皮皮虾这种表面和壳内聚集大量微生物的动物，在吃之前需要清洗的。
清洗方法：
1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止；
2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗，用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
清蒸皮皮虾怎么做好吃 怎样清洗刚买回来的皮皮虾
1 清蒸皮皮虾怎么做好吃
材料：
皮皮虾、蒜、姜。
做法：
1、先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。
2、随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。
3、水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸。
4、这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。备用。
5、最重要的就是酱汁，这要调制好。将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可。
6、最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。
2 怎样清洗刚买回来的皮皮虾将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
清洗皮皮虾的时候，用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落，把皮皮虾外部清洗干净。
然后用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
3 皮皮虾有什么营养皮皮虾的养生效果比较好，因为它所含的氨基酸不仅全面，而且含量也符合人体的吸收，更加受人体的欢迎。不仅能提供人体大量的营养物质。此外，皮皮虾中的钙可促进骨骼的生长，孩子在成长时期可以食用。镁更是可以预防心血管疾病，人们一直担心皮肤衰老，而它所含的维生素A可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可不要错过。同时它所含的牛磺酸能降低人体的胆固醇，从而达到增强免疫力的效果。
清蒸皮皮虾给人体带来的好处：促进骨骼生长、预防心血管、增强免疫力等等作用。
4 皮皮虾怎么分辨公母主要看脖子,母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。
皮皮虾做之前怎么清洗
1、将皮皮虾放在清水里面养起来，它会不断的往水里吐沙子，水变得浑浊时就要及时换水，一直到几次换水后，水仍然是清的，说明皮皮虾体内的沙子已经吐干净了。
2、然后把吐净沙子的皮皮放在盆里，再反复冲洗几次，把皮皮虾爪子，触角里面的小沙粒冲洗出来，如果家里有漏勺的话，可以将皮皮虾放在漏勺里面，在流水下反复摇晃。
3、接下来再拿一把小刷子，一个个的刷洗皮皮虾，将所有的皮皮虾刷洗一遍后，再用清水反复冲洗几次，这样更容易将爪子里面的泥沙清除干净。
4、刷洗完以后，再用手拉住其头部或者尾巴，然后在水里不断的抖动，将身体上面的残余泥沙抖动下去，再将头部去掉，把身体里面黑色的东西拉出来，然后皮皮虾就已经冲洗干净了。
扩展资料
剥皮皮虾壳技巧：
1、首先是准备好要剥的皮皮虾，然后将虾尾的两个触角掰掉，接着将虾尾向反方向折，这样就可以将虾尾壳给卸掉了。
2、这时候在折断的部分，我们可以看到虾壳与肉的部分出现了裂缝，然后用筷子从裂缝处插入，沿着壳一直插到接近虾头的位置。
3、将虾头与虾身呈直角压在桌子上，一手固定虾身，一手在筷子上用力，将虾壳戳破。
4、一手固定筷子，一手用力扯虾壳，两手一同使劲，将虾壳与虾肉分离。
5、接下来再将虾腹部的壳撕掉，一个完整的虾仁就出来了，没有了壳的阻碍，吃起虾来也更愉快了！
清蒸皮皮虾的制作方法
主料：皮皮虾1000克
辅料：清水适量
步骤：
1、首先先把皮皮虾清洗干净，因为皮皮虾的外壳没有过多的泥沙，所以很好洗，但值得注意的是活的皮皮虾不能拿手去拿，它会先收缩再猛然间展开来抵御外力，所以需要用筷子夹着来清洗，把皮皮虾放到盆里。
