一、葡萄汁：
1、葡萄用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用平底茶缸压碎。
2、将铝盛葡萄的锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入纱布中过滤。
3、将制出的葡萄汁每公斤加入白糖250克，搅拌均匀，再放到炉火上，在85℃下杀菌20分钟。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。
二、葡萄蜜饯：
将葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放于糖水中煮制。开始
葡萄吃不完可以做什么
葡萄吃不完可以做什么
葡萄吃不完可以做什么，葡萄的营养价值是很高的，葡萄是很多人喜欢的美食，说起葡萄的另类吃法，很多人都会想到葡萄美酒夜光杯，确实，葡萄酒作为葡萄的加工制品，下面看看葡萄吃不完可以做什么。
葡萄吃不完可以做什么1冰冻葡萄
材料 ：新鲜葡萄3斤，面粉几勺。
做法 ：
1、葡萄放入盆中，加入几勺面粉，然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动，最后用清水洗净即可。
2、洗净后，将葡萄粒揪下来，放入保鲜盒中，入冰箱冷冻3个小时以上即可食用。
小贴士 ：这种做法最多延长三天的保质期哦。
葡萄酒
材料 ：紫葡萄，糖。
做法 ：
1、把葡萄洗干净，保留葡萄表面的白霜，再放在漏篮里沥干水分，有条件有足够时间，最好平铺开来，自然风吹干表面的水分，或者用风扇都可以。
2、瓷器或者玻璃容器洗干净。
3、把风干水分的葡萄抓在手里，用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间。
4、捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，最后基本上葡萄占容器的8分满即可。然后，在最上面一层多撒点糖。
5、用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。
6、将坛子的外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，发酵时间视季节和周围温度而定，7-8月做，气温较高，大概发酵20天即可，9-10月份可以发酵1-2个月，如果不是很急着要喝，多发酵点时间没有关系。
7、纱布过滤干净即可，也可以使用虹吸法，把一根干净的皮管一头放进葡萄酒容器，一头放进干净的容器中，这样葡萄酒就顺着皮管慢慢流下来。
小贴士 ：
1、葡萄和糖的.比例大概10:2。
2、保鲜膜要松松的盖着是因为葡萄在发酵过程中会产生气体，这样做就可以留出多点空间发酵，过一段时间就会发现，这个层保鲜膜高高的涨起来了。
3、葡萄酒发酵的时候切忌不能在太阳下暴晒，如果是大夏天的毒辣太阳，可能引起爆炸。
葡萄干
材料 ：葡萄。
做法 ：
1、将葡萄串剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层，放在阳光下曝晒10天左右。
2、当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒。
3、至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。
4、在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天，干燥后除去果梗即可。
小贴士 ：
1、干燥度掌握成把葡萄干捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
2、为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1、5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟。薄皮种也可用浓度为0、5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。
