荆楚网消息 (楚天都市报) (记者严珑 通讯员涂晓晨)鲫鱼汤、花生炖猪蹄、人参母鸡煲……对许多产妇来说，这些东西都并不陌生，从宝宝坠地那天起，她们经常吃这类营养品，目的就只有一个——催乳。
27岁的程女士就是如此，她于10月27日上午生了个儿子，第3天家人就给她煮了一大碗鲫鱼汤，说是有助于催乳。此后，妈妈和婆婆每天轮着给她做各种营养汤催乳。催乳的效果很明显，她的奶水非常充足，但头痛的是孩子却吃不完，常常胀着痛。1个半月后，她乳房里出现很硬的结块，被医生诊断为乳房结节。
事实上，许多产妇都有类似经历。我国传统“坐月子”中考虑的多是孩子，通常一生完孩子就开始给产妇催乳，很少考虑催乳可能对产妇造成的影响。“不科学地催乳可能会成为产妇的健康隐患。”据协和医院营养医师蔡红琳介绍，产妇的奶水情况与其营养摄取、遗传等因素有关，刚生完孩子的产妇身体比较虚弱，若此时强行催乳会导致其更加虚弱。此外，过早催乳会让过多的乳汁蓄积在乳房内，使得乳房形成结节并导致乳腺炎的发生。
蔡红琳说，根据临床经验，产妇产后约一周后身体才得到一定程度恢复，此时如果确实乳量不足，才可考虑按产妇的实际情况食用一些催乳类食品。
（实习编辑:杜丽仪）
催奶的方法有什么
催奶的最佳时间奶水分泌不足，是让有志于全母乳喂养宝宝的妈妈们最头痛的事。于是，有的人拼命喝猪蹄汤、鲫鱼汤，有的人求助于各种催乳保健品，还有的人四处寻觅民间的下奶偏方。目前催乳的方法主要有中药催乳、按摩催乳、饮食催乳等方法。那么什么时候开始催乳最恰当呢？
产后半小时让宝宝吸吮乳头
不少妈妈都有经验，通过宝宝的吮吸，母乳的分泌会越来越多。现在很多医院，在婴儿出生后的半小时，就让宝宝吸吮母亲的乳头。通过宝宝的吸吮，能有效地刺激母亲的激素分泌，继而促进乳房内腺体分泌乳汁。
产后24小时内、产后三天进行乳房按摩
最好在下奶初期几天做乳房按摩帮助开奶。通常几天一般在产后24小时内和产后3天各按摩一次效果最佳。按摩前产妇需要热敷一下乳房，尤其是硬块的地方，多热敷一会，这样可以减少做按摩时的痛苦。
产后三天再喝催乳汤
过早的喝催乳汤，会使乳汁下来过快过多，新生宝宝吃不了，不但会造成浪费，还会使妈妈乳管堵塞而出现乳房胀痛。过晚喝催乳汤又会使乳汁下来过慢过少，妈妈会因无奶而心情紧张，泌乳量会进一步减少，形成恶性循环。因此一般建议在产后第3天开始给妈妈喝催乳汤。
催奶的方法
1、注意“食”效
新手妈咪应当保持每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得“好”不是所谓的大补，传统的猪蹄、鸡汤、鲫鱼汤中的高脂肪不仅会堵塞乳腺管，不利母乳分泌，还会让妈咪发胖，所以主要是吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
2、两边的乳房都要喂
如果一次只喂一边，乳房受的刺激减少，自然泌乳也少。每次喂奶两边的乳房都要让宝宝吮吸到。有些宝宝食量比较小，吃一只乳房的奶就够了，这时不妨先用吸奶器把前部分比较稀薄的奶水吸掉，让宝宝吃到比较浓稠、更富营养的奶水。
3、多多吮吸
妈妈的奶水越少，越要增加宝宝吮吸的次数；由于宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴巴来按摩乳晕。喂得越多，奶水分泌得就越多。
4、吸空乳房
妈妈要多与宝宝的肌肤接触，孩子对乳头的吸吮是母乳分泌的量佳刺激。每次哺乳后要让宝宝充分吸空乳房，这有利于乳汁的再产生。
5、保持好心情
母乳是否充足与新妈妈的心理因素及情绪情感关系极为密切。所以，妈妈在任何情况下都要不急不躁，以平和、愉快的心态面对生活中的一切。
6、补充水分
哺乳妈妈常会在喂奶时感到口渴，这是正常的现象。妈妈在喂奶时要注意补充水分，或是多喝豆浆、杏仁粉茶(此方为国际母乳会推荐)、果汁、原味蔬菜汤等。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。
7、充分休息
夜里因为要起身喂奶好几次，晚上睡不好觉。睡眠不足当然会使奶水量减少。哺乳妈妈要注意抓紧时间休息，白天可以让丈夫或者家人帮忙照看一下宝宝，自己抓紧时间睡个午觉。还要学会如何在晚间喂奶的同时不影响自己的睡眠。
8、根据乳头情况采取不同措施
对于扁平、小、巨大、凹陷的乳头，多吸吮都是最有效的下奶方法。可能在最初的时候，宝宝吃奶会比较费力，此时，你需要耐心和宝宝配合，坚持会让你最终顺利完成母乳喂养的。如果你有乳头凹陷的情况，可以使用乳头吸引器，很方便。配合按摩能更好地改善乳头的弹性，帮助宝宝顺利吸吮。
