多宝鱼，中国传统美食食材，一般都是清蒸，属于粤菜菜系中的名菜，因为其肉质鲜嫩，胶质蛋白高，所以深受广大老百姓喜爱，今天我们来聊一聊，多宝鱼可以冷冻吗。
一、多宝鱼可以冷冻吗
答案是可以冷冻，但在此我强烈建议要吃新鲜的，多宝鱼的吃点就是肉质鲜嫩，冰箱冷冻的确可以保鲜，但冷冻只是减缓肉质腐败速度，而且如果放冰箱冷冻，最多2天，时间再久，肉质就变老了，水分也大大降低，吃起来口感会差许多。所以，有条件的买来就蒸着一顿吃掉，不要存放，如果真的时间紧张，那么把鱼洗好去掉内脏后，用保鲜袋包装，放入冰箱冷冻，2天内吃完，当然，做好心里准备，口感可能会稍微差点。
二、吃多宝鱼有什么禁忌
1.肺结核患者不能吃，肺结核是能治愈的，但在治疗过程中，每天要吃大量的药，黄金四联药，其中有一款药物就是鱼多宝鱼相冲的，吃了会引发许多不良症状，所以，切忌切忌，这不是开玩笑的。
2.得了肝硬化的朋友，不能吃多宝鱼哦，因为吃了多宝鱼会加重病情，肝是解毒的器官，不可替代的，所以一定要爱惜。
3.不要同时喝啤酒，这不是炸鸡+啤酒，如果你是通风患者，2者一起吃的话，我的天呐，祝你好运。
4.多宝鱼是海鲜，通俗的说是发的，所以有皮肤病的，对海鲜过敏的，又或者医生要求你不要碰海鲜等刺激性食物的，都别碰多宝鱼。
5.最后一点，要蒸熟了再吃，不要图鲜嫩，就蒸的半生不熟，现在环境污染严重，如果蒸的时间不够，那么吃下去对人体是有害的。
多宝鱼是个好东西，而且价格有点小贵，当然这也阻挡不了人们对其的喜爱程度，多宝鱼味道好，营养成分高，美容养颜，提高人的免疫力等，而且名字非常讨人喜欢，多宝鱼，浑身都是宝的鱼，不爱才怪，还在想什么呢，下班就去菜场吧，晚上就吃它了。
宁波人都是怎么烹饪海鲜的？像竹节虾、螃蟹、扇贝、多宝鱼、濑尿虾、生蚝这些。
竹节虾：盐水煮，螃蟹：可以清蒸，葱油，可以做羹如白蟹番茄豆腐羹
扇贝，建议 蒜蓉粉丝蒸扇贝，美味啊
多宝鱼，建议葱油
濑尿虾：多以椒盐 盐水等
生蚝：要么就是烧烤摊的，要么就是顶级生吃！
怎样养殖多宝鱼
多宝鱼又称南方鲆、大西洋漠斑牙鲆、美国漠斑牙鲆，隶属硬骨鱼纲、鲽形目、鲽亚目、鲆科、牙鲆亚科、牙鲆属，属深海底栖鱼类。漠斑牙鲆(多宝鱼)具有生长快、品质优、适应性广、抗逆能力强等特点，且肉质细腻、营养丰富，是公认的优良养殖鱼类。美国自上世纪90年代初开始研究漠斑牙鲆繁育及养殖技术，在生理、生态、人工繁殖及养殖技术方面已取得突破，漠斑牙鲆的养殖已成为美国迅速发展起来的一个新兴养殖产业。该品种引入我国后极具开发价值，有着广阔的发展前景。
多宝鱼的养殖技术如下;
1. 苗种与苗种的选择
（1）规格
漠斑牙鲆与褐牙鲆在养殖技术上比较接近，生产中容易掌握。一般当苗种生长到5厘米以上时，即可进入大池放养。规格在8厘米以上放苗最好，此时幼苗的体质增强，抗病能力提高，入池后鱼苗的适应性强，容易提高成活率。
（2）苗种选择
选购苗种时，注意选择体形完整、体色正常、无畸形、无白化、鳍条无损伤、游动迅捷的鱼苗，大小匀称，无病态，鳃无寄生虫。
（3）放苗时间
室外养殖，水温在18℃以上时开始放苗，以每年的4月份～5月份为宜。因为太早水温低，鱼苗难以适应，甚至降低苗种成活率；太晚则影响其当年长成商品鱼。
（4）放养密度
池塘养殖，每亩放养500尾～800尾；池塘网箱养殖，每个3米×3米×1.5米的网箱放养100尾～200尾；海域网箱养殖，每个3米×3米×3.5米的网箱放养300尾～400尾；工厂化大棚养殖，每平方米放养20尾左右。
2. 池塘的选择
