青豆炒蛋做法如下：
一、原料：
青豆150克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱1段，姜2片，鸡精适量。
二、步骤：
1、首先将剥好的青豆清洗干净。
2、青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛入盘中。
3、鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀，葱、姜切好备用。
4、锅中热油，放入香葱、姜爆香。
5、加入青豆翻炒几下，再倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋泡起后再翻炒。
6、炒至青豆熟透加入盐、鸡精调味，盛出即可食用。青豆炒鸡蛋怎么炒好吃
在日常的饮食中，青豆是比较常见的一种食物，每个人都很容易吃到，今天介绍的美食就和青豆有关，那就是青豆炒鸡蛋，这是一道非常健康有营养的家常菜，具体做法如下：
一、青豆炒鸡蛋的做法
制作材料
主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克
调料：植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大葱5克，盐4克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀；
2.姜去皮切末，葱切花；
3.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。
二、青豆炒鸡蛋/更多做法
1.剥好的青豆清洗干净
2.青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水
3.鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀
4.葱、姜切好
5.倒油爆香葱、姜
6.加入青豆翻炒几下
7.倒入打散的鸡蛋液，不慌翻炒，等鸡蛋泡起后再翻炒
8.炒至青豆熟透加入盐，鸡精调味即可
小贴士
青豆不宜久煮，否则会变色。
三、鸡蛋青豆小炒的做法步骤
1、备好青豆鸡蛋。
2、汤锅里加清水，将青豆下锅焯至熟透。
3、锅里加油，将鸡蛋打散后加入。
4、鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
5、加少许的料酒及细盐调味。
6、炒至食材均有挂味即可。
小窍门
在焯制青豆的时候，最好是加点细盐，这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。
使用的厨具：炒锅。
四、鸡蛋青豆小炒的做法
1、备好豆子及鸡蛋。
2、锅里加油微热，将鸡蛋打散加入。
3、另起锅加水煮开，将豆子下锅焯熟。
4、鸡蛋炒至凝固后将焯好的豆子下锅。
5、加适量的细盐及料酒提一下味即可。
6、这样子一份鸡蛋豆子小炒就完成了。
青豆炒鸡蛋 青豆炒鸡蛋的做法
步骤1
食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克 调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克
步骤2
蒜切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下鸡蛋液、炒散、盛出。
步骤6
锅中留底油、加姜、蒜、炒香、倒入青豆、炒匀、加入清水没过青豆、放盐、生抽、煮15分钟。
步骤7
倒入鸡蛋、白胡椒粉、炒匀。
步骤8
淋入水淀粉、收汁即可。
青豆炒蛋教程 青豆炒蛋的做法
1、先将鸡蛋打破到碗里，搅拌均匀，再放入少量盐水，继续搅拌均匀。
2、将鸡蛋倒入热好油的锅头里，小火煎一下，煎好后铲出来放碗里备用。
3、将青豆放入热好油的锅里，中火翻炒至七、八成熟时，调成小火，放适量盐，翻炒几下让盐均匀。
4、青豆由青白色转变成纯绿色就可以倒入上面煎好的鸡蛋，将鸡蛋铲成适宜大小的块，翻炒2下。
5、放少量的水，翻动2下。放入适量的鸡精溶解，再翻动3次。让鸡精均匀分布。
6、翻炒结束，就可以关火，出锅了。这样炒出来的青豆颜色是绿幽幽的、非常的脆。鸡蛋也是非常的香嫩爽滑。
怎么做好吃，青豆炒鸡蛋的家常做法
主料青豆300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡精适量
步骤
青豆炒鸡蛋的做法步骤11.剥好的青豆清洗干净
青豆炒鸡蛋的做法步骤22.青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水
青豆炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀
青豆炒鸡蛋的做法步骤44.葱、姜切好
青豆炒鸡蛋的做法步骤55.倒油爆香葱、姜
青豆炒鸡蛋的做法步骤66.加入青豆翻炒几下
青豆炒鸡蛋的做法步骤77.倒入打散的鸡蛋液，不慌翻炒，等鸡蛋泡起后再翻炒
青豆炒鸡蛋的做法步骤88.炒至青豆熟透加入盐，鸡精调味即可
青豆怎么炒蛋
材料：鸡蛋3枚,熟火腿50克,青豆50克
做法：
1.把熟火腿切成和青豆大小相仿的丁,青豆洗净后用开水焯一遍;
2.鸡蛋打开搅碎,可以滴几滴料酒去蛋腥味,放入火腿丁和青豆丁一起搅拌均匀;
3.炒锅热油,烧至七成热时把蛋液倒入锅里,用锅铲慢慢翻炒.等鸡蛋凝固后再略微炒几下;
4.撒上胡椒粉和盐,调匀后即可装盘.(如果有小葱花,也可以略微撒一点,增加香气).
