排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据,甄选出了2023好吃不贵的拌饭酱排行榜:其中川娃子 农家风味辣椒酱、吉香居 川式风味脆口豇豆下饭菜以及仲景 香辣味香菇酱,综合排序位居前三名,而其他产品也同样优秀,如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品,那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、川娃子 农家风味辣椒酱
特点:
色泽红润油亮,口感层次丰富,五味俱全,花样吃法风味俱佳
上榜理由:
一款酸、甜、麻、咸、辣五味俱全的辣椒酱,色泽红润油亮,口感层次丰富,可用来拌饭拌面、点蘸菜肴或炒菜,花样吃法风味俱佳。
2、吉香居 川式风味脆口豇豆下饭菜
特点:
地道川式风味的脆口豇豆下饭菜,酸辣爽脆,好吃不油腻
上榜理由:
精选传统工艺泡渍的豇豆,配以辣椒、豆瓣和生姜等辅料精心烹调入味,口感酸辣爽脆,吃起来不觉得油腻,地道川式风味值得一尝。
3、仲景 香辣味香菇酱
特点:
优选天然有机栽培的西峡香菇制作,饱满多汁,肉感十足
上榜理由:
精选自有种植基地天然有机栽培的西峡香菇,肉质紧实肥厚,制作出来的香菇酱饱满多汁、肉感十足,浓浓的菇香味令人回味无穷。
4、一品味享 辣不刺喉蒜蓉辣椒酱
特点:
无菌灌装生产,干净卫生,辣不刺喉、适合大众口味
上榜理由:
坚持自有秘制配方和特殊工艺熬制,在保留鲜辣滋味的同时去除了大蒜的刺激性气味,辣椒酱色泽鲜红、辣不刺喉,更加适合大众口味。
5、田野故事 农家风味香辣外婆菜
特点:
开胃又解腻的农家风味外婆菜,咸淡适宜、香辣中带微甜
上榜理由:
精选梅菜干、萝卜干、辣椒等食材,配以健康植物油精心烹制,开盖即闻到淡淡油香,入口咸淡适宜、香辣中带微甜,开胃又解腻。
6、阿香婆 油而不腻香辣牛肉酱
特点:
食材丰富、丝丝入味的牛肉酱,麻辣鲜香、油而不腻
上榜理由:
精选辣椒酱、牛肉和花椒等多种食材,精心熬制出丝丝入味的牛肉酱,入口麻辣鲜香、油而不腻,用作佐餐调味料令人胃口大开。
7、厨邦 广式香辣牛肉酱
特点:
百年传承的辣椒酱制作技艺,大块牛肉清晰可见,肉香醇厚
上榜理由:
源自百年传承的辣椒酱制作技艺,将豆豉、香菇和辣椒等食材的滋味充分融入牛肉中,酱中大块牛肉清晰可见,肉香醇厚、香辣开胃。
8、邹三和 混合口味辣椒酱
特点:
两种风味组合,给味蕾更多享受,传统工艺,手工制作
上榜理由:
坚持传统工艺手工制作,彩椒酱口感清爽、香辣过瘾;烧椒酱香辣入味,入口带着独特烟熏味,两种风味辣椒酱组合,给味蕾更多享受。
9、渡江宴 香辣味蟹黄虾酱
特点:
虾肉含量超过30%,料丰味美,Q弹有嚼劲、辣中带鲜
上榜理由:
精选鲜甜饱满的虾肉,搭配蟹黄、蟹肉和天然香辛料手工熬制而成,口感Q弹有嚼劲、辣中带鲜;酱中虾肉含量超过30%,料丰味美。
10、桃园建民 好吃不上火辣椒酱
特点:
经过严格的检测,食用更安心,三耗九制技艺,好吃不易上火
上榜理由:
采用独特的三耗九制技艺,历经三种火候、九道工序精心制作,牛肉酱辣而不燥,好吃不易上火;产品经过严格的检测,食用更安心。
有哪些百吃不厌的拌饭料或拌饭酱?
有很多好吃的拌饭料还有拌饭酱的,保证吃了之后停不下来,下面就简单的介绍几种吧!
牛肉酱。牛肉酱算是各种酱料里比较基本的酱,把牛肉切丁或者切丝,放入豆瓣酱、番茄酱等调味料,用小火不停地翻炒,直到把酱炒熟。
香菇酱。香菇酱是素菜酱里比较常见的一种酱,香菇的口感滑嫩,比较有嚼劲,做成酱料,有一种荤菜的口味。香菇酱的做法也比较简单,把香菇洗干净后切成小粒,热锅热油放入豆豉、香菇粒炒香,稍后调味,收干水分即可。
海天拌饭酱。这是近几年兴起的一种拌饭酱,主要的食材是大豆。大豆本身就含有独特的香气,豆瓣豆豉夹杂在酱里,配上一碗米饭,那滋味,绝了。
橄榄菜。橄榄菜算是咸菜,吃馒头、吃米饭都可以搭配着食用。橄榄菜是荠菜搭配橄榄炒制而成,味道鲜香,咸甜适宜,十分适合拌饭。
秃黄油。最后是拌饭酱里最奢侈、恐怕也是最美味的一种——秃黄油,制作秃黄油的原料是蟹黄和蟹膏,把蟹黄蟹膏剔除收集起来,放入油锅里炸,接着装进瓶子里,倒入猪油保鲜,一勺秃黄油的鲜美,抵得过一碗热气腾腾的米饭。
请问大家有没有什么好吃的拌饭酱推荐?
