1、重庆火锅。对重庆人来说，重庆的天气虽然很多地区往往都是一到夏天温度就排国家温度榜前几名，但是火辣的天气丝毫不会影响重庆人对于火锅的喜爱。很多外地人都不会理解重庆人为什么会这么疯狂，高温炎热的夏季还要配上温度更高的火锅，这不是热上加热嘛？其实不然，对重庆人来说，忙碌的一天结束之后，呼朋唤友在火锅店聚集，点一个红汤锅底的火锅，再配上早已冰好的啤酒，口感上的火辣再配上冰爽的啤酒，对重庆人来说就算是天堂一般的享受了。当然不仅仅是火锅，类似火锅的串串香之类的项目，也是同样受欢迎的。重庆人对于火锅的热爱，是不会因为天气的改变和改变的。
2、风味小吃。土家烧饼”、巴比馒头”、兰州拉面”、串串烧”等风味小吃店的层出不穷，证明风味小吃的市场消费潜力不可轻视。而且，这种小吃店投资门槛低，设备、人工、租金等加起来前期投入不过四五万元，但利润丰厚。据悉，一家巴比馒头”店，月销售额为9万元，收益可达2万元。中华美食源源流长，风味各异，品种繁多，关键是经营品种定位要准确，卖什么、怎么卖、卖给谁等问题，一定要事先考虑清楚。此外，不仅要突出风味，更要重视质量。
3、冰激凌店。冰激凌品牌大多为全国招商，加盟费较低。投资额金额大多在5~20万左右。对创业者来说，资金压力不大。而且冰冻饮品是夏季刚需”产品！接地气又物美价廉。如果能花点心思做做造型，顾客主动拍照发布到社交网络，也是免费给你做了一波广告呢！
4、特色奶茶店。要说当今什么饮品最受欢迎，非奶茶莫属。据行业人士透露，很多奶茶店铺规模虽小，但是其营业额进入，月入数万算是常事。开一家奶茶店，只需几平米小店即可开业，因此，在房租方面可以节省不少。此外，奶茶的原料也不是很贵，换句话说，一杯奶茶的成本并不高，但是当今奶茶售价却越来越贵。所以说，如果你想找一个小投资创业项目，开一家奶茶店是相当不错的选择。开一家奶茶店品类丰富，融合台式及港式饮品精髓。品牌以品类完善，口感丰富，赢得消费者喜爱。
5、黄焖鸡米饭。现在没有什么事是吃解决不了的，心情不好的时候出去吃一顿就好了，失恋了吃一顿就好了，工作不顺利的时候吃一顿就好了，似乎所有事情只要吃一顿都可以解决。黄焖鸡米饭不知不觉占据大街小巷和各个城市，黄焖鸡成为小吃创业者的首选项目之一，主要原因是门槛低，容易学，投资少，回报快。这种容易操作且风险较低的小吃创业方式成为不少投资者的首选。
目前做什么餐饮最有前景？
做餐饮业前景还可以；餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。
经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。截止2011年8月，我国餐饮业实现销售收入12923亿元，同比增长16.3%。
餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。
想创业做餐饮做什么好
想创业做餐饮做什么好
想创业做餐饮做什么好，现在很多的人都想要自己创业，但却苦于没有门路让，导致犹豫不决，毕竟行业众多类型也众多，想选择一个适合的还真不是一件容易的事，以下是关于想创业做餐饮做什么好。
