《尚食》以明朝永乐年间为背景，讲述了少女姚子衿进宫能为尚食局宫女，在宫中不仅结识友情，也邂逅了与朱瞻基一波三折的爱情故事。那么明朝尚食局一共有多少人？历史上的尚食局是怎样的？下面小编带来介绍。
明朝尚食局一共有多少人
明朝时期，后宫把尚食局分为一局四司，也就是说尚食局下面有四各分管部门，分别掌管宫里的食品相关事务，凡以饮食进御，尚食先尝之，同时包括对皇家的药品保健方面的物资管理，最高官衔是正五品的尚食有二人，下面分管的四个部门是：司膳司、司酝司、司药司、司饎司。
正六品司膳二人——掌管割烹煎和之事，下面是正七品的典膳四人，再接下来是正八品的掌膳四人，最后是掌执文书记录的女史四人，也就是说司膳司一共是十四个人。
正六品司酝二人——掌管酒酝酏饮事，下面是正七品的典酝二人，再接下来是正八品的掌酝二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司酝司一共是十个人。
正六品司药二人——掌管医方药物，下面是正七品的典药二人，再接下来是正八品的掌药二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司药司一共是十个人。
正六品司饎二人——掌管给宫人廪饩柴炭之事，下面是正七品的典饩二人，再接下来是正八品的掌饎二人，最后是掌执文书记录的女史四人，司饎司一共是十个人。
也就是说尚食局从最高的正五品尚食职位，到没有品级的女史一共是46人;
明朝不仅在御膳机构的设置上如此精细，在对于食物的选择也有很高要求。首先食品的种类多样，主要通过各地进贡、司苑局各机构的生产和从市场上购买三种方式来实现;其次，十分重视养生之道，百岁老人贾铭的《饮食须知》和元代太医忽思慧的《饮膳正要》在宫廷中广为流传;再次，明朝都城多建于四季分明的北京城，由于受到季节的影响，所供膳食具有极强的季节性特色，可谓“月月有鲜食，节节有变化”;最后，处于宗教信仰的目的，明朝皇帝经常下旨禁屠斋食，宫中也常有食素的习惯。
历史上的尚食局是怎样的
明代有宴享制度，包括皇室饮膳，宫廷办事人员日常饭食，有功官员赐赏宴、节日筵宴、番夷筵席以及祭享，都由内廷机构光禄寺负责，并不是女官系统的尚食局。光禄寺是宴享的统筹机构，决定菜色品种、烹调方式。皇帝御宴，由光禄寺负责筹划，尚膳监专职办理;祭祀则由太常寺负责。
明代光禄寺掌管祭享、宴劳、酒醴、膳羞之时事。光禄寺卿从三品，比尚食局尚食正五品职位要高;从机构的规模来说，光禄寺也比尚食局要大，操办的事要多。从明洪武年开始，光禄寺就负责皇帝的一日三餐御膳事宜，操作上则是光禄寺设置菜品与烹调方法，尚膳监负责执行烹煮。
皇室其他成员两宫皇太后、后妃与文武官员的饭食内容，也是光禄寺筹划，再由庖房烹饪。尚食局类似内宫妃嫔的小厨房，负责侍膳工作;妃嫔的日常膳食，重大的宴享还是由光禄寺负责的。
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《尚食》这部剧的历史背景是什么时候？
《尚食》这部剧的历史背景是什么时候？这部剧主要是在明朝永乐年间，就是传说的永乐大帝朱棣，那么在朱棣执政期间，可以说媲美唐朝的贞观之治，当时的百姓安居乐业，各方面发展的都非常好，还有著名的郑和下西洋，永乐大典；所以这个时候的明朝非常的富裕；
