一、醉蟹做起来简单吗
简单，首先就是需要把螃蟹放在盐水里面吐泡泡，这样是为了让螃蟹晕过去，方便你给螃蟹清洗，接下来就是准备好醉蟹需要用到的佐料，把他们煮半个小时的样子，加入柠檬和话梅，接下来就开始清蒸螃蟹，最后把螃蟹放在煮好的佐料里面泡一晚上就好了，第二天吃起来的口感让你难忘。
二、醉蟹可以用啥品种做
1.大闸蟹
大闸蟹就是可以用来做醉蟹的，做出来的口感也还可以，而且在市场里面大闸蟹的价格比较便宜，基本上十几块钱的样子就能买到了，不过这段时间的大闸蟹口感没有那么好，稍微等一段时间口感更佳的时候来做，会让你觉得这个做出来的口感更加的美味好吃。
2.帝王蟹
帝王蟹也是可以用来做醉蟹吃的，但是这个成本会比较贵一点，可能需要几百元的样子才能买到，但是这个口感真的很美味，做出来的口感绝对让你难忘，你要是经济条件比较好的情况，可以考虑一下做一下的，说不定你自己都是感慨味美可口。
3.面包蟹
面包蟹也是可以用来做醉蟹的，但是这个口感没有想象中那么好吃，你要是本身就喜欢吃面包蟹的情况可以考虑一下做做看的，反正这段时间面包蟹价格也不贵。
怎么做醉蟹？
那叫醉蟹,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉，我们这里比较习惯用绍兴老酒醉。以下是步骤：1、选好螃蟹，可以一两左右，切记在嘴时必须是活的，否则在食用时会腹泻。
2、将螃蟹洗净，放入泡菜坛中，将黄酒或白酒倒入坛中，再放入酱油，些许盐，还有干辣椒，口味咸淡可以自己调节。注意放入的酒、酱油等要末过螃蟹，盖上坛盖，在改口放上一些水，起密封作用。
3、可以放入冰箱里，过两三天即可使用。
4、食用时一定要蘸醋。
正宗熟醉蟹做法
熟醉蟹吃了别人做的熟醉蟹，久久不能忘怀，于是自己动手，一次成功。方法很简单，新手也能轻松上手。熟醉蟹的用料 螃蟹3只约500g花雕酒300g生抽300g冰糖250g姜30g八角2颗桂皮1块花椒20粒香叶3张橙皮1块熟醉蟹的做法步骤将做法保存到手机步骤 1生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做好了。关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进可以密封的玻璃罐里，放入冰箱冷藏。步骤 2醉料汤冷藏2小时以上，彻底凉透，再把螃蟹上锅蒸熟。步骤 3蒸好的螃蟹一定要趁热马上放进冷藏过的醉料汤里，然后放进冰箱冷藏24小时。步骤 424小时之后就能享受美味啦！好吃到停不下来！熟醉蟹的小贴士①醉料汤一定要用小火煮开；②调料可以用纱布都包起来，再丢锅里煮，就不用再过滤了；③花椒可以根据个人口味增减，喜欢麻一点的再多放点，20颗不是很麻；④喜欢吃辣的，还可以加入干辣椒；⑤醉料汤第一次放进冰箱冷藏一定要凉透；⑥螃蟹一定要趁热泡汤料里，才能入味。⑦同样的汤料，也可以做熟醉虾。更多“醉蟹做起来简单吗”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新热门推荐！
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