想创业做餐饮做什么好11、看清市场消费趋势
对于初次创业做餐饮的新手来说，想要降低创业风险，首先需要做的就是考察市场，看清市场的消费趋势，针对性的选择项目。
①在考察的时间周期上，要进行3至5个月的长期考察才能比较全面了解整个市场发展趋势
②考察项目的火爆程度以及项目未来的发展趋势和火爆周期，因为在现在的餐饮行业，很多网红餐饮项目都只能红极一时，时间一久就做不下去了。
③最后，还需要考察项目是否顺应当下时代的发展和人们的消费需求，因为做餐饮，永远面向的是消费大众，只有消费者的基本需求满足了，才能长远发展下去。
2、摸准消费者饮食习惯，做好产品定位
做餐饮小本创业项目需要摸准消费者饮食习惯及人群特点。商圈不同，顾客的消费习惯都不一样。
要根据不同消费者的饮食习惯调整菜系，对自己的餐饮店要有个好的定位，不能在一个老年社区开一个麻辣烫店，开店之前必须要先了解消费者的身份、职业分布、年龄范围，男女比例、收入情况等信息后，才能做好产品定位与定价。
3、比较项目特色
餐饮想要生意火爆，就必须要有特色，总之，在新的餐饮市场，特色一定是餐厅最吸引消费者的卖点之一。如果没有特色，那么就会造成，一没顾客忠诚度；二没宣传亮点，这样的局面很难发展起来。
如何看项目有没有特色？
（1）口味是否独特、品类是否多样化
①说一千道一万，餐饮还是要回归本质问题——口味。只有产品好吃才能让食客们喜欢，所以口味是让顾客反复消费的关键，独特的产品口味能让消费者留下深刻的印象。
②品类也是餐饮经营不能忽略的问题，多样化的品类能满足消费者不同的用餐需求。
（2）装修是否有特色
一家有特色装修风格的餐厅，往往会给消费者耳目一新的感觉。餐厅可以根据自己的产品定位，对餐厅进行包装，让顾客进店感受到餐厅浓浓的文化气息，可以大大增加顾客再次进店的几率。
（3）餐具器皿是否使用别致
别致的器皿很容易让人对这家店产生好感，感受它的独特魅力。同时器皿与菜肴的良好搭配，可以将菜肴的主题、造型、色泽等充分体现出来。
（4）是否具有菜品故事
现在很多人都讲究情怀，赋予菜品故事性，使菜品鲜活起来，顾客被故事打动，会对你的菜品有更加积极的评价。
总结：在当今竞争激烈的餐饮行业，要想立于不败之地，一定要找到自己与众不同之处。无论是菜品、装修还是服务至少有一点是自己的独特之处，并且要做到只能被模仿，无法被超越的境界。
二、做什么品类的餐饮项目好赚钱？
1、小吃快餐
根据餐饮数据调查显示，目前最受国民欢迎的还是接地气的小吃快餐，这也给广大餐饮创业者指明方向，在选择项目时心里更有底气。
除了国民喜爱之外，小吃快餐类因为进入门槛低、刚需特征明显等特征也受到了餐饮创业者的青睐。
但正因为门槛低且受欢迎，小吃快餐类门店的竞争也同样激烈，同时也催生更具有创新力和竞争力的餐饮品牌。
2、早餐店
现在人们越来越注重健康问题，这也为早餐店的发展注入了新的发展商机。经营一家杂粮早餐店对于初次创业者来说也是一个不错的创业选择！
早餐店的产品可以选择各种口味的现磨豆浆、多种杂粮面点，最好品种多一些，可以供不同的消费者进行选择。我曾经看到过一家开在十字路口的'早餐店，生意非常好，他们就是主营的营养早餐!
