相信大家应该都喝过洛神花茶，不过你是不是不知道洛神花其实有许多神奇的功效？除了生津止渴之外，还能保肝、降血脂，好处说都说不完～本篇编辑就来好好介绍洛神花这种植物，包含洛神花茶的功效有哪些？有没有坏处和禁忌？最后还会分享洛神花茶的做法，以及洛神花怎么入菜？让我们一起来深入了解。
什么是洛神花？洛神花小档案
洛神花的英文为Roselle，中文名称来自英文的音译，别名还有洛神葵、玫瑰茄等，是一种一年或二年草本生植物。
洛神花种子的发芽率很高，一般旨要采用播种繁殖即可，它的开花期落在每年10～12 月，也是最主要的产季，它的花绽放时间很短暂，往往早上开花，当天晚上、半夜就会悄悄掉落，这时候它的花萼就会变得厚实，采收下来经过处理后，就变成我们平常吃的深红色或紫红色的「洛神花」了。
洛神花茶功效/ 禁忌多吗？主要功效是什么？
洛神花有「大地红宝石」的美称，洛神花富含多种营养，对人体有很多好处，泡成洛神花茶来饮用不仅方便又美味；不过，以中医角度来看，洛神花茶性味偏凉，也有饮用的禁忌，以下先就它的主要功效介绍：
洛神花茶好处1：生津止渴又开胃
洛神花的味道酸，天然果香馥郁，且富含维生素C、维生素B1、B2 等营养，可以缓解身体疲劳，具有降火、生津止渴的功效，尤其炎炎夏日来一杯冰花茶，还能开胃、改善食欲不振。
洛神花茶功效2： 可改善女性月经来前不适
许多女生都有经前不适的症状，可能有乳房胀痛、头痛、情绪不稳的问题产生，这时候不妨可以喝杯温热的玫瑰花洛神花茶，两者一起喝能促进血液循环、经络畅通。不过等月经来潮时，就不建议大量饮用了。
洛神花功效3：帮助糖尿病患者控制血糖
洛神花在一定程度上能降低血糖的浓度，可当作日常保健的饮品饮用。不过喝的时候一定不能再额外加糖，尤其糖尿病患者饮用的频率和多寡，建议一定要先向医生咨询过。
洛神花茶功效4：降三酸甘油酯和胆固醇
洛神花内含的抗氧化成分，能够有效降低血脂中的胆固醇和三酸甘油酯，曾有研究表明，若高血脂的患者每天喝一杯洛神花茶，连续喝6 个月后，体内血脂的浓度和血压都降低了，停喝之后又开始略微上升。
洛神花茶功效5：保护肝脏健康
洛神花里富含多酚类物质有多重保健功效，可保护肝脏，能够减少肝脏发炎的机会，降低肝脏的氧化伤害和细胞坏死的损伤，并让肝指数下降。
洛神花的坏处、禁忌有哪些？洛神花不能和什么一起吃？
虽然洛神花的功效不胜枚举，但还是有一些食用上的禁忌和地雷存在，以下一一向大家说明：
洛神花禁忌1：肠胃不好的人不宜喝太多
因为洛神花有促进肠胃蠕动的功效，不过对肠胃敏感的人来说，这有可能会造成腹泻，所以肠胃不好的人切记不要空腹喝洛神花茶，也不宜饮用太多。
洛神花禁忌2：有肾脏疾病者注意饮用的量
洛神花还有利尿的效果，所以罹患肾脏病，或是肾脏功能比较不好的人，要留意饮用的量，不适合大量饮用。
洛神花禁忌3：不能和牛奶、红萝卜一起吃
有些人认为，牛奶和红萝卜中的某些物质会影响洛神花的维生素，并且造成某些营养素无法被充分吸收，降低了这几样食物的营养价值，所以建议洛神花不要和牛奶、红萝卜一起食用。
洛神花的坏处4：洛神花偏凉，体虚者不能大量喝
洛神花性凉，所以体质比较虚弱、虚寒的人，以及正在生理期的女生，或孕妇、哺乳中的妈妈，都不宜大量饮用，但偶尔浅尝一小杯是没有问题的，也不需要太过担心。
洛神花茶的做法，怎么煮最好喝？
洛神花干泡茶
这样煮的洛神花茶快速又好喝，不会太甜腻，也不需要准备很多食材，并且花太多时间，可以一次煮一大锅放入冰箱冷藏，每天适量饮用约200cc。
- 材料：洛神花干、水、冰糖
Step 1 在锅中盛入清水，水与洛神花的比例约介于8：1～10：1 间。
Step 2 水滚后加入洛神花干，再度煮沸之后转小火，煮约10 分钟。
Step 3 接着依个人喜好决定是否要将洛神花干捞起。
Step 4 最后依个人口味加入适当的冰糖，再次将洛神花茶煮滚即完成。
冰洛神花果酱茶
想要更方便的做法，也可以直接购买市售的洛神花果酱，依自己喜欢的甜度和浓度加水或气泡水混和就好，夏天喝冰的很清爽，冬天喝热的很暖胃。
- 材料：洛神花果酱、气泡水、冰块、柠檬适量
Step 1 先将柠檬榨汁及切片备用。
Step 2 取适量洛神花果酱于杯中，倒入气泡水后混和均匀，再加入适量柠檬汁。
Step 3 可加入适量冰块，让饮料更沁凉爽口。
Step 4 最后以柠檬切片装饰点缀即完成了。
洛神花入菜的其他料理方式
洛神花鸡汤
是不是没想到洛神花还能煮鸡汤吧！热热的喝具有温补的效果，微酸的滋味非常特别。
- 材料：洛神花干适量、大鸡腿肉1 支、蔬菜适量、姜片3 片、米酒1 匙、盐巴适量
Step 1 先将鸡腿肉切块后以滚水汆烫备用。
Step 2 鸡腿肉和姜片一起丢入水中煮滚，接着转为中火炖20 分钟，接着再加入米酒继续煮5 分钟。
Step 3 要起锅前，加入洛神花干和喜欢的蔬菜，再煮5 分钟，最后以盐巴调味就完成了。
洛神花蜜饯
洛神花蜜饯吃起来酸甜可口，常常让人忍不住一口接着一口，自己动手做感觉更加健康、安心。
- 材料：新鲜洛神花、柠檬汁、砂糖（或冰糖）
Step 1 先将新鲜洛神花洗净沥干，接着将底部切开，把种子从后方往前推出，留下洛神花花萼的部分。
Step 2 把洛神花用沸腾的热税汆烫5 秒钟后马上捞起，沥干后放凉备用。
Step 3 准备干净的玻璃容器，用沸水煮3 分钟左右消毒后风干。
Step 4 玻璃容器底部先铺一层砂糖，接着将洛神花一层一层往上堆叠，堆叠几层后再铺上一层砂糖，直到全部的洛神花都放入，表面再铺上一层砂糖。
Step 5 盖子封起来后，室温静置约1～3 天就完成了。
结语
千万别小看这株红色、小小的植物，洛神花的好处、功效，以及可以应用的范围是不是让你大吃一惊呢？喜欢微酸滋味的人，不妨动手来自己煮几道洛神花料理，或泡个洛神花茶吧！
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