9、避免乳头受伤
如果妈妈的乳头受伤、破皮、皲裂或流血并导致发炎时，就会影响乳汁分泌。为避免乳头受伤，建议妈妈们采用正确的喂奶姿势，控制好单侧的吮吸时间，否则很容易反复受伤。
催奶中药
中医认为，产妇缺乳主要有两种发病机理：气血虚弱、肝郁气滞。
气血虚弱型缺乳多由产时或产后出血过多，或素体脾胃虚弱、气血亏虚引起。乳汁由气血化生，血不足，乳汁化生无源，则表现为奶少或全无，乳汁清稀；乳房柔软，无胀痛感；面色少华，指甲颜色暗淡，食欲不振，身体疲劳，精神不振等。这就可用传统方剂“通乳丹”治疗。
“通乳丹”出自《傅青主女科》，由人参、黄芪、当归、麦冬、木通、桔梗、七孔猪蹄(去爪壳)组成，方中人参、黄芪补气，当归补血，麦冬滋阴养血，猪蹄养血通络。目前临床应用中，常把人参换为党参或太子参以降低费用，并把木通换为通草以避免肾脏的不良反应。
肝郁气滞型缺乳可能跟新妈妈在产后生气、精神压力大及素性抑郁有关，临床表现为产后乳汁分泌少，乳房胀痛，胸胁胀满，心情抑郁不乐，或有低热，舌苔薄黄。这类产妇可使用“下乳涌泉散”。
“下乳涌泉散”出自《清太医院配方》，由王不留行(炒)、青皮、通草、漏芦、当归、桔梗、地黄、白芍、川芎、白芷、天花粉、柴胡、甘草、穿山甲等14味药组成，能通络、行气、养血。目前市场上有出售此方的成药。
此外，年轻妈妈也可在医生的指导下服用一些中成药辅助催奶。或者在中医医生指导下服用少量药膳，一旦乳汁充足，就可以停用了。产妇产后气血不足、身体虚弱，久用冬虫夏草、鹿茸等热性药膳以后容易上火，有可能对产后恢复不利。
催奶食谱
炖豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
炖豆腐猪蹄香菇
原料：
豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐10克，姜丝5克，味精3克。
制作：
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
葱烧鲫鱼
此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下乳汁，是乳母的一种营养菜肴。
葱烧鲫鱼
原料：
鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克（约耗50克）。
制作：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。
3、炒锅置火上，放入花生油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，撒入味精，即成。
肉丁香干炒青豆
此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。
原料：
猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。
制作：
1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。
2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。
3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。
沙锅鲫鱼
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素，能促进乳汁的分泌。
原料：
鲜鲫鱼2条（约600克），猪肥膘肉30克，粉条30克，盐、料酒、醋、白糖、姜、味精各适量。
制作：
1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。
2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；香菜择洗净，切成末；粉条用温水泡软；葱去皮洗净，切成丝；姜洗净，切丝。
3、洗净沙锅，放入鲫鱼、肥肉丁、粉条，添汤，加盐、料酒、醋、白糖、姜丝，盖上盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精即成。
