有技巧地让宝宝进食，不要强迫。孩子有时吃得多些，有时吃得少一点，家长不必大惊小怪或硬要他吃完这份饭菜。
有时硬塞反而会引起恶心、呕吐，有的甚至产生反感、拒食，日久形成厌食。经常变换烹调方法，可以提高孩子进食的兴趣，从而改善食欲。
夏日苦夏吃苦消夏，苦瓜太苦怎么办？白菜减其苦，五花肉增其香
关于苦夏，医学上是这样解释的：进入夏季后由于气温升高，人出现胃口下降，不思饮食，进食量较其他季节明显减少，并伴有低热（体温在37 --37.4 之间波动）身体乏力疲倦精神不振，工作效率低和体重减轻的现象。
苦夏不是病，但是，让人烦，惹人厌，无精打采却实实在在是煎熬。何以解忧，唯有 美食 。 夏日苦夏，吃苦消夏。
夏日适量食用苦味食品，益处不少。苦味食物有补气固肾、健脾燥湿的作用，从而达到平衡机体功能。
俗话说，“夏季食苦，苦味入心，可泻心火”。古代大诗人黄庭坚有诗云：“夏日小苦反成味”。吃得苦中苦，回味即为甜。食物如此，人生何尝不是如此呢。
苦瓜是苦味食物中王者，其苦十足，对于许多人而言，实在苦得难以下咽，那就点料。我加了几片白菜叶，和着五花肉红烧，内容丰富，苦味浅，刚刚好。
欢迎来到我给老汉儿做 美食 ，我是你们的老朋友李慧敏。今天我们分享的菜品是苦瓜白菜红烧肉。
我给老汉儿做 美食 ·苦瓜白菜红烧肉详解
菜品特点：咸香鲜美 软嫩可口 下酒下饭 老少皆宜
【主料】：五花肉300克
【配料】：苦瓜300克 白菜100克 青椒2个
【佐料】：大蒜、小葱、菜油、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣酱、盐、酱油适量
【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
——【开始制作】——
第1步，苦瓜去瓤，洗净，切块。可以用勺子去除苦瓜瓤，简单方便不伤指甲。
第2步，把白菜摘洗干净，然后撕成块。白菜叶子大小随意就好。
第3步，大蒜去皮；青椒去蒂，去籽，切粒；小葱摘洗干净，切成葱花。青椒切丝还是切块，就主要是根据其它食材的形状而定，其原则为：丝配丝，块配块、条配条。
第4步，泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。
第5步，猪肉烙皮，洗净，切块。猪肉不用拔毛，直接将猪肉放在热锅里，肉皮紧贴锅底，烫至焦糊，倒入清水，刮洗干净即可，方便快捷。烧肉选用带皮猪肉，软糯可口，口感更好。肥肉如果偏多，可以割下部分肥肉熬油，一点也不会浪费。
第6步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香；再放入肉块一起翻炒数下，倒入清水，加入酱油，中火焖煮40分钟；倒入苦瓜中火焖煮30分钟；放入白菜和大蒜中火焖煮5分钟；放入青椒稍煮片刻；加盐、味精调味起锅，撒上葱花即可。焖煮时间，可根据个人喜好适当增减。
【我给老汉儿做 美食 ·温馨小贴士】
1、用菜油烧菜香浓味美。
2、夏天吃点苦味菜好处多。
这道菜你学会了吗？有什么心得呢？
小孩子老实不吃怎么办
孩子厌食的原因：婴儿期未能及时添加辅食，或没有给孩子适宜的咀嚼锻炼，使孩子对固体食物发生厌食。
发现孩子爱吃的食物就任其多吃，使之产生厌烦；或在孩子不想吃时强塞，使之产生逆反。
B族维生素或微量元素锌缺乏，使孩子味觉功能和胃粘膜消化功能降低，没有食欲。
疾病原因。如贫血、佝偻症、慢性消化道疾病等。
精神因素。孩子过度紧张、焦虑、惊吓、缺乏爱抚等。如刚刚入托、入园。
其他因素。夏季酷暑，孩子苦夏；过于兴奋，活动过度等。
分析孩子厌食的可能原因，有针对性的予以调整效果才好。
小孩厌食
宝宝厌食的可能原因一、婴儿时期未能及时添加辅食：在婴儿辅食添加的关键时期，没有给宝宝适宜的锻炼，使咀嚼能力落后于同龄儿童。
二、饮食习惯不良：宝宝挑食、偏食，或餐前零食过多。也可能是在宝宝不想吃的时候强给硬塞，使宝宝产生逆反。
三、维生素B、微量元素锌缺乏：B族维生素和微量元素锌的缺乏可引起宝宝味觉功能和胃黏膜消化功能的降低。
四、疾病原因：营养性贫血、佝偻症、慢性消化道疾病、肝炎等都可引起厌食。
五、精神因素：当宝宝过度紧张、焦虑、惊吓、缺乏爱抚时都可引起厌食，如刚刚入托、入园，心理一时无法适应。
六、其它因素：夏季酷暑，宝宝苦夏；过于兴奋，活动过度等。
了解了这些可能引起宝宝厌食的原因，就可以有针对性地帮助宝宝来调整。
夏季养生我该怎么办?
