繁衍方法：人参播种依靠的是鸟兽，鸟兽吃了人参的花和果实之后，种子留在了鸟兽的体内。因为人参种子有一层比较坚硬的外壳，不易消化，所以会随鸟兽的粪便被排泄出来，鸟兽体内本身比较高的温度会对种子的生长起到催化作用，所以如果果实跌落的位置恰当，就会长出新芽，最终实现人参的繁衍。
野参生长在原始森林里，上有乔木，下有灌木、草木，植物种类很多，互相竞发，生长环境非常恶劣，所以生长十分缓慢，一支野山参至少需要50年的生长期。在此期间，时刻都可能受到外界的虫害、旱涝等影响，所以能存活下来的野参非常稀少。
人参是怎么繁衍的
野山参的存活比率是非常小的。通常来说，野山参播种依靠的是鸟兽，鸟兽吃了人参的花、果实之后，种子留在了鸟兽的体内；因为人参种子有一层比较坚硬的外壳，不易消化，所以会随鸟兽的粪便被排泄出来；鸟兽体内本身比较高的温度会对种子的生长起到催化作用；所以如果果实跌落的位置恰当，那么就会发出新牙，最终实现人参的繁衍。但因为野山参生长在原始森林里，上有乔木，下有灌木、草木，植物种类很多，互相竞发，生长环境非常恶劣，所以生长十分缓慢，一支好参至少需要50年的生长期。在此期间，时刻都可能受到外界的虫害、旱涝等影响，所以真正能存活下来的野山参非常稀少。
经过研究，科学家发现人参之所以对人体有非常好的滋补作用，主要在于人参中含有一种名为单体苷皂的物质。这种物质和人参的生长年限关系非常紧密，人参的生长年限越长，其中含有的这种物质就越多，对人体就越有效。所以，人参以老为贵。
有经验的药工从人参的芦、?、体、须、珍珠点上就能判断出人参的年龄。人参的芦上长芦碗，通常一年长一个，芦碗密集程度越高，人参的年龄越长。野山参的芦头大体上分为三段，而最底端的圆芦是野山参的典型特征，需要30年以上的生长期才能显示出形状，因此，有圆芦的参也是不错的。人参的?上通常是不会有环纹的，只有年龄特别长的人参，?上才会长纹，因此，?上如果长出环纹，可以判断人参的年限不短。人参在恶劣的自然环境下生长几十年乃至上百年，在其皮肤上当然会表现出来，因此，参体上的皮越老，色泽越暗，人参越老。另外，参体上的铁线纹是野山参的特怔之一，它形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，互不相连，这种铁线纹越密越多，人参也就越老。参须是人参用来吸收养分的，人参越老，参须越稀少，因此，老参的须简洁、清爽。人参在地下生长几十年，会有许多参须腐烂又生长出来，腐烂的参须会留下一个个伤疤，也就是珍珠点了，因此，珍珠点越多，人参也越老。
体形，以灵为优
李时珍在《本草纲目》中说：“俏人形者神，类鸡腿者力洪”，讲的就是人参的形体。方土福告诉记者，其实认为“类鸡腿者”好，是有科学依据的。
人参的生长环境非常恶劣，在这种条件下，植物的抗争性就表现得尤为突出；而且，生存的土质越差，抗争性就越明显。在比较贫瘠的土地上，腐殖质比较少，地表下层是石块和硬黄土，主根难以下扎，只好左右横向分腿，成“人”字形。这种人参生长特别缓慢，体内淀粉含量少，但药用成分积累多，价格昂贵。东北人称其为“灵体”，是人参中的上品。在土层厚的地方，人参生长顺利，主根笔直，生长速度快，有效成分也相对比较少，被称为“顺体”，质量稍次。如果生长在最肥沃的土地上，长出来的人参体大、腿多、须厚，就只能叫做“苯体”了，是最次的品种。
山参的抗争还表现在人参的腿形上。土质贫瘠的土地上，附近营养不够吸收，人参只能不断伸展须条，到更远处吸食营养。为了支撑须长途跋涉，其腿形必须结实强悍，又粗又短又尖，像鸡腿一样。
品相，以整为贵
商品的完整性非常重要，人参也是，缺胳膊少腿的人参既影响疗效也破坏外观，因此选购人参时也必须关注人参的完整性。
人参在采挖、搬运过程中最容易折断的是须条和芦头，但两者的药用成分都非常的高，断缺了非常可惜。在品相定级时，完整的人参是A级别，但主须断了的只能是B级别，主腿断了的只能定C级别，芦头断了的级别最差，为D级，只能按原价的60%计价。
重量，以轻为好
“人参并不是越重越好，同样体积的人参反倒是越轻的越好。”“重量轻说明它的年限长，主根已经开始木质化、纤维化，干物质淀粉含量很少，相对来说药用成分量比较大；而重者，年份短，淀粉含量较多，故而比较重。购买重参其实就是花了冤枉钱在买淀粉。”