鲫鱼通乳汤
鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。
原料：
鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，姜片10克，胡椒粉2克。
制作：
1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。
3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜，用味精调味后即成。
4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。
三鲜汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、多种矿物质及多种维生素，具有滋补、催乳作用。
原料：
水发海参50克，鸡脯肉（公鸡）50克，大虾1个，冬笋10克，油菜心10克，酱油、盐、味精、香油、鸡汤各适量。
制作：
1、将冬笋切成小片；油菜心洗净，用沸水烫一下；海参、鸡脯肉片成小薄片；大虾去掉头、皮、沙线，片成薄片。
2、锅中放鸡汤烧开，加入海参、鸡肉、虾片、冬笋片、油菜心，再加入盐、酱油烧开，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出锅。
猪蹄汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
原料：
猪蹄、猪排骨、鸡骨架（公鸡）共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味精、料酒、姜片各少许。
制作：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
木瓜煲鳅鱼汤
此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
木瓜煲鳅鱼汤
原料：
木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜4片，杏仁5克，蜜枣8个，猪油、盐各少许。[2]
制作：
1、将木瓜刮去外皮，去核，清水洗净，切成厚块。
2、把牛鳅鱼去鳞、鳃，清除内脏，清水冲洗干净；杏仁、蜜枣分别用清水洗净。
3、将锅置于火上，下猪油，烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。
4、将清水适量放入煲内煮沸，放人姜片，牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，煲加盖，用文火煲1小时。
5、把木瓜放入煲中，再煲半小时，加入少许盐调味，便可饮食。
催奶的注意事项
催奶、揉奶是民间说法，实际叫做乳房护理。乳房淤积、乳腺堵塞的地方，民间叫“奶核”。有些农村妇女，对乳房护理的知识根本不懂，认为只要用劲儿揉，就能将“奶核”揉开其。其实产后乳房护理不能乱做，必须是经过专业培训的人员才能做。
首先，乳房是个非常娇气的地方。
对乳房护理知识不了解、没经过正规培训的人，无法掌握好手法的轻重，多用蛮劲对乳房进行暴力挤压。暴力挤压，不仅不能将乳汁淤积的乳腺管通开，反而还会使乳汁淤积更严重，从而引发乳腺炎。
其次，对于乳头发生皲裂的产妇，如果按摩者不卫生，会大大增加感染的机会，细菌可从乳头皲裂处进入乳腺组织，从而引发乳腺炎。
乳汁的分泌，与人的神经系统有很大关系，一些刺激利于乳汁分泌。如产妇生产后，就应与宝宝有皮肤的接触，如贴贴脸，或者产妇能坐起时，抱抱宝宝，增进母子感情，这些都对产妇是一个刺激。另外，自然生产的产妇，半小时后即可让宝宝吸吮乳头。剖宫产的产妇在麻醉清醒后，也应在宝宝每次饥饿时，让宝宝吸吮乳头。宝宝吸吮的刺激，能加快乳汁分泌。
最后，营养、心情对乳汁分泌也有很大的影响。
有的产妇产后心情忧郁，会影响乳汁的分泌。进食少、偏食，也不利于下奶。所以，产后要加强营养，如多喝排骨汤、猪手黄豆汤、公鸡汤(千万不能喝母鸡汤，母鸡汤有回奶作用)、乌鸡汤、鱼汤等汤类，能加快乳汁分泌。
催奶按摩手法
按摩催奶的原则是理气活血，舒筋通络。多采用点、按、揉、拿等基本手法，但在实际应用时须多种手法相互配合。
