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一斤的鲈鱼蒸多久最佳时间 鲈鱼为什么叫花鲈

来源: 作者:runsly 时间:05-24 手机版

鲈鱼也称为花鲈、花寨、中国花鲈、板鲈、鲈子鱼、鲈板、鲈等,原产于太平洋西部,生活在近海和河口,性情凶猛,幼鱼主要以浮游动物为食物,成鱼主要食虾、鱼、螃蟹等。鲈鱼的吃法有清蒸、红烧、焗、煎等,那么一斤的鲈鱼蒸多久最佳时间呢?

一斤的鲈鱼最佳时间是蒸多久


1、一斤的鲈鱼最佳时间是12分钟,这样蒸出来的鲈鱼的鱼肉刚好熟,爽滑、鲜嫩可口,无腥味。

2、蒸一斤的鲈鱼时需掌握火候和时间,时间太短鲈鱼可能不熟、带有鱼腥味,时间太长鲈鱼肉太老,影响口感。

3、鲈鱼最常见的吃法是清蒸,也可以做成鲈鱼蒸蛋、豆豉蒸鲈鱼,蒸鲈鱼前需在鱼背上斜切几刀,鲈鱼肉更容易蒸熟。

4、蒸鲈鱼前鲈鱼需用姜、葱、盐、料酒、调料汁等腌制,蒸出来的鲈鱼不带鱼腥味,鲈鱼冷水热水蒸均可。

上文是关于一斤的鲈鱼蒸多久最佳时间这个问题的答案,一斤的鲈鱼蒸的最佳时间是12分钟,鲈鱼叫花鲈是因为鲈鱼幼时的身体两侧有黑色的斑点,会逐渐消失不见。

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