正常生长的野山参，增重速度非常缓慢，每年平均增长只有0.5克左右，遇到恶劣气候时，野山参在地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。这样的情况下特别有利于单体苷皂的积累，所以相对轻的人参反而价值高。
选人参不能迷信标签
按照现行的有关规定，全国范围内有十几个人参检验单位，但事实上在全国范围内真正的人参专家只有区区十几个，而这些专家大部分都是学校的教授，不可能介入到日常的人参检验活动中去。所以，对市场上出现的各种各样的人参标签，消费者要有一个正确的认识，不能盲目相信。
“要完全了解人参，最好的办法就是认识真的野山参并做仔细研究，只有这样才能把好人参的检验关。但事实上，每年长白山产出的野山人参不到50千克，这些山参一旦被挖到，就会立即被分散到全国范围内，普通的鉴定人员很少有机会看到。所以，部分检验单位的检验人员的能力水平也是值得商榷的，检验的合格率能达到什么水平就更难说了。”
据了解，为了全面了解野山人参，人参专家方土福每年都要到东北呆两三个月，睡土炕吃山菜，访问药工行家，10多年下来他已经成为南方最著名的专家之一。但即使是这样，他也始终保持谨慎的态度，不敢说自己鉴定的货能100%合格，不敢有一点马虎。所以，他建议消费者，如果自己认识人参，专业市场上也能找到好货(那里人参的价格只有药店的10%，而且许多药店事实上也是从那里进货的，只不过送到检验部门走了一次罢了)；如果实在是不识货，最好请信得过的行内人把关。
现在国家鼓励有人参检验能力的企业自己按照相关规定制定人参检验标准，逐步放开这一鉴定市场。现在全国已经有北京同仁堂，上海神象参茸有限公司和杭州益元参号三家企业开始自主检验人参。
人参吃法有讲究
买了人参，吃法也很有讲究。人参的药性是平的，几乎适合所有人食用，但食用的方法有讲究。一方面，用量要适当；另一方面，要根据个人体质来配合其他药服用。
人参虽然性平，但如果一次吃得太多，突然大补也会导致上火，所以人参每次的用量是有限的：栽培人参应该保持在3?5克之间，野山参控制在1?2克，如果人身体很虚，那么还要减少用量。
人参单味用药效果往往对病危的人特别明显，但对普通人却并不是特别明显，所以人参最好能配合其他药材服用。人体的症状中医上通常分为七种：血虚、气虚、阴虚、阳虚、阴阳虚、血瘀和痰湿。因此，消费者购买了人参之后最好还是请教一下中药师，在他们的指导下服用，才能事半功倍。
〔人参故事〕
人参有好多名字，普通人称人参为土精、地精、玉精……文人帝王称人参为仙草、神草……但放山(采参)的山里人却喊它“棒槌”，担心直呼其名吓跑了有灵气的人参。
放山有讲究。放山的人上山前要先拉帮，有了一帮人才行。放山的人数一般都是3人、7人、9人、11人……都是单数，这叫单去双回，把人参当人看待。另外，5人是不放山的，因为“5”和“无”近音。
抬参最重要。放山时发现人参不算能耐，能安然无恙地把人参抬出来，那才算本事。抬参钱，先打围子。在人参的5尺方圆之内，把所有小树砍倒，将蒿草割掉。但不能拔树根，免得伤参须。最后再用刀子慢慢破开土，把草根一根根挑出来，把每根参须从土中抖落出来，最后用铲子把人参整株抬出来。万一人参正好长在悬崖上，就只能用绳子把挖参人吊在半空抬参了，这可是在用命换参。
〔方土福〕
我国著名野山参专家。吉林人参商会特聘专家，也是吉林人参研究院的客座研究员，现在杭州益元参号担当质量总监一职。方土福研究人参已经近20年了，著有《野山参经验鉴别》一书，而他所在的杭州益元参号也是1854年建店的杭州老字号。当年，益元参号开业之后，因专售人参闻名杭嘉湖地区，成为杭城参燕业的领头羊。2002年11月，益元参号在河坊街重新开张，主营人参，兼营名贵中药。
人参种子是繁殖关键，人参种子怎么种植？
1、人参种子播种前的消毒
人参种子播种前用适乐时进行种子包衣处理。先用0.5-1千克水将一瓶2.5%适乐时悬浮种衣剂稀释均匀，然后将25千克参子放于大盆中或塑料布上，将稀释好的药液缓缓倒在参子上，拌匀后稍微阴干即可播种。
人参种子催芽
2、人参育苗田的选择
人参育苗田的土壤以壤土或沙壤土为好。育苗田黄黑土比例6:5。
3、人参育苗时间
人参播种时间一般有春播和秋播2个播种时期。春播在每年4月下旬，当土壤解冻后即可播种。春播采用经过冻储后的催芽种子。秋播在10月中旬至封冻前，播种经过催芽达到标准的种子。
人参苗
