春分为什么吃春饼
春分作为二十四节气当中的重要节气之一，人们在春分时间可能要吃春饼，只是有些人不太清楚为什么要吃春饼。一般在春分时节吃春饼这个习俗已经在全国颇有影响力，通常人们在春分的时候吃春饼有嚼春、咬春或者尝春等等情况。而人们在吃春饼的时候，寓意着春天到来万物复苏，而此刻很多蔬菜已经疯狂的出现。
春饼虽说是一张面皮，但是在春饼里面可以搭配众多的蔬菜，比较常见的为土豆丝，绿豆芽，生菜等等。另外在春饼中也可以裹上金针菇，豆腐丝，韭菜，木耳。通常在春饼里面裹上的蔬菜并没有严格的要求，主要是根据当地有什么蔬菜就可以裹什么蔬菜，另外也有一些人直接在春饼里面裹肉。不得不说，这样的口感其实也是非常好的。而我们在制作里面所包裹的菜的时候，通常可以炒几个菜，也可以单独炒一个菜，甚至于凉拌一个菜。
只要是自己喜欢的，通常都是比较合适的。如果我们在炒菜时，直接凉拌海带丝，红萝卜丝等等，一些喜欢吃肉的来盘炖牛肉，甚至于制作一些美味可口的食材。只要汤水不多，通常效果都不错，而我们所制作出来的菜不需要复杂，只要有家常菜的味道即可。
各个地区在吃春饼的时候，所放的菜是不一样的，当然立春时节，一家人坐在一起吃春饼也有不错的寓意。通常将烙好的饼子直接放到蒸锅里面，大家想吃的时候直接拿。当然吃春饼趁热吃主要是吃热乎劲，不过最初出现吃春饼主要是为了让大家体验出春天到来的时候，所有的那股新鲜劲。不过各个地区往往会以独特的风俗来迎接春分。
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