排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了不生锈的厨房多功能切菜刀：其中拜格 喷漆处理陶瓷料理刀、拜格 不锈钢面包刀以及张小泉 折叠不锈钢多功能刀，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、拜格 喷漆处理陶瓷料理刀
特点：
喷漆处理,喷漆处理技术,更加防滑
上榜理由：
陶瓷刀采用独特的喷漆处理技术，具有超强的防滑性，结合刀柄顺手设计，独具舒适的握感。
2、拜格 不锈钢面包刀
特点：
锯型刀齿,抛磨刀背,小角度开刃,锋利有余
上榜理由：
龙骨夹柄，握感舒适，选用不锈钢材质，质感光洁亮丽，不易磨损。小角度开刃，锋利有余，功能多样，适用于切面包和水果。
3、张小泉 折叠不锈钢多功能刀
特点：
ABS工程塑料手柄,可折叠刀柄设计,方便携带更安全
上榜理由：
贴心的可折叠刀柄设计，收纳省空间，携带更方便，安全且干净卫生。采用ABS工程塑料手柄，减轻整体重量，有效防滑耐摔。
4、张小泉 扬帆系列不锈钢多功能刀
特点：
刀面和刀柄无缝衔接,流线型刀柄设计,握感更舒适
上榜理由：
刀面和刀柄无缝衔接，更加牢固耐用，不易藏污纳垢，使清洗更轻松。流线型刀柄设计，缓解指尖压力，让您体验舒适握感。
5、心田 多功能刀
特点：
刀背厚度适中,手感舒适,防潮防腐蚀
上榜理由：
优质原木打造的手柄，手感舒适，防潮防腐蚀，加上金属铆钉固定，结实耐用。刀面采用不锈钢材质，刀口锋利，用途多样。
6、多功能刀不锈钢厨师切片刀
特点：
刀尖角度为60度,高硬度钢材制作,人体工学设计
上榜理由：
采用高硬度钢材制作，刀具表面有镭射花纹，更加美观。人体工学设计原理，易于减轻长时间使用的身体疲劳感。
7、拓 德国进口钢材多功能刀具
特点：
德国进口钢材,鱼腹式手柄,二次开刃而成
上榜理由：
尾盖加固制作，经打磨抛光处理，精细的质感，美观耐牢；手工精磨而成的握刀位，贴心防手割伤，使用更放心。
8、拜格 不锈钢便携多功能刀
特点：
刀背厚度适中,锋利V型刀口,切水果时防溅汁
上榜理由：
采用V型开刃设计，刀刃锋利，切水果时防止汁水飞溅。刀背厚度适中，经过抛光打磨，使用舒适，可以流利切割。
9、拓 墨鱼二次开刃多功能刀
特点：
二次开刃,采用德国进口钢材,有效防锈防腐蚀
上榜理由：
采用德国进口钢材，韧度和硬度更高，有效防锈防腐蚀。手工精磨二次开刃工艺，保留刃口强度，打造更佳切割手感。
10、十八子作 雀尾刀柄多功能刀
特点：
湿式开刃,仿生雀尾刀柄设计,握感圆润更舒适
上榜理由：
仿生雀尾刀柄设计，符合人体工程学原理，握感圆润更舒适。采用湿式开刃工艺，控制刀口角度，长久使用依然锋利。
最好的厨房用刀是什么
看个人喜好咯，喜好看起来高档的可以选择十八子 巧媳妇这些，如果是想要实用的话就可以选择购买卖刀郎手工锻打菜刀这些，手工打的虽然外表没那么好看，但是实用性耐用性多要好很多，一把刀随便用个好几年，需要卖刀郎手工菜刀的朋友可以给我留言
厨房里用的切菜刀，什么牌子的好？推荐的原因是什么？
“厨师刀哪个牌子好”？这个问题，对于厨师来说，他们才有发言权。即使是这样，在厨师之间，也存在菜系的不同，各个人的习惯不同，对厨师用刀的品牌也是各有千秋的。
首先推介陈枝记
香港陈枝记制造，餐饮行业知名品牌，一直被仿造但从未被超越。三层夹钢刀身（就是整把刀身都有钢火，用到最后1寸宽还是锋利如新，而其它普通刀具只有1~2cm的钢火），经久耐用。
本产品为复合钢刀身（俗称碳钢），主用切片切丝等软性一类，不能斩骨头，餐饮业最常用刀具。有一般厨师常用的有片刀和骨刀！粤菜厨师基本上没有人不知道陈枝记这个牌子！包括炒锅！锅铲！炒勺！炸篱都很出名！