加上清水然后用筷子夹着一个个洗干净，然而皮皮虾是用网网上来的，所以很容易身上就缠绕着网线，需要用剪刀将其剪下来。
2、这次是蒸皮皮虾，要先将锅里放入适量的清水，臻米脱糖电饭煲加入的清水量为3杯就可以了，蒸菜功能只需要放入大滤网。
3、将清洗干净的皮皮虾摆放在滤网上。
4、盖上电饭锅的盖子，接通电源，选择蒸菜功能。
5、蒸菜功能刚开始是先将锅里的水烧开，这个时候不会计时，等水烧开后，液晶显示器上会显示25分钟，随而开始倒计时，蒸皮皮虾不用这么长的时间，一般在8—10分钟为宜。
6、这次用了8分钟，关掉电源开锅就可以品尝到鲜鲜的皮皮虾了。
7、蒸皮皮虾成品图。
皮皮虾正确蒸法
皮皮虾怎么蒸
知道了皮皮虾蒸多久，在蒸皮皮虾的时候是不是会感觉更容易了一些呢？下面我们就再说说皮皮虾怎么蒸，看是否与你的制作步骤有些许的不同。
做法一：
将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，把皮皮虾放到上面，隔水蒸4到5分钟，待虾皮变红即可。
做法二：
皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。
总的来说，蒸皮皮虾还是很简单的，主要的步骤就是要将虾给清理干净，然后控制好蒸的时间，最后根据自己的兴趣调酱汁就可以了。
清蒸皮皮虾，又肥又鲜，还不腥
清蒸皮皮虾
在我们这，新鲜的海鲜都是采用最简单的烹饪方式～清蒸。这个季节海水凉，的皮皮虾又肥又鲜，还不腥。
原料：皮皮虾、无、姜醋汁或无。
做法步骤：
第1步、皮皮虾洗净。
第2步、挑大个的单独放。
第3步、锅里放清水，摆上皮皮虾。
第4步、全部摆放好。
第5步、盖锅盖。
第6步、大火烧开，蒸20分钟。
第7步、装盘。
第8步、成品。
小贴士：
我喜欢吃原味的，所以就没备姜醋汁。如果用姜醋汁做蘸水，很简单的：姜洗净切末，放醋拌匀即可。
皮皮虾怎么蒸 蒸虾爬子热水还是凉水
1 皮皮虾怎么蒸
皮皮虾一般是清洗后放入蒸锅清蒸，蒸熟后蘸葱姜蒜调的酱汁调味。
皮皮虾又名虾爬子，肉质鲜嫩，含有维生素、优质蛋白、氨基酸、纤维素、磷、钙、钾、铁等矿物质，适量食用可以促进身体的新陈代谢、提高身体的免疫能力。
2 方法一
材料：皮皮虾、醋、姜。
做法：1、皮皮虾用清水清洗干净。
2、生姜切末。
3、将切好的生姜用碗装起来。
4、倒入醋液。
5、将皮皮虾放在水开了的蒸锅上面蒸10分钟。
6、时间到了将皮皮虾从蒸锅中取出，摆盘蘸酱食用。
3 方法二
材料：皮皮虾、葱、醋、姜。
做法：1、皮皮虾用清水清洗干净。
2、用盐进行腌制。
3、将切片的葱花和生姜撒在皮皮虾上面，腌制10-20分钟。
4、锅内烧水，开水下锅，放入皮皮虾，大火蒸5-10分钟。
5、蘸酱食用。
4 方法三
材料：皮皮虾、葱、醋、姜。
做法：1、皮皮虾用清水清洗干净。
2、整齐的码在蒸锅里面。
3、在皮皮虾的表面撒上花椒。
4、开中火蒸10分钟。
5、将醋、葱姜蒜调和在一起做成酱汁。
6、皮皮虾出锅后蘸酱食用。
蒸皮皮虾怎么蒸
皮皮虾蒸5~15分钟。
1、身长小于15厘米的小皮皮虾：蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩。
2、身长为15-20厘米的中皮皮虾：蒸中皮皮虾时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中，蒸的时间也不宜过长，否则会使它的汁水流失，肉质发干，口感不好。
3、身长大于20厘米的大皮皮虾：蒸大皮皮虾时，锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚，蒸的时间不够，肉质不熟会发腥。
蒸皮皮虾注意事项
1、先在蒸锅里面加足够量的清水，等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了，比较大的话8分钟也够了。
2、皮皮虾蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能继续放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有水蒸汽继续加热，会使皮皮虾蒸的时间过长，让它肉质发老，不够鲜嫩。
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