融化的巧克力可以做热巧克力。
热巧克力的做法：
材料：鲜奶油70克，鲜牛奶250克，黑巧克力30克，砂糖10克，黑胡椒颗粒1粒，苦甜巧克力屑适量。
步骤：
1、鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸。
2、巧克力切成碎块。
3、黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中，小火煮10分钟左右，期间要不时搅拌一下。
4、一定要过筛1到2次，才能得到口感顺滑的热可可。
5、趁热再撒一些苦甜巧克力碎屑在上面。
6、巧
融化巧克力可以做什么
问题一：融化的巧克力做什么东西好吃 材料
鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力
做法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
小诀窍
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
问题二：把巧克力融化了可以做什么吃的？ 椰奶
，材料：一瓶椰奶，巧克力，2个鸡蛋，白糖。
先加入白糖，和椰奶搅拌。然后加入鸡蛋，必须搅拌均匀，然后分装入2个较小容器中，蒸20~30分钟，直至凝固，拿出布丁放入
冷冻。巧克力隔水融化，最后淋在布丁上面。 或者放点饼干 ，或者放点花生 。 随便怎样都行。或者直接当
酱涂在面包上吃
问题三：巧克力融化可以做什么 可以去买巧克力模具，把已融化的巧克力加热融化，倒入模具中，冷却后，就形成了漂亮的巧克力块了。
问题四：巧克力融化了可以干什么? 再 重新 ，做新的外形。 或者用来浇在冰淇淋上 ，或者放点饼干 ，或者放点花生 。 随便怎样都行。
问题五：怎么把大块的巧克力融化? 制作方法如下：
1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的 巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。
3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。
4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。
问题六：这样融化巧克力可以吗?? 不可以，这样会让巧克力丧失水分而烤焦，分享一下我融化巧克力的方法
1 将多个巧克力分成小块用保鲜袋扎好。
2 将烧开的沸水倒进杯子里。
3 等待巧克力慢慢融化。
4 打开袋子，用勺子舀出巧克力浆。
（不要一口气全部取出，注意保温）
问题七：怎样加热可以让巧克力融化？ 先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。
2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放入一碗中再将放有巧克力的碗叠放入此碗中，然后开始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用微波炉融化，此方法会比较省时间，按分量将装入巧克力的碗放入微波炉，高温10秒钟，拿出来后要充分搅拌，再放入再加热10秒钟再搅拌，如此类推差不多弄个1，2分钟就差不多了，（注意，不要为了省事而一次性加热1，2分钟那样你的巧克力将会焦胡掉），待融化完的巧克力还需要不停的搅拌，那样不会使其立即凝固，然后趁热倒如模具中。
问题八：巧克力可以做什么？ 给融化一下，作成巧克力酱，夹面包里吃。还可以放在牛奶里搅匀喝。或者融化了，揉在发面里蒸小馒头，巧克力馅的糖三角，吃发好多啊巧克力沙司
・配 料: 无糖黑巧克力150克，浓奶油150毫升，牛奶125毫升。
・操 作: 巧克力磨碎，与浓奶油和牛奶混合后放入碗中，一边用文火隔水蒸，一边不断搅拌即成。
巧克力火锅
・配 料:
锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。(HaoChi123)
・操 作:
1.取一只平底锅加水、加热备用。
2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。
3.将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料：香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取
问题九：过了期的巧克力可以拿来做什么呢？ 有多个选择
（1）送人，做个人情。
（2)可以自己加工一下，先把巧克力融化，然后，加入一些糖，再把巧克力放入模具，冷冻，再取出，就可变甜了。口味可自己选择。
(3)巧克力融化后，可加入比较甜的沙拉，冰淇凌等食物里，混合着吃，就可以了。
(4)或者，自己DIY一下，做个简单的巧克力蛋糕，参着一些饮料吃，那味道可是很好的哦！
(5)如果不怕浪费的话，把巧克力融化后，发挥想象力，做成一些小装饰。比如：做个图，或装入模具做成很多造型等等。
(6)如果一些食物太甜，可参着吃。也可融化后，加入一些花生，杏仁等，很增加体力的哦！
（7）找一个人一起来分享，既不浪费，而且与人分享说不定苦巧克力也会变甜哦！
用处太多了，先回答到这里，以后如果还想到的话再回答你！
问题十：巧克力有多少种融化方法 克力的传统融化方法称为bain marie，翻译成[隔水融化法]。这个方法适用于所有不同种类的巧克力，如milk chocolate 牛奶巧克力，dark chocolate 黑巧克力，white chocolate 白巧克力。这个方法最保险，通常不会失手，但是也是最麻烦的。
Bain marie是有专门的器具的，他妈妈就有一个很漂亮的大红色的。由于上面的容器底部可以完全放入下面大的容器中，所以巧克力融化的时候从四周受热，融化速度快。
有了专用器具当然方便，不过没有的话也不需要特意去买哦，自己就地取材变一个出来！
需要准备一个小锅，放入少许水烧开后转小火，让水继续滚，水蒸气不断往上冒。在小锅上架一个能受高温的容器，保证容器底部不能接触到水，放入掰碎的巧克力（节省时间），用木勺搅拌至融化。这个组合通常只是上面容器的底部受热，所以融化巧克力的时候要注意搅拌均匀，不能让底部的巧克力焦。
还有，记得自己在做的时候戴上防热手套啊！水蒸气的温度非常高，容器壁会非常热，大家一定要小心，不能为了巧克力而牺牲了自己的巧手啊。
怎样制作巧克力