阳江十八子
科技制刀！国产数一数二的名刀标志！有中国刀王之称！产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区！
从八十年代手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、配套经营的综合大型品牌企业！
不管是哪个牌子的刀，还得会用
不会用天天磨也不快，会磨刀，一把刀开刃得半个月左右，要用平整的磨刀石才行，刀磨好后，磨刀石还是平整的面，中间没有弧度，刀与磨石的夹角20度上下，不能误差太大，这一般就是磨片刀的角度。先横着磨，再和磨石顺着磨，先用粗砂面磨，再用细砂面磨，这样刀刃不会卷刃，光滑、刃直。
如果是剁刀，35度夹角与磨石面，最大45度夹角。这样磨出来的剁刀，能够有效保护刀刃，使用起来不但快，而且不伤刀。
片刀的重量500克左右，剁刀的重量1250克左右，切刀的重量750克左右。切刀的磨刀方法，可以前面刀刃夹角小些，刀刃后面的夹角大些。因为切刀使用时可以前切肉，后刀刃切鸡骨头，有时候会用它开罐头一类的，都是用刀的后面。
切菜刀哪个牌子好?
切菜刀什么牌子的最好
金合利、金永利、金门菜刀、香港的“陈枝记”、双立人、十八子、美珑美利等！
厨房切菜的买什么牌子的刀好用？
我觉得十八子还不错，但是假的很多，我买了把厨备锋刀具用起很锋利！但是要经常磨～
请问大家厨房什么牌子的切菜刀好
个人认为周光兴的菜刀锋利易磨，手工的夹钢刀非常不错！
切菜刀什么牌子的最好
国藩聋哑炮弹钢菜刀 一些菜市场卖鸡鱼肉 饭店厨师 和老一辈就最喜欢用的老菜刀 看他们杀鱼斩鸡毫不费力。
家用切菜刀什么品牌的最好
张小泉，国产第一品牌，我买了好用，就给妈妈买了一套，妈妈说这是她用过最有手感的刀，特别省力！
切菜用什么牌子的刀具比较好
我觉得十八子还不错，但是假的很多，我买了把厨备锋刀具用起很锋利！但是要经常磨～
什么牌子的切菜刀好用？
金合利、金永利、金门菜刀、香港的“陈枝记”、双立人、十八子、美珑美利等！
厨房用的切菜刀用什么牌子的好
王麻子。
张小泉。
什么牌切菜刀又利又快又好
如果你要追求锋利、快。那毫无疑问的，日本的菜刀。
经常听到的比如：GLOBAL,SHUN,YAXELL,以及正本这类大量日本本土手工做的刀。
锋利度是德国刀无法比的，硬度也非常高，几乎全在HRC60以上。只是这类刀无法切骨头这类，要小心使用。
德国刀：
德国刀相比日本刀钢材上没那么讲究，比较讲究锻造工艺。硬度上一般在HRC56-59左右。比较好保养，一般主厨刀切点鸡骨头都能胜任，更有砍刀可以拿来CHOPPING.
但锋利度远没日本刀强。
国产：阳江十八子的V金系列。V金指的是刀的钢材。刚才说了，日本刀的钢材非常讲究。比较出色的除了SG2粉末钢以外，还有VG系列。VG从1-10 ，还有SHUN的VG-MAX。 阳江的V金指的就是这个VG，但具体是几我就不清楚了。但这个钢国产是无法做的，很给力了。
另外，听说张小泉也可以，我仅仅指的是上海张小泉。而非杭州老字号张小泉。 但我仅仅听说而已，本人杭州的，用过杭州的普通张小泉，垃圾一把。
厨师一般都用啥牌子的菜刀？
双立人呗 好的一套要上万元（一般的几百一把），我看美国的《地狱厨房》那些世界级的大厨用的都是双立人，当然有内部代言的嫌疑。 更好的可以买日本的，一把就要上万元，我有把从日本买的堺孝行菜刀，当真锋利无比，手指不小心碰到刀刃 立刻就流...
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