青豆炒鸡蛋的做法步骤图，青豆炒鸡蛋怎么做
用料
青豆 250克
鸡蛋 3个
盐 油 味精 适量
青豆炒蛋的做法
先把青豆放开水煮一下，倒出来用冷水冲凉备用。
鸡蛋打碎，锅里放油，油锅热了把蛋液倒下煸炒，蛋液拧固盛起备用。
锅里放少许油，放青豆煸炒放盐和水再蛋放下烧滚，放味精盛碗里好了。
青豆炒蛋的做法
春天来了，隔几天吃一次鸡蛋炒青豆，养胃助消化，胃口好
春天，鸡蛋和它是完美的搭配，每两天吃一次，滋养胃部有助于消化，肠胃越来越好！今天，我想和大家分享一道名为“鸡蛋炒青豆”的菜。这是一道非常美味的菜。两天前，我去街上买蔬菜。我刚在市场上看到新鲜的青豆。他们看起来很好。绿豆是一种营养价值很高的食品原料。通常在春季上市。经常吃它对你的健康很有好处。所以我买了一斤带回家给家人做了一顿美味的饭菜。以前，我常吃青豆炒饭和鸡蛋。我觉得味道不错。所以在我把绿豆买回家后，我试着把它们和鸡蛋混在一起炒成一道菜，味道出奇的好。不仅好吃，而且好吃。它很有营养。对脾胃有好处，对胃肠消化也有帮助。
春天是孩子们长高的黄金时期。多给孩子吃这道菜，专攻挑食！磨磨蹭蹭长大！这个绿豆煎蛋是我儿子最喜欢的食物，所以我已经煮了两三天了，每天做一个盘子，我儿子吃得很干净，盘子的底部让他走了。所以我每三到五天为我的孩子做一次。他似乎不厌倦吃东西。看着他这么喜欢吃东西，我也很开心。现在正是修补他的身体的时候。绿豆也是一种豆子。它富含钙、铁、锌等矿物质元素。孩子们经常吃它来促进骨骼发育，使他们的身体变得更强壮。对于正在成长的孩子来说，他们每三天可以吃两次饭，他们的身体也可以成长。
清明节前后，不管你有没有钱，都要吃一次。季节性太强了。几天后就不见了！今天是清明节。这一季，新鲜的绿豆刚刚下架，营养价值很高。它们营养丰富，含有蛋白质和纤维，还含有维生素A、维生素C和维生素K，是维生素B的主要来源之一。经常吃绿豆可以降低血液中的胆固醇，滋养肝脏和胃，有助于肌肉和骨骼的生长，黑发和明亮的眼睛。今天的煎蛋和绿豆让人感觉很好。我儿子非常喜欢他们。我用去皮的青豆，味道很好。现在我要和你分享这个“鸡蛋炒青豆”。如果你喜欢的话，你可以按照食谱做。
鸡蛋炒青豆
配料：
半盘青豆带壳，2个鸡蛋，3个小米椒，3个蒜粒，适量盐，1勺生酱油。
步骤
准备必要的原料。
去掉绿豆壳。如果你炒青豆，你最好买白色的壳，谷物会满的。
把鸡蛋放进碗里，再加点盐。加入鸡蛋混合物。把小米和胡椒切成小块，把大蒜切成薄片。
把锅里的油加热。把准备好的蒜片和小米、胡椒放进锅里炒香。
加入青豆，炒至深绿色。加点盐。用1汤匙酱油调味。加入半碗水，煮至多汁。
倒入蛋液。把蛋液稍微塑造一下。用铲子搅拌。
把鸡蛋混合物搅拌均匀。
特别好吃，清淡，营养丰富，味道鲜美。大人小孩都喜欢。
青豆番茄炒鸡蛋的做法，青豆番茄炒鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋2个 番茄2个
青豆1小碗
辅料
蒜粒1小勺 糖1小勺
生抽1小勺 小葱1根
料酒1小勺 油盐适量
青豆番茄炒鸡蛋#樱花味道#的做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒， 打散备用；
3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
4. 待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出备用；
5. 热锅凉油，放入番茄进去翻炒；
6. 直至番茄微微出汁后加入少许糖和生抽翻炒均匀；
7. 再加入青豆进去翻炒均匀；
8. 倒入刚炒好的鸡蛋混合翻炒；
9. 再加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
10. 端上桌了。
小贴士
1. 鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥， 还让鸡蛋更蓬松； 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖和生抽提鲜。
青豆子怎么炒
可以简单做一道青豆炒鸡蛋，这是一道家常菜，制作原料主要有鸡蛋和青豆。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作青豆炒鸡蛋才好吃。
青豆炒鸡蛋的食材：鸡蛋300克、青豆50克、植物油15克、香油5克、胡椒粉3克、姜2克、大葱5克、盐4克。
青豆炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀。
2、姜去皮切末，葱切花。
3、炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟。
4、淋入香油、撒入葱花即可。
食用价值：
1、青豆不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，还含有丰富的B族维生素以及锌、镁、钾等多种矿物元素，在促进人体生长发育和维持人体健康方面起到了不可磨灭的作用。另外，青豆中还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，对预防心血管疾病有着很好的作用。同时，青豆中还富含多种抗癌成分，能有效抑制癌症的发生。
2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。
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