1痹跹融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。
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制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶泛白、不易脱模等现象。
“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。
与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。
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巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克
制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖
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除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底。等到模具中的巧克力刚一......>>
巧克力做的简易美食，把巧克力融化能做什么好吃的
巧克力中的纤维能够促进肠道的蠕动，还能帮助肠胃消化，能够抑制肠道中的氯分子分泌，缓解胃酸的症状，相信更多人会钟爱与巧克力的美味，而忽略了巧克力的作用，巧克力因独特的香味受到更多人的喜爱，特别是年轻人以巧克力来表达自己的爱意，巧克力做的简易美食，把巧克力融化后能做什么好吃的？
巧克力能够制作的简易美食有，热可可，巧克力酱，巧克力慕斯，巧克力，坚果糖，草莓巧克力，巧克力糖葫芦等多种的食品。把巧克力融化后，可以做非常多样的好吃的，巧克力融化成为液体，无论是制作巧克力的蛋糕或者是作为面包的涂抹都可以，做巧克力酱都是可以的，可以加入适当的牛奶白砂糖，以及香草制作巧克力热可可。
巧克力蛋糕的做法也非常的简单，将巧克力和淡奶油放进盆里隔水加热至完全融化，加热的时候一定要不断地进行搅拌，将火开到最小，不要出现沸腾情况，将白砂糖放入鸡蛋当中进行搅拌，搅拌至糖粉融化，如如温度过低，可以加入适量的温水进行隔温的融化。加入已经搅拌均匀的巧克力糊，以翻拌的形式进行混合，完毕后倒入模具，用手震出气泡，放入烤箱，以170~200度的温度进行加热，加热成功后，筛上少量的巧克力粉，即能做出一块巧克力蛋糕。
巧克力可以制作的美食有非常多种，如果你需要进行巧克力美食的制作，首先要做的就是融化巧克力，这时候你就可以根据自己的爱好进行食材的添加，可以将巧克力当做是调味剂使用。
巧克力化了能做什么吃的
可以做成巧克力慕斯。
做巧克力慕斯的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：牛奶250毫升、巧克力150克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个。
2、辅料：吉利丁片3片、白砂糖25克、朗姆酒20毫升、柠檬汁少许。
第一步：先拿一个小碗，碗里放好凉水，把吉利丁片放入凉水中泡软。牛奶倒入另个小锅中，加热至80度。
第二步：蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白。
第三步：再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀，拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态。
第四步：以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无，再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化。
第五步：将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀。
第六步：淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊。
第七步：将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
第八步：吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果就可以了。
融化的巧克力做什么东西好吃
低筋面粉25克
黑巧克力50克
核桃仁25克
鸡蛋1个
红糖15克
牛奶25ml，黄油25克
小香蕉1只
整粒核桃仁6颗
步骤
1.将核桃仁放入150度的烤箱烤约10分钟，晾凉后切成1厘米左右的细粒；
2、巧克力掰小块，黄油切成四块，放入碗中隔水溶化；
3、用打蛋器将鸡蛋和红糖充分打发，泡沫由大变小成稳定状态时，分次混入牛奶打搅均匀；
4、将黄油巧克力溶液一点一点倒入蛋液中打搅均匀，直至全部混入；
5、倒入面粉，拌至看不到面粉颗粒；
6、香蕉切成正方形小粒，与核桃细粒放入巧克力面粉糊中，稍稍混合；
7、在玻璃器皿底部垫入烤纸，将巧克力糊倒入，轻震面糊，撒上整粒核桃仁
8、烤箱预热170度，烤约15-20分钟；
9、取出后沿着内边划一圈，倒扣玻璃器皿，扣出蛋糕在烤架上晾凉后切块即可。
松露巧克力蛋糕的做法
食材
黄油
奶油
巧克力
白砂糖
低粉
可可粉
蛋黄
蛋白
柠檬汁
盐
朗姆酒
糖粉
步骤
1、黑巧克力和黄油微波炉加热溶化后备用；
2、蛋黄中加入40克白砂糖充分搅打均匀；
3、溶化的黄油巧克力加入蛋黄糖液中搅拌，加入动物性淡奶油搅拌均匀；；
4、蛋白中加入几滴柠檬汁、少许盐打至粗泡后，分三次加入剩余的白砂糖打至硬性发泡；
5、取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄浆中
6、筛入一半量的低粉和可可粉上下翻拌均匀
7、加入剩余的一半蛋白霜，筛入剩余的一半低粉和可可粉翻拌均匀；
8、加入朗姆酒，翻拌均匀；
9、烤模底部和四周垫油纸，背面蘸些面糊，底部和四周油纸紧贴模壁，倒入面糊，表面抹平；
10、入预热175度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉放凉后脱模，表面撒上糖粉即可。
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