俗话说的好，民以食为天，在这么好的年代下，我们的主人公当然可以追求在厨艺的造诣，她和几个朋友认真的研究厨艺，把厨艺研究的非常好，还把菜谱融入药膳，对传统的菜肴进行创新，但是，美食对于我们老百姓到底是什么呢，他是一个桥梁，是让我们可以坐在一起把酒言欢，美食是促进老百姓之间的友谊，还可以与不同地区的美食，进行文化交流，美食可以说是推动了文化与不同文化之间的交流和互助；
那同时呢，在明朝呢，有非常好的生活基础，那个时候的明朝经济发展非常好，老百姓生活相对稳定，而且税收不是很高，同时呢，这个时期的统治者朱棣，更是一位有着雄才伟略的皇帝，虽然，经历了一场非常大的政治事变，但是，不得不说，朱棣在用人和管理国家方面真的非常有才华，明朝在他的管理下，越来越富有，越来越强大；
同时，大家有没有发现，明朝的皇帝非常有意思，他们每个皇帝都有自己喜欢的娱乐活动，比如明朝的皇帝有喜欢斗蛐蛐的，还有一个喜欢木匠活的皇帝，可能是因为皇帝的爱好多种多样，在明朝的民间，大家也是爱好广泛，比如厨艺，还有很多文学也在明朝诞生，所以，明朝的活动是非常丰富多彩的，《尚食》也给观众带来非常好的视觉体验。
《尚食》：王艳饰演的孟尚食为什么要坚持当大明第一尚宫？
电视剧《大明风华》，胡善祥与宫女们对话中经常提到尚仪局、尚服局、尚食局……大家感觉有没有很乱，今天我给大家科普一下明朝后宫六局分别是什么鬼。所谓后宫六局，相当整个皇宫的后勤部，一切都是为了服务皇宫的衣食行住而存在的。也就是比较高级的服务机构，后宫六局分别指：尚宫局、尚仪局、尙服局、尚食局、尚寝局、尚功局。
尚宫局：掌管六局文书收发，掌握各宫钥匙，相当于宫里的办公厅。例如胡尚仪办公室就是在尚宫局，统管着刘局的方方面面。
尚仪局：掌管宫里的礼仪起居，兼管图书档案，相当于宫里的礼部。在六局里面，尚仪局的宫女是最精致的，因为她们本身就代表了整个后宫的仪容仪表的培训与监督。
尙服局：掌管宫里服饰相关事务，兼管印信符节、沐浴等方面，也就是管理着皇宫里面每个人穿衣方面，尙服局虽然比较低调，却有一定的油水可捞。如果皇家后要举办什么聚会，需要定制衣服，许多宫女太监们会抢着接这个活，因为生产商会多多少少给些回扣。
尚食局：如果说尙服局管理着皇宫里面每个人穿衣方面，那么尚食局就是掌管宫里的食品相关事务了，同时包括对皇家的药品保健方面的物资管理，例如哪个妃子怀孕了，就是考验尚食局的执行力的时候了。在尚食局上班有一定的压力，因为哪个王妃哪天贫血了，皇帝拉肚子了，都要问罪尚食局的食品营养搭配与卫生问题。
尚寝局：掌管皇帝睡眠相关的事务，包括床具铺设打扫、灯火照明，兼管车轿、园林等方面。尚寝局是踏踏实实的执行部门，在尚寝局上班的宫女们一般是埋头干活，少惹是生非。
尚功局：掌管宫女女红制作事务，兼管宫内金玉珠宝，会计统计，会务的操办预算与管理，尚功局通常要与其他局打交道，因此在尚功局上班的宫女人缘是最好的，但是如果不学会管好自己的嘴巴也是最容易掉脑袋的。
胡尚仪做为六局总管，几乎每个部门都站岗过，但是胡尚仪最后却发现人生越来越迷茫。因为当六局领导上要侍候好皇后皇妃，下要管理好宫女们的纪律，秘密一天比一天多，但却无法与人诉说。稍有不留神就引火烧身，而这些密码像垃圾一样，天天往她身上倒，装满了，无人释放就换来了忧郁症。在这种高压状态下，工作不知不觉消耗了她的人生，她无亲无故，活着唯一的精神寄托是亲如女儿的胡善祥。
等到她发现胡善祥也要离开自己的那一天，胡尚仪觉得被世界抛弃了，活得如行尸走肉，那种说不明道不白的精神依赖，已经让她走不出来了。所以胡尚仪死了，她为了救胡善祥，把偷男人的罪名全揽下来，为了怕被人深究此事，她来了个畏罪自杀，保全了胡善祥。女子本弱为母则刚，这就伟大的母爱，她觉得死得很有意义。