进行催乳时，为了防止在按摩时损伤皮肤，通常会先用香油或润肤露对手和乳房进行润滑，然后用双手全掌由乳房四周沿乳腺管，轻轻向乳头方向推抚，促进血液循环，疏通乳腺管。如果乳房上有硬块，就应该从好的部位推向硬块部位，直到整个乳房变得柔软。最后用大拇指和食指在乳晕四周挤压一番，以更有效地达到催乳效果。
妈妈也可以用干净毛巾蘸些温开水，由乳头中心向乳晕方向成环形擦拭，两侧各15分钟，同时辅佐以下按摩方法：
环形按摩：双手置于乳房的上、下方，以环形方向按摩整个乳房；
螺旋形按摩：一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳头方向按摩；
指压式按摩：双手张开置于乳房两侧，由乳房向乳头挤压。
女性处于哺乳期，乳房很容易发炎。按摩必须注意手法，如果手法不准确或者手劲太大，都可能会导致腺管堵塞加重，严重的可能会引发炎症。除此之外，哺乳妈妈平时也要注意乳房卫生。边哺乳边工作的妈妈不要因为工作，耽误了正常的挤奶时间。一般来讲，两到三个小时应该挤一次，否则易产生炎症。
产后一周吃什么奶水足
给宝宝哺乳的感觉，简直妙不可言，这是每位新妈妈最切实、由衷的体会。但是当新妈妈遭遇母乳不足的危机时，就要摄入更多的营养，特别是优质蛋白，因为蛋白质对乳汁的分泌有很大的助益。一些中西药虽有催奶功效，但营养作用不大，甚至会有副作用。所以，新妈妈缺奶时，应以饮食催奶作为首选。1、产后第2天就能喝猪蹄汤吗？
母乳是新妈妈给宝宝最好的礼物。为了尽快下奶，许多新妈妈产后第1天或者第2天就开始喝催奶汤。但是，过早喝催奶汤，乳汁下来过快过多，新生儿又吃不了那么多，容易造成浪费，还会使新妈妈乳腺管堵塞而导致乳房胀痛。
2、婆婆每天给我炖汤，说是能吃才有奶，催奶就必须大补，吃高蛋白、高脂肪的食物吗？
鲫鱼汤、猪蹄汤、鸡汤都是大家熟知的催奶汤品，其实，催奶并不是只吃这些高蛋白、高脂肪的食物。经常食用这类食物会使妈妈变胖，乳汁中的脂肪含量增多，也会造成宝宝肥胖。有些肠胃消化能力差的宝宝，很可能因为吸收不好而出现脂肪泻，而长期慢性腹泻会造成宝宝营养不良。
适合哺乳妈妈的饮食是在保持营养均衡、食品多样化的基础上，适当补充催奶的食材。每日和牛奶，多吃新鲜蔬果，另外，很多蔬菜也具有催奶的功效，比如丝瓜、黄花菜、莴苣、豌豆等。
要重视水分和蛋白质的充分摄入，这是乳汁分泌的物质基础，每天应摄取2700-3200毫升水分（主要是食物的水，其次是应用水），蛋白质每天需要90-100克。
3、催奶的汤汤水水到底什么时候才能喝？
新妈妈产后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其是刚刚生产后，新妈妈胃肠功能尚未恢复，乳腺才开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻的催奶食品。生产后第3天，大部分产妇都会感觉乳房有胀感，但是这时候还不宜喝催奶的汤，一般要在1周后才开始喝清淡的鲤鱼汤、猪蹄汤等。
4、别人推荐的老中医催奶方子，能试试不？
中药催奶的方法虽然可行，但并不建议盲目使用，一定要按医生的嘱咐用药。一般情况下，在按摩食补没有什么效果的情况下再使用中药方。而且不同体质的人使用的中药方有所不同，所以还是不建议使用别人的中药方，最好找专业中医根据自身体质开具催奶药方。
实际上，妈妈只要掌握了正确的哺乳知识，多与宝宝亲密接触，让宝宝多吸吮，最开始淤积的乳汁通畅后，母乳喂养就不会有什么问题。而绝大多数的妈妈也不需要所谓的催奶方子，如果少数妈妈出现乳房肿胀难受的情况应及时向专业医生求助，而不是胡乱请人按摩，开药，给自己的健康带来威胁。
5、哺乳妈妈饮食有什么忌讳？
哺乳期间妈妈在饮食上需要节制，这样才能使宝宝喝到更好的乳汁。忌滋补过量、忌吃辛辣食物、忌多食味精等调料（调料可以吃，清淡一些）、忌烟酒茶、忌食过硬食物、忌盲目补钙、忌多食巧克力、忌油炸食物、忌用药物缓解抑郁、忌节食过早。妈妈要切记这十大禁忌，避免食用后对宝宝的健康产生不必要的危害。
妈妈在哺乳期的饮食要谨慎，在快速恢复健康的同时，还要保证高质量的乳汁。
为了造就高质量的乳，新妈妈在饮食上注意多吃以下几类营养食物：
一是含有优质蛋白质的鱼、蛋、奶类；
二是富含碳水化合物的杂粮等食物；
三是含维生素丰富的新鲜水果如鲜枣、猕猴桃及有色蔬菜；
四是含足够多矿物质的食物，如瘦肉、牛奶、海带、紫菜等。
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