蒸熟螃蟹最长放置时间不能超过4小时。
因为放久的熟蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。如果是当天没有吃完的螃蟹可选用用密闭的保鲜盒装好放入冰箱冷藏保存，而且再次食用之前一定要大火加热，高温杀死细菌，食用前可以加一些姜末有利杀菌，才能在确保可食用的同时又兼顾了安全。
螃蟹蒸熟了放了几天还能吃吗？
超过两天不能。整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天。
对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
扩展资料：
吃螃蟹的注意事项：
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
参考资料来源：人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存
螃蟹蒸熟了放几个小时后还可以吃吗
做熟的螃蟹如果低温保存没有变质是可以吃的，但如果保存不当出现了异味，建议不要再吃。_
1.对于喜欢吃螃蟹的人来讲，在烹制的时候要高温处理已经煮熟的螃蟹，建议当天进食完毕，不要超过24小时，不然会影响到螃蟹的口感和食品的安全。_
2.对烹制好的螃蟹在存放时可使用保鲜膜包裹好，放置在冰箱冷藏内，第2天需要重新进行高温加热后才可以进行使用，一般不要超过第2天。_
熟螃蟹放久了可以吃吗
我们都知道，虽然螃蟹比较美味，营养价值高，但是吃起来也是有一定讲究的，一般要吃新鲜的活螃蟹，要现做现吃，不能吃放太久的螃蟹。那么熟螃蟹放久了吃了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！
熟螃蟹放久了可以吃吗螃蟹做熟之后放久了就不建议吃了。
做熟的螃蟹放久了不适合继续食用，长期存放煮熟的螃蟹可能会增加蟹肉中组胺的含量。该物质进入人体后，会对人体产生一定的有害作用，蟹内会产生一些有害细菌，对人体不利。
煮熟的螃蟹不适合在冰箱中长期存放。冰箱中煮熟的螃蟹应尽快食用。 通常，最好在第二天中午之前将它们吃掉，螃蟹需要再次煮熟。
螃蟹只有在新鲜时才可口。新鲜的螃蟹不仅美味，而且营养价值很高。 因此，我个人建议不要一次购买很多螃蟹，而要买多少就吃多少。
螃蟹放久了吃了会怎样1、没有什么影响
有些人的体格好，容忍度高或对大闸蟹的保存性好。 吃了储存超过2天的大闸蟹后，没有特殊反应。
2、腹泻
某些胃肠道不适的人吃了长期保存的大闸蟹后会出现腹泻，因为大闸蟹中会滋生大量细菌，影响进食后肠道功能，从而引起腹泻。
3、中毒
如果尸体中已储存了较长时间的尸体中存在尸胺和组胺，则会发生食物中毒，例如荨麻疹，呕吐，腹泻，哮喘，头痛和呼吸困难。
大闸蟹的蘸料怎么调制配料：黄酒15克，生姜30克，生抽20克，香油15克，香醋50克和少量糖。
方法：将切碎的生姜放入一个小碗中，加入清淡的酱油，香油，米酒，香醋，白糖，然后搅拌成酱。
提示：
1.如果您喜欢辛辣食物，可以在酱汁中加入芥末，小米椒等；
2.如果您认为醋的味道更令人窒息，可以将醋放入蒸锅中蒸5分钟。 温暖的醋汁刺激性较小，较软，可以凸显螃蟹的甜味。
功效：调味醋酱不仅可以调味，还可以含有生姜和醋，可以中和螃蟹的寒冷，杀死细菌，杀死昆虫。
请问蒸的螃蟹过了24小时还可以吃吗
可以，但是要保存好，味道也不好了。
先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
扩展资料：
螃蟹不能吃的部位
1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
参考资料来源：人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
参考资料来源：人民网-螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌
螃蟹蒸熟了放几个小时后还可以吃吗 煮熟的螃蟹凉了还能吃吗
1 螃蟹蒸熟了放几个小时后还可以吃吗
根据保存环境决定。
1、常温：2-3小时如蒸熟后的螃蟹敞开放在室内，温度在20度左右的话，放2-3个小时是可以吃的，若是温度较高的话，时间会更短。
2、冷藏：6小时如螃蟹蒸熟了放冰箱冷藏保存，温度在3-10度左右，存放6小时可以吃，但要记得密封好，因为螃蟹味道较腥，应避免和其他食物放在一起出现串味现象。
3、冷冻15天想要隔夜保存蒸熟的螃蟹，必须放冰箱冷冻层，温度在零下18度的条件下，螃蟹可以放15天左右，风味和营养改变不大，不过尽快吃完味道最好。
2 煮熟的螃蟹凉了还能吃吗建议加热一下再吃。
因为螃蟹性寒，吃后可增加体内的寒凉之气，若食用温度又是凉的，则寒凉之气会更重，进入肠胃后，对于一些本身肠胃功能不大好的人来说，容易引发腹痛、腹泻的症状，建议充分加热以下再吃为好，这样螃蟹既可以二次杀菌，又可以保存食物合适的入口温度，更适宜肠胃消化和吸收，避免健康不适的问题。
3 煮熟的螃蟹可以用微波炉加热吗可以用微波炉加热。
微波炉除了解冻食物，还可以加热和烹饪简单的美食，像螃蟹这种外壳较硬的食材，如果是整个加热的话，由于内部温度较难渗透，建议加热时间上适当长一些，有利于肉质被充分热透。
通常巴掌大的螃蟹，放入可微波炉的碗中，放少许水，避免螃蟹水分流失，用中高火加热3分钟即可，还不够热的话，可以适当延长1分钟，慢慢增加时间，不要一次性加热过头，否则螃蟹水分流失，肉质会变老变硬不好吃。
4 活的螃蟹不吃怎么保存1、首先螃蟹买来的时候一般都是用绳子捆着脚的，不要解开，减少螃蟹体力的消耗。
2、然后将螃蟹摆放在一个盆中，不要叠加起来，一个个放好。
3、然后用一块湿毛巾盖在上面，减少螃蟹的水分流失，因为缺水螃蟹就会死掉。
4、然后放入冰箱里，温度保持3-6℃为佳，隔一段时间往毛巾上撒些水，防止变干，就可以保鲜3天左右了，非常简单实用。
能吃蒸熟了放久的螃蟹吗?
完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。
再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。
煮熟的螃蟹能存放几天？
煮熟的螃蟹一定时间内可以吃
隔一天可以吃，但是不能放的时间太长， 不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃不完的正宗盘锦河蟹怎么保存
吃不完的河蟹千万不要放在放在水里泡着哟！毕竟不是，泡在水里缺氧它会死翘翘的！切记切记哦！千万不要以为可以放在水里养起来哦！
划重点
1盘锦河蟹喜凉不喜热，吃不了的时候放在盆里，用湿毛巾（一定是拧不出水的那种）盖在上面，然后放在冰箱冷藏里面，这样可以保存3-5天哦！
2没有冰箱的时候，用泡沫箱子（箱子上面扣两个瓶盖大的洞，留着给螃蟹呼吸用），里面装上一个冰瓶（瓶子不要堵住扣的洞哦），放在阴凉处就可以了
再也不用担心河蟹吃不完啦！大胆买起来吧
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