《尚食》人物原型介绍
我认为尚食想成为明朝第一尚宫主要有两个原因。
第一个原因是尚食在深宫的几年摸爬滚打中懂得了权利的力量，她意识到权力越高，她就越安全。
第二个原因是家人背叛了孟尚食，她在深宫中不能有其他感情，只有事业才能拼搏。
孟尚食更像一个现代的独立女性，有理性的思考，不是绝对的白莲花，但也不会主动作恶。
她在被背叛后会蛰伏，等到自己有能力翻身之后才会报复那些曾经对不起她的人。
首先，尚食深知权利的重要性。
尚食原本是苏家的妻子，被丈夫诬陷成为了下旨的俘虏，如果不被人及时营救，她就会英年早逝。
年轻时的背叛和抛弃，让她对人生和感情绝望。
这时她才意识到权力的重要性，因为汉王的皇族血统的帮助，允许她以匿名的身份进入尚食局，成为一个有一定权力的人。
她在尚食局挣扎努力数年，终于成为里面权力最大的人。
她在吃人的法庭上看到了太多的流血事件。
为了保护自己，她不得不爬上梯子。只有更强大的力量，才能让自己更有安全感。
在深深的皇宫中找不到一个可以保护自己的人，身边也没有一个真正能说知心话的人，女儿也和自己离心，她只能拼事业。
尚食的年龄在深宫内不小，因此她不可能成为皇帝的妃子，也不可能走出宫内重新组建家庭——
她唯一能做的就是努力工作。
人总要有一些思想，尤其是在寂寞的宫中，当感情生活得不到满足时，就要朝着事业发展。
她知道只有自己的权利特别高，才能保证自己的安全，再加上她年龄太大，不可能成为皇帝的妃子，只有自己的权利才能提高自己。
这就是为什么尚食想成为明朝第一尚宫。
《明廷官制》卷二：明朝女官体系
《尚食》是一部以历史为背景的电视剧，观众可以在这里看到很多明代历史上的名人，电视剧的故事以美食和朱瞻基、姚子衿的感情为主线，演员阵容强大，拍摄团队专业，展现中国美食的同时，也尽显传统人文。
《尚食》人物原型介绍
在对历史人物进行描写的时候，电视剧也加入了原创情节，在不改变人物命运的同时，增加了很多戏剧性，让角色更加丰满，也让情节更加扣人心弦。
朱瞻基（演员许凯）
永乐时期明成祖朱棣将朱瞻基封为了皇太孙，后来朱高炽继位后就是太子了，作为皇帝他不但有着祖父的勇猛英武同时也有着父亲的宽仁大度，是一位很有作为的一代明君。为百姓、为国家，仁义虚名可弃，乃至亲骨肉可舍，纵使被万人唾骂也得要忍。坚持国家要走的正道，捍卫自己的疆土和人民。电视剧中的权谋元素不深，但是对他成长事业的展现可能会带来不一样的感受。
姚子衿（演员吴谨言）
大明永乐十九年，广招天下擅长烹饪的女子入宫竞技，少女姚子衿入选为尚食局宫女，她娇俏善良、坚忍独立，探寻厨艺和美食文化的时候，有很多励志故事，子衿一步步从宫女到典膳，烹饪技术渐臻佳境，创新百道新鲜菜色，巧妙融入中华药膳，更令历代古籍名肴重现人间。最后一步步从宫女、女秀才、女史到掌膳、司膳，烹饪技术渐臻佳境，同时还跟朱瞻基产生了一段甜蜜浪漫的感情线。
苏月华（演员王楚然）
清冷骄傲的尚食局女官，名厨世家出身，童年的时候亲生母亲不告而别，带给她一生难解的困惑，成年后为了寻找母亲入宫，烹饪天分很高，对自己的要求也很高，和子矜、殷紫萍一起竞争大明尚食之位。
游一帆（演员王一哲）
玩世不恭的锦衣侍卫，英俊桀骜，执行任务的时候确实异常的冷酷残忍，因为救驾有功而晋升，成为大明最年轻的锦衣卫指挥使，行事亦正亦邪，曾经数起大狱，深为朝臣所忌惮，表面上与朱瞻基交好，实际上隐藏着重重秘密。