夏季养生夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。期间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。
一年四季中，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是人体新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。皮肤毛孔开泄，而使汗液排出。通过出汗以调节体温，适应暑热的气候。
（一）夏季养生基本原则
在盛夏防暑邪；在长夏防温邪；同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气。
1.盛夏防暑邪
暑为夏季的主气，以火热之气所化，独发于夏季。暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。暑邪侵入人体，常见腠理开而多汗。汗出过多导致体液减少，为伤津的关键。津伤后，出现口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、闷乱等症。如果不及时救治，开泄太过，则伤津进一步发展，超过生理代谢限度就耗伤元气，可出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状，甚至猝然昏倒，不省人事而导致死亡。夏季防暑不可等闲视之。
2.长夏防湿邪
湿为长夏之主气。在我国不少地方，尤其是南方，既炎热又多雨。湿病就多见于这个季节。由于空气中湿度最大，加之或因外伤暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居处潮湿，以至感受湿邪而发病者最多。
湿为阴邪，好伤人体阳气，易阴遏气机，病多缠绵难愈。湿邪好伤脾阳。脾性喜燥而恶湿。脾阳不为湿邪所遏，则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅，出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏、四肢不温。脾气升降失常后，常见水肿形成，眼下呈卧蚕状。
外感湿邪后多有身重倦困、头重如裹等症状。又因湿邪粘滞，侵犯肌肤筋骨，每每既重且酸，固定一处，故有“著痹”之称。一般地说，湿邪为病，病程较长。风湿夹杂，侵犯肌肤在关节形成的风湿痹症往往反复发作。风湿症常见产物多呈秽浊不洁之物，如皮肤病变的渗出物、湿热带下的分泌物，质粘而腥臭。湿的形成往往与地之湿气上蒸有关，故其伤人也多从下部开始。临床所见下肢溃疡、湿性脚气、带下等症，往往都与湿邪有关。
对人体适宜的湿度是40%~60%。当气温高于25度时，适宜的相关湿度为30度。
3.保护体内阳气
（1）不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉。在乘凉时，要特别注意盖好腹部。
（2）要谨防冷气病。所谓冷气病，是指由于人们久处冷气设备环境下工作和生活时所患的一种疾病。轻者出现面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛、容易感冒和不同程度的胃肠病等，重者会出现皮肤病和心血管疾病，尤以老年人中出现的各种症状更加明显。
（3）要防湿邪侵袭。长夏的湿邪最易侵犯脾胃功能，导致消化吸收功能低下。长夏的饮食原则宜清爽，少油腻，要以温食为主，在居住环境上，切忌潮湿。
（二）夏季养生具体措施
1.精神调养
“冬季要藏”、“夏季要生”。神气充足则人体的机能旺盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。火热为夏，内应于心，心主血、藏神。七情过极皆可伤心，致使心神不安。不正常的情志可损伤心的功能。心的功能受到影响，可影响人体的一切机能活动。在这个意义上，夏季养神就显得极为重要。
人的精神活动与心的功能密切相关。怎样使精神饱满呢？
首先，要有好的精神寄托。有了奋斗目标，才能克服人生道路上的各种坎坷，并产生自觉的活动和积极的情感。
其次，时时对自己的性格进行陶冶。要经常注意检查自己的情况，用豁达、微笑对待不称心的人和事，这是应具备的涵养。
有事可做，可使精神不空虚；有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰。做好了，精神自然会饱满，就会“无厌于日”。
2.饮食调养
夏天必须重视饮食调养。具体方法是：
（1）要补充足够的蛋白质。蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%，每天的供给量须达100克左右，以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。
（2）要补充维生素。夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上。大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A、E等，对提高耐热能力和体力有一定的作用。西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等维生素C尤为丰富。维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。