开早餐店，选址也是关键！早餐店的选址可以是人流量大的十字路口、公交车站附近还可以是上班族聚集的写字楼附近，像不少写字楼聚集在比较远离市中心的地方，恰巧这些地方很少有人能看到商机，所以在这些地方开一家早餐店生意很可观。
如果可以结合面馆一起经营，相信是非常不错的创业选择！要知道，既能俘获上班族的早餐又能俘获上班族的午餐市场前景有多大！
3、火锅店
火锅一直以来都是比较受市场欢迎的餐饮品类，冬天生意尤其的好，业内人士指出，火锅是正餐品类中标准化程度高、竞争激烈的品类，同时也是有一定资金实力和运营能力的经营者优先考虑进入的领域。
目前火锅市场的发展也在不断的发生变化，比如说摒弃了传统一锅煮的麻辣火锅现在的火锅品类更加齐全，串串香、酸菜鱼火锅、一人一锅煮的小火锅等都是现在火锅的花样。
经营一家火锅店也成为非常多创业者喜爱的创业项目。火锅在其他地区也是一种受欢迎的美食，火锅不分南北方，经营一家适合当地人口味的火锅店，对于初次创业者而言，也是很好的创业选择！
想创业做餐饮做什么好2一、选择餐饮行业的大背景
这几年跟着时代不断发展，可以说很多大众的物质生活都已经变好了太多，也正是因为这样所以很多人在过上好日子之后，都对于美食有着很高的要求。人们不仅仅把眼光放在能不能吃饱上，而更加注重品质和享受。所以，餐饮行业的利润真的非常大。
餐饮行业中多数项目都是带有较大盈利的，所以这个行业也的确是有了让大家丝毫不犹豫加盟的资本，而且也可以很确定的告诉大家，选择餐饮是不会让广大加盟者感觉到后悔的。至于选择了餐饮行业之后的道路如何发展，就要看你选择的加盟品牌了。一个优秀的品牌能够让你事半功倍，但是如果选择失败，那么将会是事倍功半。
二、选择餐饮行业的优势
都说无利不起早，选择餐饮行业肯定是因为有利可图。所以，餐饮行业的优势之一就是利润大。餐饮行业也算是服务业的一种，所以，它不光卖的是食物，卖的还是服务。那么服务是什么呢？说白了也就是好的态度，好的沟通等等。这是都可以培训出来的，所以说，餐饮行业的利润能不大吗？
三、餐饮行业的注意事项
想要创业有着很多的好项目可以选择，不必去担心什么。有了创业的想法，那就可以去找项目开展加盟。有不少餐饮类项目，都体现了满满的商机，创业者都可以深入了解。餐饮行业在现在是很受欢迎的项目，首先是因为它有利可图，这一点在前面也已经提到了。
其次就是它给我们的选择非常多，如果一个失败了，还可以选择下一个。但一次性成功是我们大家都想看到的事情，所以，要擦亮自己的眼睛。
餐饮行业一定要做好口碑，这样大家才能一传十，十传百。信誉能够让一家餐饮店迅速走红，也能让一家风风火火的店铺，一夜之间，失去所有。因此，一定要打好自己的信誉基础，不能做有愧于商业信誉和良心的事情。
需要注意的是，创业是一件很不容易的事情，且餐饮行业会更加辛苦，这方面一定要做好准备。同时心里要够强大，即使失败，也要能承受失败的后果。但是，只要创业者有足够的信心和能力，成功就在不远的前方。失败一次也不可怕，至少我们获得了很多的经验，吸取教训之后重新出发。
自己创业干点什么好？相信有不少的朋友会有这样的疑问。在我给大家介绍了这么多之后，有没有领悟一点呢？其实，大家会发现创业并不是一件非常困难的事情，只不过是因为现在的选择实在是太多了，一时之间不知道该从哪下手？该如何下手？只要迈出了这一步，那么接下来的步伐就会轻松很多。自己创业，选择餐饮行业不后悔！
想创业做餐饮做什么好3目前餐饮行业中，快餐算是一个投入比较小的项目，并且也很有市场前景，随着时代的不断进步，都市生活节奏的加快以及生活压力的加大，人们的生活习惯也在改变，以因而催生快餐行业的发展，健康美味的快餐成为都市白领饮食首选。
快餐在创业园区或者写字楼周围都是非常受欢迎的，现在的都市白领生活节奏快，工作忙碌，很多都没有时间自己做饭，会做饭的也越来越少。很多一日三餐都会选择在外解决，使得快餐成为消费者心中的`挚爱，也成为众多投资创业人青睐的创业项目。
快餐行业想要做得好，还离不开外卖模式的结合，那外卖到底有多火热?我们也经常能看到大街小巷的外卖小哥，一到饭点就忙个不停，接单能接到手软，连喝水的时间都没有。因为现在学生和白领们中午大多数会选择点外卖，他们觉得外卖便捷、时尚，新颖，美味。网上订餐的模式，颠覆了传统，也影响了快餐行业。
很多有头脑的餐饮老板，还会直接把饭菜搬到写字楼、公办楼下面，一到饭点，上班族们便会争相下来买你的快餐。切记我们的快餐菜品种类一定要多，可以每天变着花样做，因为同样的饭菜不论多好吃，连续吃几天也会烦。