胡善祥（演员张楠）
和朱瞻基是夫妻，温柔端庄，心思敦厚，脸上是虚与委蛇的笑容，无力的却是不受控制的命运，她与女主情同姐妹，最后油尽灯枯之时，倒在女主怀里。
朱棣（演员于荣光）
和朱瞻基是祖孙关系，以史为镜演绎不一样的朱棣，进入“永乐盛世”后，明朝国力达到了一个高峰，朱棣等皇帝在开疆拓土方面不遗余力，郑和七下西洋，导致明朝再农作物的种类与品种上有了极大地丰富，换言之，也就是新鲜的食材，多了许多。
朱高炽（演员洪剑涛）
和朱瞻基是父子关系，在位期间为政开明，发展生产，与民休息。在军事上，修整武备，停止了永乐时期的大规模用兵。天下百姓得到了休息，为“仁宣之治”打下基础。
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《尚食》热播，小说中各人物的结局是什么？
导语：在第一章的内容里，读者应该都已基本了解了明朝官制的框架。这一章的内容，我们主要来讲解一下明朝女官。
明朝的六部官制主要由文官、武官、宦官、女官、爵官（宗室）等五大系统组成。女官体制是其中架构最简单，掌握权利最少的系统。
明朝的女官主要分为两类，宫廷女官和外命妇。
宫廷女官：
明朝宫廷女官被称为“六局一司”，分别是尚仪局、尚宫局、尚功局、尚食局、尚寝局、尚服局、宫正司。除宫正司监察女纪，独立六局之外，其余六局共领二十五司，各司职能不同。这套宫廷女官制度始于洪武五年，终于崇祯朝。（南明保留了部分宫廷女官，但具体建制不清晰）
尚宫局：
下辖司记、司言、司簿、司闱。设正五品尚宫二人、正六品司记二人、正六品司言二人、正六品司簿二人、从六品司闱六人，辖典官、掌官、女史若干。
正五品尚宫是女官能够爬到的最高的位置，如在朝廷之中，除宗室女眷外，尚宫在女官中算是权利巅峰的存在了。尚宫局承担导引中宫的责任，主要负责管理文书，传达皇后或太后的懿旨，负责后宫各类庆典活动。
尚仪局：
下辖司乐、司籍、司宾、司赞诸司及彤史。设司籍、司乐、司宾、司赞若干，负责教育女官，维护后宫礼乐制度等。
尚服局：
下辖，司宝、司衣、司饰、司仗诸司。负责后宫服饰、生活用品的采供，保管宫廷内的图籍、符契等。
尚食局 ：
下辖司膳、司药、司酝、司饍诸司。尚食局顾名思义，负责后宫膳食筹备、酒饮监酿，负责后宫药房管理（部分时期设司药大夫），负责冬季后宫供暖。
尚寝局 ：
下辖司设、司舆、司苑、司灯诸司。职能单一，主要负责后宫洒扫、种植蔬果、灯火供应等。
尚 功 局 ：
下辖司制、司珍、司彩、司计诸司，负责培训后宫侍女的各类女工技能，如果有看过宫心计的读者，应该对这个官制比较熟悉。
外命妇：
外命妇作为女官制度的第二类别，性质较为特殊。外命妇主要是指皇帝封赠的大臣家中的女眷，这些封号一般是因为家里的男人而获得的，但也有极少部分可以通过自己的努力获得。
明朝的外命妇体系共有九种，品级由低到高分别是孺人、安人、宜人、恭人、淑人、夫人、一品夫人、伯夫人、侯夫人、国夫人等。严格来说，外命妇并不是官职，它只是一种封号，举个例子，如果你的丈夫考上了某地的正七品知县，那么根据朝廷的相关规定，你就会被封为孺人，你的母亲则会被封为太孺人，这样的封赠会随着丈夫的升迁而改变。假如若干年后，你的丈夫官至正一品，那么你又会被封赠为国夫人。这样的传统也延续到了现在，譬如某国的政要官员在大选中成功竞选成为了总统，那么它的妻子就会被称为这个国家的第一夫人。