葡萄吃不完可以做什么2一、吃不完的葡萄能做什么
1、吃不完的葡萄可以晒干成葡萄干。葡萄干的价格很贵，而且很多人也喜欢吃。所以将吃不完的葡萄做成葡萄干是个很好的选择，制作葡萄干之前要把葡萄洗干净，以免吃到灰尘泥土。刚摘下来的葡萄也要及时放入冰箱中，葡萄很容易就坏掉了。
2、吃不完的葡萄也可以做成葡萄罐头，只是这个过程会很麻烦，因为葡萄里面有很多葡萄籽需要挑出来。葡萄还可以被当做装饰品，放在生日蛋糕上面做点缀。很多生日蛋糕上面都会用到葡萄做点缀，这些葡萄都不用剥皮的，这样的装饰特别好看，而且他还很好吃。
二、葡萄哪个品种最好吃
1、适应性最强的品种是飓风葡萄。飓风葡萄的抗病和抗寒能力都非常强，是我国种植面积比较大的一个品种。巨峰葡萄的果实是紫黑色的，又大又亮，像一颗颗紫黑色的宝石，看起来很好吃，实际上也是酸甜可口，果肉很脆。
2、生活中比较常见的青葡萄是维多利亚葡萄。这种葡萄果实也很大，是从国外引进来的，味道也酸甜可口，果实是圆柱形的。
3、黑提。这是我认为最好吃的葡萄品种。这个品种是大家经常吃的吧，大部分的黑皮味道都是甜的，而且水分充足，很受人们的喜欢。它的果皮是蓝黑色的，只要培养的环境不是太差阳光水分充足它都能长得很好。黑提的市场很大。
葡萄吃不完可以做什么3葡萄果酱
材料 ：有机葡萄1200克，水500克，白砂糖100克，柠檬1/2个。
做法 ：
1、将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉，倒入清水(份量外)，用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。
2、将葡萄去皮，肉籽，装在碗中备用;柠檬切片。
3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮，大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。
4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。
6、向锅中挤入柠檬汁，熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火。
7、将果酱盛出,密封保存即可。
小贴士 ：
1、有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了。
2、清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净。
3、将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩。
4、选择用葡萄皮熬汁,是因为想保留好看的紫红色。
5、选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅。
6、如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封晾凉后放入冰箱保存,这样储存的果酱保质期会比较长。
摘下来的葡萄没熟怎么办
将没熟的葡萄掺入几个成熟的水果中，如梨，苹果之类的，成熟水果释放的乙烯会将葡萄催熟。还可以作用于酿酒，不仅可以美容养颜，对身体也有一定调养作用。也能将其做成罐头，对葡萄进行加工，能有效的防止葡萄浪费。做成葡萄干也是一种方法，酸酸甜甜非常可口，并且广受欢迎。
葡萄是很常见的一种水果，种植范围很广泛，市场需求量大，受到很多人的欢迎，但每个人品尝的口感都不一样，有的酸涩有的甘甜，这其中可能就是未成熟的葡萄和成熟葡萄的区别，那么如果摘下来的葡萄没熟怎么办呢？下面就来和我一起看一看吧！
详细内容 01葡萄没有成熟时一般是由于挂果量太大，叶面积不够的原因引起的，造成糖分分散，转色慢，难上色。丰产、优质的葡萄叶果比通常在20：1左右。国际上公认的优质果栽培10cm2叶片生产1g果，即1m2叶片生产1kg果；还有一般果柄部位较阴，光照不足，花色素较难形成，不易着色。直接品尝葡萄果实，也是判断其成熟度的好方法，但一定要做好心理准备，这些可能未成熟的葡萄直接品尝起来，不一定美味哦！
