原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。
属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。与普通肉鸡相比，清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1、8倍以上，清远鸡中500天龄的老母鸡钙
凤中皇清远鸡鲜不鲜？好不好吃？
我在这里打包票，只要你吃过凤中皇清远鸡，你绝对会被惊艳到。特别是8分钟清水煮鸡汤，其鲜美度我敢说是我吃过的土鸡中最鲜的，肉滑无渣，我以前吃鸡一般都不吃鸡肉，因为太干了，这个就真的连汤带肉的干掉！现在我们逢年过年都会搞上一只清远鸡，线下在盒马鲜生、麦德龙、天虹、Ole、永辉等大型商超都可以买到，线 上X东、某猫也都有，送货到家也没有粘冰，冰霜很少，很新鲜，品质也很过硬的，有太平洋保险公司的保障，大家可以放心购买！
清远鸡味道怎么样？适合什么菜？
清远鸡特点就是本身味道就很鲜美，不需要太多的调味的⌄别人送过我天农的凤中皇清远鸡，家里用来煲汤了，味道很鲜，肉质紧实，很有嚼劲。清远鸡可以炖、炒、清蒸都可以，但是个人觉得还是炖汤最能保留它的原汁原味，炖汤的时候撇掉浮沫，汤汁很清淡，完全不会有在市场买的鸡炖出来的汤油腻，没吃过的值得一试哦。家里有小孩的也是很适合买回去炖汤时加上红枣、桂圆、枸杞、黄芪、党参之类的给小孩补充营养，简单方便不油腻，营养丰富
白砂糖。
做法：五粒沙姜拍碎、八角一粒、生抽半碗、老抽半碗、香菇三粒、香菜两颗、少许花生油、白砂糖三勺，准备一个砂锅，倒油下沙姜、蒜、香菜、葱段爆香，然后倒入老抽和生抽后下八角、白砂糖和冬菇，接着放入整只清远鸡鸡，加清水没过机身后盖上锅盖，调中火焗26分钟左右，用筷子插进鸡身里，如果没有血水就说明熟了，出锅后斩成鸡块装盘后淋上豉油即可食用了。
第二道是小炒清远鸡，超级美味下饭的快手菜。
准备食材：清远鸡、小米椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、生抽、冰糖、盐、豆豉香辣酱、料酒、胡椒粉。
做法：清远鸡半只，先用料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制待用，姜切成丝，锅中热油放入姜丝，蒜瓣，花椒粒和小米椒炒出香味，倒入一勺豆豉香酱继续翻炒，接着将刚刚腌制的鸡肉倒入锅中，倒入一点点料酒再继续翻炒，往锅里加一些冰糖，然后加一碗热开水，能淹没鸡肉，冰糖融化之后放入小青椒，放入一点点盐调味，翻炒均匀后大火收汁出锅，看着这道菜指定能吃两碗米饭。
第三道是电饭煲盐焗鸡，超简单超下饭哦。
准备食材：清远鸡一只、姜4片、生抽4勺、老抽一勺、适量胡椒粉、花生油、葱6根、盐焗鸡粉。
做法：准备好一只鸡，从鸡肚子开边洗干净内脏，记得不用砍断，把鸡放入一个大的容器里，倒入适量的花生油，生抽4勺、老抽一勺、适量的胡椒粉和盐焗鸡粉，抹均匀整只鸡开始腌制3个小时左右，就一些比较入味，腌制完成后在电饭锅里铺上姜葱，这样做是为了避免锅底会焦掉，把腌制好的鸡放入电饭锅中，不用加水，因为到时候会焖出汁来，倒入刚刚腌制的汁，按下电饭锅煮饭键
为什么说天农食品集团的清远鸡最好？有人吃过吗？
我吃过，确实是很好吃，吃起来比嫩鸡更有嚼劲，又不是老土鸡一样很柴，越嚼越香的那种，嚼完口里还有回甘，他们的8分钟煮清水鸡汤就是最经典的做法，因为他们的清远鸡是山林散养土鸡，遵循长天龄慢养138天以上，同时饮用山泉水，食用五谷杂粮，有鸡棚起居室+运动场地，活动空间大，运动量大，拥有比普通土鸡更优越的先天条件。所以这也是与普通土鸡汤唯一不同的亮点，这样烹饪，鸡汤不会有很多浮沫，喝起来不油腻很健康。
清远鸡和三黄鸡哪个好吃
清远鸡会更好吃。
因为清远鸡整一只鸡的体积会比较大，而且他的肉质会很松软骨头，也是很松软吃起来会有一种爽滑的口感，如果拿去煮鸡汤，那鸡汤味会很浓厚，而且汤又不会肥腻。吃了又不会上火，而且清远鸡又适合做白切鸡酱油鸡都可以。
三黄鸡其实也比较好吃，因为他的机关比较大，鸡脚也比较小，他的肉质咬上去会更有嚼劲吃起来鸡的味道会更为浓厚。
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