除此之外，还有女士酋。明朝有土司制，某些偏远地区的土司地区会封赠这样的封号，但严格来说并不属于明朝女官制度。
二章完（待续）
历史上一共几个女官
先从小说中男女主的结局说起，总体来说男女主角算是好结局，他们突破重重困难，终于走到了一起。女主姚子衿真名是孙若微，是孙家的掌上明珠，自幼被内定成太孙妃，所以多年来一直养在皇后娘娘身边教养。女主的颜值很高，而且琴棋书画样样精通，算是一个多才多艺的大美女，和皇太孙之间的感情也非常好，他们是两小无猜，自幼一起玩耍，感情非常深厚。但是深宫本来就是权力的漩涡，一天还没有和太孙成亲，就会有无数的其他家族势力觊觎太孙妃这个位置，所以年幼的女主孙若薇就成了活靶子。
女主结局在女主接连几次被陷害之后，生命已经危在旦夕，这时候皇后可怜女主的生存不易，准许女主出宫养病，准备等到成亲的时候再直接将女主接进宫来。然后天有不测风云，在女主出宫这几年的时间，新晋的权势家族胡家越来越手眼通天，而且明里暗里多次打压孙家，逐渐造成孙家的没落，并且将自己家的嫡女派进宫成了冒名顶替的太孙妃。但好在女主对男主的爱情坚贞不屈，女主在得知男主成亲之后，依然选择进宫，成了宫女后来逐渐被男主遇到，然后就开始了通过厨艺重新相识相恋，然后说出了心底的秘密，最终男主废了原来的太孙妃，改立了孙若薇成了太孙妃。
男主结局男主从小就比较受到皇爷爷和父亲的宠爱和信任，再加上文武双全又多次出征打胜仗，所以他一直在皇爷爷朱棣的眼中，是未来的储君不二人选。男主的父亲朱高炽当了30年的太子，他深知自己父亲疑心重，所以即便在监国的时候也做事情谨小慎微，再加上心宽体胖，所以在后来朱棣高龄御驾出征死后，顺理成章的继了皇位，但是没过多久就重病不起，将皇位顺利传到了男主手中。
其他人结局太子虽然有两个兄弟，但一个有勇无谋，令一个虽然善于心机又阴狠狡诈，更做事缺乏决断力，所以即便在老皇帝驾崩之后，他们二人有过短暂的不臣之心的想法，但终究没有做出来什么实际行动，太子和男主两人也非常聪明，所以也早早对这两人点名了利害关系，打消了两人心中谋逆之心，许诺给予封地安抚。在小说中比较热衷于各种帮助女主的孟尚食，因为心地太过善良，再加上用人不明，最终被她的手下徒弟胡司膳坑害成了普通宫女，更是又被原来的手下欺负，逐渐成为了出苦力的送菜宫女。老皇帝身边的锦衣卫首领游一帆这个人很会做人，原本很可能会随着老皇帝一起殉葬，但是他早在老皇帝多次带兵打仗的时候就多次讨好皇太孙，所以他后来成了皇太孙的心腹，依然掌管锦衣卫。
如果截止清朝。没有女的外朝官。唐平阳公主，虽然曾经领兵作战，死后也以军礼下葬，但在正史中并未授军职。上官婉容，虽然替则天皇后掌文告，但正式身份是中宗昭容。传说中太平天国傅善祥曾经是状元，后任东王簿书，可能就她一个吧，不过并无确切记载，不能肯定。民国后女性官员就多了，民国民国16年3月22日～4月14日，上海特别市临时市政府由19名委员组成，女律师郑毓秀是其中唯一的女委员。后又有俞庆棠上海任教育局社会教育处处长,张红薇任社会局专员等。
女性掌皇权的有：汉吕后。唐武则天、宋高太后，元丰八年（1085年）神宗病逝，宋哲宗继位，因哲宗年幼，她以太皇太后身份听政8年。蒙元要多些：昭慈皇后----（1242-1246）年称制 钦淑皇后----（1248-1251）年称制。清慈禧。
才疏学浅可能会有遗漏。希望能对您有帮助。
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