02成熟的葡萄果实的颜色会从绿色，逐渐变为蓝色、红色或白色。其实，直接的办法就是用手捏一捏就能知道它成熟与否。未成熟的葡萄果实体积小坚硬，但成熟后的果实，包裹果核的果肉会变得饱满膨胀，手感柔软。采摘葡萄时，如果能够轻易地将其从葡萄串上摘下，这大抵说明葡萄已经成熟。若摘下来的葡萄不够成熟，可以掺入几个成熟的水果，如梨，苹果之类的放在袋子里密封储存一段时间，成熟水果释放的乙烯会将葡萄催熟。
03葡萄是重要的浆果类果树，也是美丽的绿化树种。无论是果园还是庭院随处都可看到它那袅娜的枝蔓。葡萄珠圆玉润，汁多味浓，一直被誉为“果中之珍”。葡萄果实不仅形美味佳，而且营养丰富。具有利筋骨，治瘘痹，倍力、强志等功能，还是治疗神经衰弱和疲劳过度的良药。因此，历来葡萄是身体虚弱者的良好滋养补品。
04葡萄不仅是鲜食佳品，也是酿制酒的重要原料。目前，全世界年产葡萄12000万担，占世界水果总产的23.55%，居各种水果产量的首位。其中，约有80%以上用于酿酒。《本草纲目》中早就指出：葡萄酒能“目暖、腰肾、驻颜色”，近代医学还发现葡萄酒具有治疗贫血的作用。产于我国西北干旱地区的葡萄还可以晾晒葡萄干。葡萄作为一种保鲜期较短，又容易受损的水果，将葡萄做成罐头，进行深加工后，不但可以有效的防止葡萄浪费，也能带来更大的经济价值。
05具有适应性强，结果早，产量高，树命长等都是葡萄的特点。一般栽培后两年结果，三年株产可达20-30斤。葡萄蔓基部很容易萌生新枝，可利用新枝更生老蔓。在优良的栽培环境下，葡萄的结果年限为几百年。由于葡萄早产、高产，寿命长，用途大，经济价值高，因而千百年来在世界各国的果树栽培中，一直为人们所重视，发展迅速，规模巨大。
红提葡萄能做什么深加工
红提葡萄是不可以酿酒的，酿酒质量差，提取也不行。一般是做汁饮料、罐头。如果是北方干燥地区可以做干。南方地区的话，就只能做汁饮料、罐头了。酿酒的话口感差，色不红、不艳丽。自己家里捣鼓下还成，想做成商品什么的话就没有意义了。红提是一个全世界重要的鲜食葡萄品种，不是酿酒或加工品种哦。所以主要的还是鲜食。
葡萄可以做成什么样的食品
葡萄是很多人爱吃的水果之一，葡萄酸酸甜甜的能提高食欲，促进消化，市场价格不贵，而且葡萄种类很多，大多数都容易成活，他的用途也很多，可以做成各种糕点，可以榨成葡萄汁，也可以做成果冻甜品。葡萄含有多种维生素，氨基酸，水分充足，甜味适度。今天，小编带大家了解一下葡萄品种大全。
一、葡萄品种大全
1.适应性最强的品种是飓风葡萄。飓风葡萄的抗病和抗寒能力都非常强，是我国种植面积比较大的一个品种。巨峰葡萄的果实是紫黑色的，又大又亮，像一颗颗紫黑色的宝石，看起来很好吃，实际上也是酸甜可口，果肉很脆。
2.生活中比较常见的青葡萄是维多利亚葡萄。这种葡萄果实也很大，是从国外引进来的，味道也酸甜可口，果实是圆柱形的。
3.黑提。这是小编认为最好吃的葡萄品种。这个品种是大家经常吃的吧，大部分的黑皮味道都是甜的，而且水分充足，很受人们的喜欢。它的果皮是蓝黑色的，只要培养的环境不是太差阳光水分充足它都能长得很好。黑提的市场很大。
二、葡萄可以做成什么食物
1.葡萄可以晒干成葡萄干。葡萄干的价格更贵，而且很多人也喜欢吃。但是制作葡萄干之前要把葡萄洗干净，以免吃到灰尘泥土。刚摘下来的葡萄也要及时放入冰箱中，葡萄很容易就坏掉了。
2.葡萄罐头虽然很少见，但是他也不是不可以做出来，只是这个过程会很麻烦，因为葡萄里面有很多葡萄籽需要挑出来。葡萄还可以被当做装饰品，放在生日蛋糕上面做点缀。
葡萄很受人们的欢迎，而且吃葡萄的时候可以剥皮也可以不剥皮，只要洗干净就行了，用来招待客人再好不过了。葡萄富含维生素和各种人体所必须的微量元素。多吃水果对身体好。如果要减肥就尽量不要吃葡萄了，葡萄的含糖量比较高。尤其是葡萄干，更是葡萄的精华。
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葡萄可以生产出什么东西？
葡萄除了直接食用外，用来做的东西有很多，人们可以将葡萄发酵做葡萄酒；把葡萄用风晾干做成葡萄干，贮藏在冬天食用；葡萄可以提炼出葡萄糖、果糖等；葡萄可以做果酱、葡萄果汁、葡萄布丁、葡萄牛奶果冻、葡萄蛋糕、葡萄拼盘。
葡萄含有花青素，有助于抗衰老。
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