还有价格不宜过高，大家都是打工的，肯定追求的都是实惠，一般的快餐也就15元左右，并且少去了送外卖的成本，也可以适当降低一点，这样消费者才会更加依赖你家快餐一些。
餐饮最重要的不只是项目选择，还有选址，可以这么说:差的选址不一定代表生意惨淡，但是好的选址一定能让老板的生意红红火火。快餐项目也是一样，非常依赖客流量，没有客流量，就算你有再好的菜品和服务，但没有营业额，没有盈利，一切都是白干。
选择快餐创业，餐饮者首要考虑自己的定位与发展方向，综合考虑本地环境、商业模式、经济发展趋势、人口环境、用户定位等的问题。只有牢牢把握住这些，并在实践中不断学习，才能在创业上获得成功。
现在饮食行业什么最火爆？
一、中式快餐：
中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化，随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落，而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广，中式快餐以独特的适合国人的"中国味道"吸引着原本经常光顾"洋快餐"的时尚一族，并为被"洋快餐"隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
二、面馆：
面条是深受国人喜爱的食物，起源于中国，已有四千多年的历史，制作简单，食用方便，营养丰富，是一道即可作为主食又可作为简餐的健康食品。
三、小吃店：
专卖小吃零食的商店，多数开设于人流旺盛的街道或旅游景点，特点是顾客流动性大、经营范围广，且出售的食物一般方便携带、价格适中。
餐饮开什么类型的好?
餐饮业已成为潜在创业者最感兴趣的行业。目前而言发展的最好的是大众餐饮。对小本创业者来说，一些小型的餐饮店只要走对路子，照样能生意兴隆。
例如，早餐店、小吃店、饮品吧等，虽然几元钱一碗的面条与百元大餐相比利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此具有广泛的群众基础，市场空间较大。
哪些创业方向值得关注
奶茶铺、果汁吧
在上海，一年四季都畅销的饮品非珍珠奶茶莫属。如今，捧一杯暖暖的珍珠奶茶，边喝边逛街的人比比皆是。因此，在上海街头，“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“优格”等众多以奶茶、果汁为经营方向的小型饮料店越来越多。这种店铺投资规模小，无技术难度，且消费人群广，城市大街小巷、学校、医院、公园、影院、超市均可设店经营。据了解，奶茶铺的利润率高达50％。
甜品屋、汉堡店
甜品是如今的一种饮食时尚，多以水果为原料，既健康又美味，正吸引越来越多的消费者，尤受到年轻女孩青睐。经营甜品的成本很低，毛利率维持在40％～50％并不困难。此类店铺的价格空间较大，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意；在商业区开店则可适当将价格调高一些，因为不少人把甜品屋当作高雅的休闲场所。若配以汉堡、三明治等快餐或商务套餐，相信能吸引更多消费者。“大家旺”的成功就是一个很好的例子。
风味小吃
“土家烧饼”、“炸弹烧”等风味小吃店的层出不穷，证明风味小吃的市场消费潜力不可轻视。而且，这种小吃店投资门槛低，设备、人工、租金等加起来前期投入不过四五万元，但利润丰厚。据悉，一家“巴比馒头”店，月销售额为9万元，收益可达2万元。中华美食源源流长，风味各异，品种繁多，关键是经营品种定位要准确，卖什么、怎么卖、卖给谁等问题，一定要事先考虑清楚。此外，不仅要突出风味，更要重视质量。
特色快餐店
“玲珑馄饨”、“园园香云吞”等连锁快餐店在上海可谓是家喻户晓，其方便、快捷、经济、实惠的特点，吸引着上班族。上海有近1000万的上班族，如果有一半人每个工作日吃一顿快餐，每顿按人均8元消费计算，一年就是100亿元的市场空间。经营快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等特点，故很有投资潜力。
冰淇淋店
如今的冰淇淋早已不再仅仅满足于止渴，而是花样繁多、口味各异，可四季热卖、长久经营，属于都市人时尚生活的一部分。冰淇淋连锁店的投资规模可大可小，1.8万元即可起步开店，5万元即可开一家专卖店，特别适合刚涉足餐饮业的小本创业者。
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