4、人参种子的播种方法
人参育苗田播种的主要方法有点播和条播2种。点播采用点播机或用扎眼器人工播种，每穴1-2粒种子，覆土3 -5厘米 ，用木板稍镇压，利于保墒。条播用平刃镐在做好的参畦上按行距8厘米，开成5厘米深的平底沟，将种子均匀的撒在沟内，覆土3-5厘米 用木板稍加镇压。
5、人参种子的播种量
一般以每平方米所需干子重量计算，一般20-25克左右。播种水子（阴干3天）每平方米用量可增加40-60%；催芽种子，每平方米用量约为干子的2倍或2倍多。播种后应适时镇压。
人参种子因种胚具有缓慢生长发育特性，所以播种期也不同于其他作物，只要土壤未封冻，均可进行播种。根据种子发育程度和气候特点，一般分为：春播、夏播（伏播）、秋播三个时期。春播4月下旬左右，当土壤解冻后，即可进行播种。催芽种子春播，当年可出苗。也可播种干子，翌年春出苗，但因播种后需要管理，故多不采用。夏播亦称伏播，多播种干子。无霜期短的地区要求在6月底播完。无霜期较长的地区，播干子可延迟到7月上、中旬。
播水子，要在8月上旬以前播完为好，否则影响翌年人参的出苗。秋播秋季播种，多于10月中、下旬播种催芽的种子。三个播种时期，各有利弊。春播催芽种子，当年能出苗，但常因春季干旱，由于做畦播种，加重土壤旱情，影响出苗率。夏播，只能播种干子和水子，播后要进行适当的田间管理，增加了用工量。但省略了人工催芽的烦琐程序，避免催芽期间管理不善造成损失，秋播有利于春季出苗，各地多利用此期播种。
人参怎么种植？
土人参可以采用种子繁殖，也可采用扦插或分株繁殖。
直播（开小沟条播，行距30厘米）播种量每667米2100～150克，育苗（撒播）每平方米用种量为0.5克。一般用干籽直播，播后覆1.0～1.5厘米厚细土，由于土人参种子很小，覆土过厚不易出苗。扦插繁殖，应选择健壮的枝条，长6～8厘米，带2～3对叶片，从下一节叶腋处剪下。扦插时入土2～3厘米深，按8厘米×8厘米见方定植。扦插后浇水，保持土壤湿润。有条件的最好在保护地内进行，有利于提温缓苗和进行遮荫防晒。
当幼苗具3～5片真叶时定植，如做成1.0～1.5米平畦可按25厘米×30厘米的株行距定植；如做成0.8米宽的小高畦，可定植双行，按20厘米株距定植。定植前每667米2施膨化鸡粪200千克，并加入氮、磷、钾三元复合肥30～40千克。定植浇足定植水，过3～5天视土壤墒情补水，露地栽培天旱且空气干燥时，补水量应适当大些，保护地栽培可适当少些，甚至可不浇。待幼苗成活后保持土壤湿润，及时进行中耕除草。当植株高至20～30厘米时，采摘3～4对叶片的嫩尖及嫩茎，长约6～8厘米。采收后下部叶腋中继续生长侧枝，侧枝采收时，下部留一对叶片，以制造养分供植株生长和萌发新芽。此后，每隔15～20天即可采收1次。
土人参很少发生病虫害，一般不需打药，是炎夏高温季节上市的极好的清洁蔬菜。
人参的生长发育习性是什么？
生长发育习性：
1、人参为五加科多年生草本阴生植物。对光的要求严格，最适光强度，低纬度地区为7～10klx；高纬度地区为10～22klx。故在生产中需搭阴棚遮阳。人参种子属于胚构造发育不完全类型，必须经过形态后熟（常温18～12℃）和生理后熟（2～4℃）才能发芽。它的肉质根肥大多分支，茎直立单一不分枝；掌状复叶轮生茎顶端，1年生有三出复叶，2年生有一枚五出复叶，以后每年有所增加，最多可达6片复叶。一般6年生人参收获药用。此时主根可达8cm以上，直径可达2cm以上，一般平均单根鲜重50～80g。人参第一年用种子繁殖，以后每年从根芽（越冬芽）长出新的植株。周年的生育期可分为出苗期、展叶期、开花期、结果期和地上部枯萎期（1～2年生人参无开花结果期）。茎叶在开花期前生长旺盛，根在开花后膨大迅速。
2、人参属温带植物，喜温和、凉爽气候，在年平均温度2、4～13、9℃、≥10℃积温为1800～3800℃、年降雨量500～2000mm的气候条件下均可栽培。人参既不耐旱又不耐涝，全生育期土壤相对含水量为田间持水量的80%为宜。人参喜肥沃、疏松通透性好、不积水的微酸性土壤（pH5、5～6、5），以腐殖质土为宜。
3、人参栽培制多用育苗移栽法，即先在苗田生长一段时间，再移栽到本田中。植株在苗田和本田生长的时间一般有“2-4”制和“3-3”制。人参忌连作，适合与禾本科作物和豆科绿肥轮作，周期最少在10年以上。
相关推荐：
