黄瓜可以和:鸡蛋、辣椒、猪肝、虾仁、五花肉、香肠、火腿、面条、腊肉、猪肝、卤猪耳朵等一起。黄瓜是很常见的一种蔬菜,含水量极高,富含维生素C、糖类、维生素B2、维生素E、磷铁等营养成分,还含有丙醇二酸。黄瓜的口感甘甜、清脆爽口可生吃,也可榨汁喝,还可做成菜来食用。下面就为大家介绍几种黄瓜的做法。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1、黄瓜洗净,切成菱形片,鸡蛋打成蛋液。
2、锅中加油,油热时,倒入蛋液,翻炒至八成熟,盛出待用。
3、锅中加油,爆香蒜末,倒入黄瓜片翻炒几下,倒入鸡蛋一起翻炒。
4、加酱油翻炒均匀,再加少许食盐调味,即可出锅。
黄瓜炒面的做法步骤:
1、面条放锅里煮至水开后捞起,面条放漏斗里用凉开水冲至冷却。将黄瓜切片,备用。
2、锅里放油,把黄瓜翻炒一会,将面倒入一起炒,加入盐,白胡椒翻炒均匀。
3、加入酱油、鸡精翻炒均匀,即可关火。
黄瓜炒肉片的做法步骤:
1、黄瓜洗净,切片,姜切末。
2、瘦肉切薄片,用酱油、淀粉、盐、香油拌均匀,腌制5分钟。
3、起锅烧油,加瘦肉片,翻炒变色捞起。
4、起锅烧油,加姜末炒出香味,加黄瓜片翻炒。
5、加炒好的肉片翻炒,加味级鲜、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
黄瓜和什么炒好吃 黄瓜炒什么好
1、鸡蛋炒黄瓜做法:一块白色的香辣腐乳碾碎,打入3个鸡蛋,搅碎。黄瓜切薄片,蒜末若干。先炒鸡蛋,盛出。再炒黄瓜,加盐和蒜片,迅速翻炒均匀以后,倒入鸡蛋再翻炒一会儿,盛出。
2、黄瓜炒虾仁
做法:锅热后,加花生油,油热后,加葱花和姜末,紧接着加入虾仁,不时地翻一下,不用太长时间,估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁(我开始切菜的时候切成黄瓜片了),再翻一翻,然后用铲子把锅底腾出地方来,加入搅拌好的勾芡,用铲子和一下,使勾芡变熟,然后翻一下,让菜沾上勾芡,再加适量盐,加完再翻一翻就可以出锅了。
黄瓜和什么炒好吃?
原料:黄瓜1根,猪里脊肉200克,胡萝卜小半根。辅料:蚝油3勺,胡椒粉适量,盐少许,姜丝少许。
做法步骤:
1、猪里脊肉切片后加蚝油、胡椒粉和姜丝码味10分钟。
2、用码味的时间把黄瓜切片,撒点细盐拌匀后杀杀水。再把胡萝卜切片,胡萝卜在这里起配色作用,不需要太多,不用也可。
3、热锅凉油把胡萝卜炒到发软,下肉片滑散后大火翻炒均匀。
4、肉片断生后倒入黄瓜,继续大火翻炒几下,撒盐出锅。
黄瓜怎样炒好吃又简单
做法如下:1、小葱的葱白部分切成葱花,切好放入小碗中,大蒜切成蒜片;
2、切好蒜片放入小碗中备用,生姜一块切成姜片,切好放一起备用;
3、两个洗净的黄瓜,切去两端,然后从中间切开;
4、再切成黄瓜条;
5、像这样去掉黄瓜瓤,黄瓜瓤可以直接吃;
6、接着将黄瓜条斜刀切成细条,切好放入盘中备用;
7、一个火腿肠去掉肠衣,斜刀切成薄片,再从中间切一刀,放入小碗中备用;
8、猪瘦肉一块,先切成薄片,再改刀切成肉丝;
9、切好的肉丝放入一个小碗中,加入料酒,食盐,胡椒粉;
10、用手抓匀,加入植物油再次抓匀备用;
11、起锅加入植物油,下入腌制好的肉丝滑炒;
12、滑炒至变色,加入葱姜蒜爆香;
13、接着加入黄瓜和火腿肠;
14、大火进行翻炒,翻炒均匀加入食盐,味精简单调味;
15、再次翻炒均匀即可出锅装盘。
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