1、芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温15-23℃为宜，最高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天温度适当低些，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。
2、保护地越冬芹菜一般在8月上旬到9月上旬。春播保护地栽培在1月底至3月初播种。露地播种应在4月中旬播种。在遇到寒冷气候时，可通过草帘进行早晚揭盖，注意保温，避免苗期受到冻害，防止幼苗春化。
3、芹菜对土壤的要求较为严格，一般选择土层深厚，土质疏松，通气性较好，保水保肥能力较强的土壤，而不易在沙土中栽培。
芹菜适宜生长温度是多少，附种植方法和管理方法
适合芹菜的生长温度是18-28℃之间，适合幼苗生长的温度是20℃，叶丛生长最佳温度是18-24℃之间，地温在10℃以上根系正常生长，温度达到13-15℃长势变快。
一、芹菜适宜生长温度是多少
1、适合芹菜的生长温度是18-28°C左右，适合幼苗生长的温度是20°C，叶丛生长最佳温度为18-24°C左右，地温在10°C以上根系可以正常生长，温度达到13-15°C长势就会变快。芹菜比较喜欢富含有机质、保肥性好的土壤，它非常喜欢光照，保证光照充足可以使芹菜长势良好，一定要及时补充水分，维持土壤湿润。
2、芹菜是伞形科植物，品种非常多，在我国有悠久的种植历史和大范围的种植面积，是日常生活中常吃的蔬菜之一，其里面富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等芹菜。
3、 芹菜对土壤的要求非常高，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土以及沙壤土容易导致缺水缺肥，如果想要避免芹菜叶柄出现空 心的情况，一定要给其使用较完全的肥料。
二、芹菜种植方法和管理方法
1、芹菜种植方法
（1）品种选择
①芹菜常见种植品种主要是本芹和洋芹两种，本芹的叶柄比较细，洋芹的叶柄宽而厚。
②叶柄主要分为白色和青色两种，白色的种叶比较细小，多空心，生长周期很短，品质好。
③青色的高大强健，而且单株的产量大，容易丰产，所以一定要根据实际情况进行选择。
（2）浸种催芽
①播种之前可以用清水浸泡24小时左右，然后再用清水洗干净，揉搓后再用纱布包好，也可以放入冰箱的冷藏室内催芽。
②可以悬在井上40cm催芽，但是要注意必须每天清洗1次，然后等50%左右的种子都露白时就可以播种。
（3）整地施肥
①在播种之前一定要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后就可以开始进行播种，一般每70平方米可以撒种100-150克，然后覆盖上一层营养土。
②播种后一定要覆盖1层地膜，注意管理，防止损坏幼苗。
③当出现高温的时候，为了防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床，一定要对育苗地进行塑料膜大棚搭建，而且还要及时覆盖遮阳网，防止暴晒苗种。
（4）定植
①在定植前面6-7天一定要去掉遮阳网，在移植幼苗前1周可以施加1次肥料，一般可以施加10-15公斤的硫酸铵，而且在定植的前1天必须要浇水，定植的过程需要带土。
②一般晴天时可以在下午4点以后进行移栽，而且需要注意定植的深度必须达到不露出根系，不埋住心叶。
2、芹菜管理方法
（2）水肥管理
①种植后一定要对田间进行施肥，一般种植后10-15天，用小水多次进行浇灌，而且还要及时追肥碳基肥料5-10公斤，对其进行20天左右的蹲苗，遮阳可以使得根系向下衍生。
②当进入生长旺盛期时，一定要保持土壤湿润，而且追肥第2次和第1次一样，一定要保持边追肥边浇水的习惯。
③整个过程一定要以氮肥为主，不能使用人粪尿浇灌，遮阳容易出现烂根或者烂心的现象。
（3）病虫害防治
①在生长过程中，一定要对芹菜的病虫害进行预防，一般需要防治斑枯病和斑点病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌灵600倍液交替使用。
②防止蚜虫的侵害，可以使用百分之40的乐果100倍液，这样能防止病虫害。
芹菜生长适宜温度
芹菜在不同时期需要的温度是不一样的，在发芽期最适宜的温度是15-20度，幼苗期间的温度是15-23度，成株后最适宜的温度也是15-20度之间，但是此时的芹菜耐寒能力会得到提升，即使是在7度也可以比较不错的生存。
适合芹菜的生长温度是18-28°C左右，适合幼苗生长的温度是20°C，叶丛生长最佳温度为18-24°C左右，地温在10°C以上根系可以正常生长，温度达到13-15°C长势就会变快。芹菜比较喜欢富含有机质、保肥性好的土壤，它非常喜欢光照，保证光照充足可以使芹菜长势良好，一定要及时补充水分，维持土壤湿润。
在适宜的温度播种可以促进芹菜种子的发芽，提高种子的发芽率。因为温度适宜，这个时候播的芹菜长势很好，容易高产。一般在六到七月份可以收获。冬播：就是在每年的九到十一月在中国的南方的冬季播种芹菜。这个时间段的温度也比较适宜，有利于芹菜种子发芽，提高发芽率。
芹菜对土壤的要求：
芹菜对土壤的要求非常高，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土以及沙壤土容易导致缺水缺肥，如果想要避免芹菜叶柄出现空心的情况，一定要给其使用较完全的肥料。
芹菜生长适宜温度是多少？
芹菜生长温度一般在二十五度左右。
芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15~20℃，低于15℃或高于25%，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。
适温条件下，7~lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4~一5℃的低温。幼苗生长的最适温度在15-23℃。此期生长的最适宜温度为15-20℃。
温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐一7~一10℃的低温。
可是芹菜的种植对于环境有着一定的要求，接下来小编就和你们说说芹菜的种植都需要啥样的环境。
首先咱们先来说种植的土壤，水肥流失少、含有的腐殖质丰富的粘性土壤最适合芹菜生长。要是种植在沙质的土壤中，由于水肥流失大，芹菜就会出现空心的情况，还有就是土壤的酸碱度保持在7左右，不能过酸更不能过碱，否则会对芹菜的生长带来严重的影响。
最后要确保土壤中营养物质的含量丰富，任何一种营养物的缺失都会使芹菜的生长受到阻碍。对于即将种植的土壤中要是缺失某些营养物的话，我们需要在底肥中添加，这样才能使芹菜健康的生长，从而将质量与品质提升上来。
芹菜多少度适合它长？
芹菜的营养生长适宜的温度为15－20℃，28℃以上植株生长受到抑制，叶柄增厚，角质组织和维管束发达，严重时造成叶柄中空，植株老化，品质下降。
芹菜喜欢比较长时间的光照，在低温长日照的环境之下，芹菜的生长会表现得更好。日照时间长、强度大，有利于芹菜更快抽薹是、开花、结实。光照比较弱，可以促进芹菜的营养生长，让叶柄更长、叶子更加茂盛、质地更为鲜嫩。
芹菜光饱和点是4．5万勒克斯，光补偿点是0．2万勒克斯。芹菜营养生长时期，强光对幼苗的生长和品质的提高是不利的，需要采取一定的遮光手段。
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