香辣香菇酱
材料:新鲜香菇,小米椒,大蒜
过程:
1、香菇 、小米椒,大蒜提前洗净沥干水份,然后分别切碎
2、锅中放油,倒入蒜末煸香,加入辣椒拌匀,放入香菇碎炒软
3、加入适量盐,3勺生抽,1勺蚝油,1勺熟芝麻,1小勺糖搅拌均匀,继续加热3分钟即可
4、自制炒酱时建议多加一些油,可以延长保存时间,香辣开胃,拌面拌饭炒菜,拌馒头都好吃,强烈推荐给你们
香菇猪肉酱
主料:猪肉300克(一分肥九分瘦),干香菇35克。
调料:红葱头80克(可用洋葱代替),大蒜50克,生姜20克,干辣椒12克,李锦记辣豆瓣酱60克,李锦记黄豆酱30克,白糖5克,蚝油15克,豆豉20克,料酒10克,花椒粉1克,鸡精2克,植物油250克。
做法
1、干香菇提前用清水泡发,洗净沥干切碎。猪肉洗净沥干剁碎成肉末。大蒜拍破去皮切末,生姜去皮切末,红葱头去头尾洗净切末,干辣椒去蒂洗净用开水浸泡约10分钟后捞出切碎成末,豆豉切碎。
2、锅内放油烧至5成热,下猪肉末,炒散。用中小火炒约5分钟。
3、放入香菇,中小火炒约5分钟。然后放葱、姜、蒜末,中小火再炒约5分钟。
4、放入干辣椒与豆豉,小火炒约3分钟。再放入辣豆瓣酱与黄豆酱,小火继续炒约3分钟。
5、放入料酒、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精,炒匀。
6、关火,晾凉后装瓶,密封冷藏保存,吃时用干净的勺子取用。
有哪些好吃的下饭酱推荐?
比较适合下饭的酱有香菇酱,鸡蛋酱,牛肉酱这些,只要不是单纯的大豆或者面发酵出来的酱,也就是说里面有较丰富食材的酱都可以直接当菜吃。对于那些黄豆酱,甜面酱,红油豆瓣酱等这些炒菜用的酱,除了黄豆基本没有其他什么东西,当然也就没有什么营养价值,吃起来口感也不丰富。
只是这些下饭酱去购买的话价格较贵不说,还添加有不少的防腐剂,所以如果想吃下饭酱我们可以自己动手做一做,方法也不难。而且这些酱其实也是在炒菜酱的基础上添加一些合适的食材,进行熬炒以后就可以制成。以下分享几款下饭酱的制作方法。
一、牛肉酱
准备食材:牛腩250克,洋葱半个,大蒜一头,生姜一大块,小米辣几个,炒熟的花生米100克,香菜一小把,黄豆酱、豆瓣酱各70克、生抽一汤匙、熟芝麻30g、 白糖10g、味精2克,食盐3克, 胡椒粉3克、花椒粉5克,八角,桂皮、香叶,小茴香各5克。
1.把牛腩泡去血水,切成小丁,洋葱切成块,大蒜、生姜,小米辣切末,花生米去皮稍微切碎,黄豆酱和豆瓣酱用料理机也稍微打碎一些。
2.起锅倒入比炒菜的量多两倍的油,放入洋葱块,香菜,炸制发黄,再放进八角、桂皮、香叶、小茴香炸香捞出。
将牛肉粒放进去煎炒至水分散发百分之60。大蒜和生姜放进去炸制没有水分。
3.将豆瓣酱,黄豆酱,生抽,白糖,食盐、胡椒粉放进去炒制豆瓣酱出红油,就可以关火。
4.最后放进去花生米和白芝麻,放凉后盛出装进密封罐里。
二、香菇酱
做香菇将和牛肉酱是一样的流程,我们只需要将牛肉改成香菇就可以了,需要注意的是,香菇不要将全部的香菇柄去掉,因为香菇酱全靠这个香菇柄才好吃。香菇因为没有牛肉的腥气,所以可以做成不辣的,还有胡椒粉,花椒粉也可以尽量不放。
因为香菇本身带有非常浓郁的鲜味,所以白糖和味精的量也注意减掉一些,如果放白糖太多,味道太过鲜甜,比较难以接受。
三、鸡油豆豉酱
鸡油豆豉酱不同于前两种,它的材料相对简单,主要是需要用到豆豉,而不需要黄豆酱,如果口味较重的话可以适当放些豆瓣酱。
所需食材:鸡架一个,黑豆豉两袋,郫县豆瓣酱30克,洋葱半个,大蒜一头,生姜一块,干辣椒一把,花椒粉5克,八角、香叶,香奈、小茴香各5克。花生米,熟芝麻30g、 白糖10g、味精2克,食盐3克。
1.鸡架洗净切成花生米大小的小块,这一步需要很有耐心。洋葱切块,姜蒜切末,干辣椒切碎一点,花生米炒熟去皮。豆豉泡水洗净,去除一部分苦味。
2.起锅烧多一点的油将洋葱,八角,香叶,香奈,小茴香炸香,炸干捞出。
3.放入鸡骨炸制水分8成干,放入郫县豆瓣酱,姜蒜末,也炒8.9成干。
4.放入黑豆豉,炒制2分钟后,放花椒粉,干辣椒,花生米,白芝麻,再放食盐,味精,白糖调味即可出锅。
结语:下饭酱虽然好吃,而且对于没时间做菜的人,非常的方便快捷,但是为了更好的储存,普遍含盐量高,多吃也对身体不是很有利,除此之外多数下饭酱都有辣椒,多吃也容易上火。因此还是要注意多摄入营养更全面的食物。
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