豆腐和：鸡蛋、猪肉、毛豆、西红柿、青菜、培根、豆芽、鸡肉、白菜、西兰花、香菇等一起炒好吃。豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，因此豆腐有“植物肉”的美称。豆腐是常见的食物，不仅营养好吃，价格也很便宜。下面就为大家介绍几种豆腐的做法。
豆腐炒毛豆
1、将毛豆剥壳，淘洗一下，老豆腐切小块。
2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒。
3、随后合入切开的老豆腐翻动，接着，加适量的清水煮开。
4、加1.5汤勺生抽、1汤勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
5、煮至汤汁浓稠，即可出锅。
豆腐炒白菜
1、把豆腐切片，煎至两片偏黄，捞出备用。
2、锅内留底油，用辣椒爆香。
3、倒入白菜一起煸炒，加生抽，醋，盐，适量清水，翻炒均匀。
4、大火快速煸炒一分钟，即可出锅。
青菜豆芽炒豆腐
1、青菜洗干净，不用刀切，直接手掰一下就可以，备用。豆腐切成片，备用。
2、烧水，等烧开后把油菜放进水里过一下，去除本分的苦涩味。
3、重新起锅，放油，把豆腐倒入锅里，煎至两片金黄。
4、把青菜、豆芽放进去翻炒。
5、翻炒一分半钟，放点盐、酱油、鸡精，翻炒均匀就可以起锅了。
豆腐和什么菜一起炒才会好吃的呢
豆腐很少跟胡萝卜、洋葱做一起，不能和菠菜一起吃菜搭配不仅要看科学营养、色彩，还得考虑到味道，嫩豆腐或老豆腐炖白菜好吃，豆腐干或老豆腐可以用尖椒炒--好吃（可以放一点香菜）
家常豆腐
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。
5、放盐，盐要放早一点，不然没味。
6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。
8、加入酱油和味精。
做法二：较复杂
原料：
豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，青、红菜椒各一个，猪肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴县豆瓣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，葱段8克，姜片5克，蒜片10克，鸡蛋一个，白糖少许。
做法：
准备阶段：
1、将冬笋切成薄片状；木耳、菜椒切成三角状。
2、沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。
3、猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。
下锅：
4、南豆腐切成三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好现做）。
后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。
5、锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤（家庭一般用清水）搅拌，下入豆腐及肉片及葱段，烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。
色泽：略带红色，青红交替。
特点：口感嫩滑，香气四溢，略带辣味，荤素兼优，老少皆宜。
豆腐丝和什么炒最好吃
豆腐丝和尖椒一起炒，做法如下：1、尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝。
2、锅中倒放少许西班牙橄榄油，放入蒜末炒香。
3、放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干。
4、放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可。
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐怎么炒的才好吃 豆腐好吃的炒法简述
1、准备一块豆腐，切成小块，下锅放少量盐煮两分钟捞出备用。2、调料汁：一勺白糖+一勺陈醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺盐+适量清水+适量水淀粉，搅匀备用。
3、起锅烧油，油热下豆腐，倒入鸡蛋液（两颗或者三颗都行）翻炒出锅备用。
4、再次起锅放油，下适量葱蒜干辣椒末爆香。
5、放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6、然后倒入豆腐和调好的料汁翻炒两分钟，汤汁粘稠即可出锅。
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