（3）要补充水和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。钠的补充，要视出汗多少而定。工作八小时，出汗量不超过4升，每天从食物中摄取18克食盐就可以了。出汗量超过6升，则另需从饮料中补充。钾盐的补充办法是每日二片钾片，另外可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。
（4）要多吃一些能够清热、利湿的食物。清热的食物宜在盛夏时吃，如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜。
（5）还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝矿泉水。
3.起居保健
（1）睡眠
夏季作息，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。经过一上午的学习和工作后，可能有疲劳之感，需要午休做适当的补偿。尤其是老年人，更需要中午休息一下。午睡的时间不宜太长，最好在一小时以内。
饭后不要立即躺卧，应稍活动一下，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，不要伏在桌子上睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖上毛巾被，以免胃腹部受寒。
（2）夏季的着装
夏季服装以轻、薄、柔软为好。衣料的透气性、吸热性愈好，愈能有效地帮助人体散热，使人穿着舒适而凉爽。夏天宜穿浅色服装，以防射辐射热。
（3）戴帽子
夏季，强烈的阳光照射，会使人体产生一系列不良影响，使皮肤晒黑，可导致白内障、晒伤皮肤、引发皮癌。在强烈的阳光下，至少要戴顶帽子。
（4）盛夏居室的布置
首先，要将多余的或暂时不用的家具搬掉，使居市拥有较宽敞的空间。每天将南北两向的门窗打开，呼吸对流而生的自然风，可使居室满屋生凉透爽。
其次，用淡绿、浅兰、瓦灰、乳白等色彩装饰墙面、天花板、窗帘、沙发套，能让人心理滋生舒适爽凉。
还有，在向阳的外窗户上方装上凉蓬，将烈日直射带来的热量阻之窗外。减少嘈杂的噪音亦是求凉生爽的诀窍
（5）夏天不宜用凉水冲脚
经常用凉水冲脚，脚遇寒，会通过血管传导而引起周身一系列的复杂病理反应，最终导致各种疾病。
（6）吹电风扇的学问
吹风不宜过大，不宜对人直吹，不宜持续固定对身体某个部位吹风，宜吹吹停停。出汗较多时，不要立即在静坐或静卧情况下吹风。
4.运动保健
（1）旅游
夏日旅游的主要目的是消夏避暑。夏季旅游的目的地应是海滨和山区。首先是二者的气温相对较低，其次是海滨与山区的环境宜人。
去山地旅游有不少好处，主要表现在山地气候的疗养效应和山地环境中的某些长寿因素两方面。草木散发出的芳香性挥发性物质，有一定杀菌作用。山地阴离子富集，空气清新，呼吸这样的空气，可镇定情绪，预防哮喘发作，还能改善肺的换气功能。此外，山上气温、气压较低，风速较大，太阳辐射、尤其紫外线含量充沛，有助于钙、磷代谢和机体免疫力的提高。山区壮阔的自然景观，更令人心旷神怡。
（2）游泳
游泳既锻炼了身体，又可祛暑消夏。游泳对人们的好处很多。
（3）玩健身球。
（4）钓鱼。
（5）做做空气浴。
5.药物保健
（1）要益气生津。吃一点能够补益阳气和津液的药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，比如五味子、玉竹、冬虫、夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子。
（2）应健脾和胃。脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害，故应常吃一些健脾和胃的药物和食物，比如白扁豆、糯米、太子参、白术、甘草。
（3）“冬病夏治”。冬季常发的慢性病及一些阳虚阴盛的疾患，往往可以通过伏夏的调养，使病情得以好转。其中，以老年慢性支气管炎的治疗效果最显著。从小暑至立秋，称为“伏夏”，即“三伏天”，是全年气温最高、阳气最旺盛的时候。“春夏养阳”，此时予以治疗，可以使患者的阳气充实，增强抗病能力。
6.防病保健
夏令酷热多雨，不管是热邪还是湿邪，皆能伤人致病。
（1）不要忽略了感冒。夏日感冒，称之为“热伤风”。常见症状是流涕、鼻塞、打喷嚏，甚至于发热同时又汗流浃背，还有的恶心、呕吐、腹泻。此种感冒常不能迅速恢复健康，尤其是老年人与儿童，易转化其他病。
（2）谨防疰病。疰夏，又叫苦夏，是夏季常发生的一种病症。主要是有些人对气候的变化适应能力较低，不能很好地适应夏季炎热、潮湿的气候。这时大脑和神经系统处于抑制状态，心肺的功能降低，胃肠道分泌的消化液减少，食物不能很好的消化和吸收。体质虚弱、易患疰夏之人，在秋冬之季可服用一些补肺、健脾、益气之品。
（3）中暑的防治。中暑，俗称发痧，是炎夏易发的疾病。在临床上，中暑由于产生原因不同，所患症状也差异很大，可分为下列四型：一是中暑高热，亦叫热射病。主要是体温不能发散引起，为中暑中最严重者；二是中暑衰竭，亦叫热衰竭。主要是因大量出汗而引起；三是中暑痉挛，亦叫热痉挛。主要是由于过热，大量出汗，体内过多地丢失盐份而引起肌肉痉挛，常与热蟀竭同时出现。上述类型，只要一出现头晕、头痛、恶心、呕吐等感觉的话，就应暂停工作，立即移至阴凉处，解开衣服，头部冷敷或冷水擦澡，多喝些淡盐水或清凉饮料。
（4）汗斑的防治。
（5）痱子的防治。
（6）疖子的防治。
（7）蔬菜日光皮炎的防治。此病是由于短期内进食大量的某种蔬菜，如油菜、笕菜或野生的紫云英、灰菜等，加上日光暴晒过度所引起的。这些蔬菜和野生蔬菜中有一种游离物质，随食入的蔬菜增多而产生蓄积。
参考资料：人到中年网 作者：港湾
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