可利用现有的虾池稍加改造即可养殖，要求水深1.5米左右，水源充足，水质新鲜无污染，具备较好的进、排水设施。放苗前一定要进行池底处理，需干池清淤，疏松池底，风化曝晒10天以上。进水30厘米～50厘米，用漂白粉进行消毒处理，池水中有效氯含量10ppm以上，含氯25％～30％的漂白粉一般每立方米水体施用40克以上。
二、养成管理
1. 水质与换水
养殖用水质量好坏与否关系到养殖的成败。养殖整个过程中要注意仔细观察水温、水质变化情况，定时测量水温、溶解氧、盐度、pH值、氨氮、硫化物浓度等。池塘养殖用水的调节，可通过调节换水量来控制。换水量的大小与水温成正比。
2. 饵料营养与加工
漠斑牙鲆为肉食性底栖鱼类。将维生素与面粉搅拌均匀，再与鱼粉、酵母粉混合，然后加鱼油混合均匀，加入鲜杂鱼、鲜杂虾（或冰冻鱼虾破碎），以上混合物一起放入造粒机中搅拌，制成颗粒饲料。加工湿颗粒饲料的原料主要是鲅鱼、沙丁鱼、鲐鱼、面条鱼、青鳞鱼及其他杂鱼，要求新鲜度好，新鲜度差或冷冻时间过长的不能用。在养殖过程中，可以在饲料中添加维生素C、维生素E和复合维生素类，加强鱼的营养，防止因营养缺乏而发病。要注意加工的饵料要当天投喂，剩余的妥善冷冻储存。最长储存时间不能超过2天，以防变质。
可使用符合营养要求的商品性饵料。注意当水温较低或较高时，可适当减少投饵次数和投饵量。原则上不能有残饵，在药浴前不能投饵。
冷冻多宝鱼怎么做好吃
1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟；2.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅；
3.大火蒸七分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好；
4.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液；
5.鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝摆在鱼身上；
6.炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上；
7.趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，加入少量的水；
8.将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
市场上买的速冻多宝鱼，怎么判断是否新鲜?
多宝鱼首先给我们的感觉就是扁扁的，整体来说还是很特别的，所以我们在挑选的时候，首先看看鱼的外形上是不是完整的，有没有什么损伤，外表上有没有很特别的地方，没有斑点没有畸形的是比较优质的。其次是看色泽，色泽上多宝鱼其实是青色的，多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。这些特点是它区别与其它鱼的其中之一的要点。多宝鱼还有是从它的肤质上看外表非常光滑，没有任何的一点痕迹，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫，因为这种没有鱼鳞的鱼很容易出现有寄生虫的情况。好的多宝鱼其实市场上还是有很多的，只要我们在很早的时候去挑选鱼，这个时候最多新鲜的多宝鱼了，平时的时候就应该多留意多观察，这样才不至于说我们的鱼买回去又不是自己喜欢的，或者是品种又不好。更多“多宝鱼可以冷冻吗,吃多宝鱼有什么禁忌”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新热门推荐！
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