温水法，即用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40摄氏度左右的温水中，保持水温，经10到24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。石灰水法，将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4百分之的石灰水内，约2到3天即可脱涩。此法脱涩的柿果鲜脆可口。鲜果混存法，100公斤柿果与3到5公斤苹果、梨等分层相间，置于密闭容器中，利用鲜果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3到5天柿果变软脱涩，色泽艳丽，风味佳。
栖子怎么熬水
1、准备1-2个栖子，用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡，或者是用小苏打、面粉涂抹在栖子表面，并清洗干净。
2、再将栖子去蒂，切成小块，不要去皮，连着栖子肉一起放入锅中，加入冰糖熬煮。
3、待栖子煮好了，就可以喝了。
青柿子怎么弄才能吃
首先青柿子之所以涩，是 由于含有大量的鞣酸（单宁酸），而且鞣酸绝大多数集中在皮中。（等不及，可以试着去皮尝鲜）。单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，使人产生收敛的感觉，因此感觉口舌麻木涩重。但是随着柿子的成熟，单宁酸被逐渐地分解代谢。
简单的几种方法如下：
温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。
石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。
水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。
酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。
栖子在树上拿下来很硬。回家怎么放才会变好吃？
1、避免阳光直射。柚子摘下以后，不要被阳光直射，阳光晒会使柚子色泽减弱，看上去没有光泽。2、温度不要太低。柚子储存时，温度10度左右就可以了，太低或者太高，都会影响柚子的口感，柚子怕冻，不能直接放进冰箱，如果柚子切开了，用保鲜膜包住，就可以放进冰箱了。4、可以放进菜窖储存。柚子采摘后，可以放进通风透气的筐里面，把筐直接放进菜窖里面，菜窖如果温度太低，可以敞开菜窖口。5、每个柚子包上保鲜膜。柚子个头比较大，为了让柚子更加新鲜，可以给每个柚子包上一层保鲜膜，这样柚子水分不容易散失。扩展资料：挑选柚子的方法：1、观仔细观察，表皮细洁的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因为放置时间长不够新鲜。2、按用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，表皮薄的柚子好吃。3、掂较重的柚子含有较多的水分，所以吃起来感觉更美味，两个大小一样的柚子，先用右手掂量一下其中一个柚子，然后掂量一下第二个柚子，但注意不要同时使用左右手，因为左右手的感觉阈值不同。最好使用秤量一下。4、摸在挑选中，注意亲手摸摸柚子上端的“颈”部，如果柚子上面的“颈”部较长，说明肉少皮多，最好选择“颈”短、扁圆、底部平的柚子。
用几个栖子蒂煮水喝？
柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔疮出血。
柿蒂的功效：
柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
柿蒂验方：
1、柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
2、柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔疮出血。
3、柿蒂烧成炭研末，成人每服2克（小儿减半），一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。
4、柿蒂焙干研末，搽患处，治小儿脐中流水。
黄栖子怎么吃法？
可以泡水喝、煮着吃等。
黄杞子为黄杞的种子。
半常绿乔木，高达10余米，全体无毛，被有橙黄色盾状着生的圆形腺体;枝条细瘦，老后暗褐色，干时黑褐色，皮孔不明显。偶数羽状复叶长12-25厘米，叶柄长3-8厘米，小叶3-5对，稀同一枝条上亦有少数2对，近于对生，具长0.6-1.5厘米的小叶柄，叶片革质，长6-14厘米，宽2-5厘米，长椭圆状披针形至长椭圆形，全缘，顶端渐尖或短渐尖，基部歪斜，两面具光泽，侧脉10-13对。雌雄同株或稀异株。雌花序1条及雄花序数条长而俯垂，生疏散的花，常形成一顶生的圆锥状花序束，顶端为雌花序，下方为雄花序，或雌雄花序分开则雌花序单独顶生。雄花无柄或近无柄，花被片4枚，兜状，雄蕊10-12枚，几乎无花丝。雌花有长约1毫米的花柄，苞片3裂而不贴于子房，花被片4枚，贴生于子房，子房近球形，无花柱，柱头4裂。果序长达15-25厘米。果实坚果状，球形，直径约4毫米，外果皮膜质，内果皮骨质，3裂的苞片托于果实基部;苞片的中间裂片长约为两侧裂片长的2倍，中间的裂片长3-5厘米，宽0.7-1.2厘米，长矩圆形，顶端钝圆。5-6月开花，8-9月果实成熟。
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