洗泥螺最快最干净的方法：
将泥螺倒入清水里，静置10分钟左右，可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时，泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把泥螺捞起来冲洗干净即可。
泥螺太咸怎么办？
泥螺太咸的话最好是不要直接吃，用它来下饭或者是煲汤是最好的，尤其是用来煲汤，因为黄泥螺本身具有很强烈的风味，所以不必放入过多的调料就可以吃，味道也是很不错的，在平时有很多人都非常喜欢吃的。
泥螺怎么腌
首先，挑选新鲜的泥螺。
挑选泥螺要选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。
其次，浸泡泥螺除去泥土。
盐浸去除泥土，将选好的泥螺放入桶中，加20%--23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。
再者，用水反复冲洗干净。
仔细冲洗干净，将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。
最后，着手腌制。
洗净的泥螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。
泥螺怎么去腥味
先将泥螺清洗干净，最简单的方法就是将泥螺倒入清水里，静置几分钟，也可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时候，泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把泥螺捞起来冲洗干净，在烹饪加姜片就能去除其腥味了!
泥螺怎么吐干净泥沙
1、得把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后加入清水到里面，再足量加入食盐，自己感觉到水很咸为止就行了。2、浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，那已经吐净了。3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净，放到一个盒子里，放入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以多来几个这一步骤，这里啊盐就不要加了，水变清就ok了。4、得把清洗好的田螺倒入开水锅中，水煮至水开，多焖一会儿，等到看见螺丝最上面的东东好多都浮起来就差不多了。
泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制
泥螺的清洗，腌制，及做法
腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟，然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工，下面介绍一下泥螺的具体做法。
原料：泥螺 500g
配料：葱花适量、姜丝适量、葱丝适量
调料：盐适量、料酒适量、蚝油适量
做法
1.先将泥螺清洗干净。
2.锅里放水烧开。
3.把姜葱切丝，葱切葱花。
4.水开后放入泥螺。
5.煮至冒泡后马上关火。
6.然后把泥螺捞出沥干水。
7.接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8.加入适量盐和料酒、蚝油。
9.另起锅，往锅里倒入油，烧热到大约180度。
10.然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11.接着拌匀即可。
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