采矿工程师负责采掘巷道布置和采掘工程设计，对职业危害因素和环境影响的因素，采取有效的安全防护和环境控制措施，并对有关人员进行安全技术、环保等方面的教育，规范其操作行为，提高安全生产水平。
采矿工程师的日常工作内容
1、采矿工程师要熟悉矿山的开采技术、开拓方法、井巷掘井、供电系统、通风系统、运输系统以及矿山的地质、设备情况；
2、采矿工程师要参与矿山重大设计的审查，负责编排矿山采掘进度计划，指导矿山编制采掘计划、参与编制公司采掘计划，并监督计划实施；
3、采矿工程师要主持实施采矿施工设计，选择合适的采矿方法；
4、采矿工程师负责矿山采掘施工现场的技术指导、监督管理及安全管理；
5、采矿工程师负责各矿山采矿生产技术管理、生产任务完成情况、技术更新改造的监督、检查；
6、采矿工程师负责矿山采矿生产成本控制、技术经济指标控制；
7、组织制定矿山采矿方面新工艺、新机械、新技术的推广运用及开发计划工作；
8、采矿工程师负责监督和控制矿山安全生产体系，落实安全生产责任书的各项指标，确保安全生产；
9、采矿工程师参与矿山采矿方面的生产、技术问题会诊，提出指导性意见；
10、采矿工程师协助处理矿山采矿方面生产技术事故，负责采矿技术资料的整理、归档。
采矿工程就业方向及前景
采矿工程专业毕业生可从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等设计和改造管理，也可以到冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等六类矿业和水利、铁道、地下、工程和环保部门的生产开发、科学研究和教学工作。
现在采矿类的专业就业率很好，基本上只要你想就业就能签到工作，单位一般是矿山企业，需要说明的是学煤矿的可以去金属矿，但学金属矿的一般去不了煤矿，这是学煤矿的好处。采矿工程专业目前好就业，工资待遇高，但本科大都要去矿山工作，工作环境差，且矿山一般离城市较远，关于工作环境还是要有一定的心理准备的。
采矿专业毕业后，都干什么工作？
采矿专业就业有几个方向：1、面向矿山，采矿技术员（工程师）方向；2、面向矿山设计院；3、就像楼主所说的做采矿分支学科，如爆破、岩土等非矿山专业；4、少部分进入矿山咨询服务公司，搞搞矿山安全评价什么的；5、读研，读研后方向还是上述几种。总的说来矿山和设计院是主流。在地球上挖矿的职业
地下采矿工作包括专业职业，如地质学家、采矿工程师和环境工程师等。地下采矿业通常需要各种技能和培训的多种类型的员工。由于该行业的多功能性，地下采矿工作面向各种各样的人。地下采矿工作可能包括专业职业，如地质学家、采矿工程师和环境工程师；该行业的大部分由开采和建筑工作组成，如机械操作员、矿井安全检查员、机械师和木工。
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