干炸黄花鱼好吃的做法
做干炸黄花鱼的方法比较简单，相当于是比较常见的鱼类，味道鲜美，能够促进食欲，同时黄花鱼还有大补的效果，能够调理气血，对于消化道溃疡。有很好的改善作用。做干炸黄花鱼要使用小一点的黄花鱼，做出来的味道更好吃，一般在饭店里面这道菜是卖的比较好的。准备适量黄花鱼，调料需要用到盐，料酒，葱，姜，淀粉，食用油。
清理黄花鱼
买回来的黄花鱼放在盆里面用清水浸泡变软，然后用小刀把表面的鱼鳞刮干净。鱼肚子的内脏要清理干净，如果不吃鱼头也可以把鱼头去掉，因为鱼头里面没有什么肉。把鱼的内脏都清理干净之后，用清水反复清洗掉里面的血水，还有鱼腹上的黑膜，这些都是比较腥的清洗干净。洗干净的黄花鱼控干水分，放在盆里面，加入适量盐，料酒，葱姜，腌制20分钟。
炸鱼
黄花鱼腌制20分钟以后，把里面的水分烘干，然后加入适量面粉，让每条鱼都裹上面粉也可以放入淀粉，相比之下淀粉的口感更松脆一些。把鱼都裹好淀粉之后，锅里面加入适量食用油，油温烧到5成热的时候把黄花鱼下进去，小火炸到金黄色捞出来，然后等油温升高到7成热左右再把黄花鱼放进去复炸一次，黄花鱼吃起来口感更脆。这样做的黄花鱼外酥里嫩。
注意事项
其实做干炸黄花鱼的方法并不难，最主要的是先把鱼清理干净，如果鱼没有清理干净的话，炸出来就特别腥。编制的时间也比较重要，如果不喜欢吃口味太重的，可以少腌一会儿，也可以在腌制的时候少放一点盐，炸好之后蘸椒盐吃。炸完第1遍之后，第2次一定要复炸一遍，这样黄花鱼的口感更脆。
怎样做干炸黄花鱼好吃?
干炸黄花鱼的做法 材料： 黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种 很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 做法： 1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿 2、葱切末儿，姜切片儿 3、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右 4、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） 5、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀 6、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉 7、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄 8、摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎 9、可以开动啦黄花鱼怎么炸才好吃
炸黄花鱼怎么做酥脆好吃?好吃在于腌制和面糊的制作，酥脆在于炸好后再复炸，下面就分享一下炸黄花鱼怎么做好吃酥脆
食材
小黄鱼 500克
盐 1勺
鸡蛋 1个
面粉 1小碗
白胡椒粉 1勺
植物油 半锅
辣椒面 1勺
方法/步骤
1 碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉；
2 先混合均匀，再加入凉水混合，搅拌均匀
3 混合好的面糊略用小勺舀起来能顺畅地流下来即可
4 准备新鲜的小黄鱼去头去内脏，清洗干净后沥干水分，晾到表面干燥；
5 将小黄鱼分次放入面糊中拌匀，让小黄鱼挂满面糊，同时锅中多放些油，烧热；
6 用筷子点一滴面糊入油锅中，面糊能迅速膨胀并浮起来，油温就合适了；分次将裹了面糊的小黄鱼入油锅中，炸至两面金黄后夹出来，再炸余下的小黄鱼；
7 全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。
8 出锅后可以在表面撒些辣椒碎，这样一道好吃又酥脆的炸小黄鱼就做好了调料根据自己口味调整
注意事项 调料根据自己口味调整
炸大黄花鱼怎么做好吃，干炸大黄花鱼的家常做法
主料黄鱼适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
(白)适量
花椒粉
适量
孜然
适量
植物油
适量
干炸黄花鱼的做法
1.黄花鱼去除内脏，冲洗干净，葱切末儿，姜切片儿
2.黄花鱼放入料酒，盐，糖，白胡椒粉、花椒面、鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
3.腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
4.热油锅，7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄即可
5.还可以用自制的花椒面加芝麻，盐，糖，洒在鱼上吃，不过干炸就已经很好吃了
干炸黄花鱼怎么做好吃
你好，干炸黄花鱼很好做的，推荐一下个人的做法：1、把鱼收拾干净，去除内脏，用盐、葱、十三香、酱油腌30分钟
2、用淀粉、面粉1:1的比例调制成面糊，可以打蛋清，也可以不用
3、将鱼沾点面糊，放油锅里炸就可以。
望采纳。
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