1、首先要用心，努力把菜肴做好。工作之余要多学习文化知识， 不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食，可以中西合壁，只有不断学习才能打下坚实的基础；
2、厨师不是拿着书本学出来的，需要耗时间学习实践。厨师是群体协作作业，处理好同事之间的关系非常重要，厨师间的交流要坦诚、认真，虚心学习同行的优秀之处；
3、要勤学技术，积累管理经验，在价格计算、成本控制上要有所计较，在个人得失上不能斤斤计较；
4、能鉴别各种原料、调料、燃
怎样能成为个很厉害的面包师？
每个行业的出色者都是一点点成功的。想成为很厉害的面包师，那就需要你不断的专研这个行业，不断的研制新产品，产品的特色，配比，自己制作的时间等等，实践出真知，只有不断的去做，从失败中寻找原因，一点点的就成功了，从而成长为最厉害的角儿。
成为一个快乐的面包师傅需要怎么做?
其实追求自己的梦想是您该做的一件事情啊！怎么会说自己没有出息呢？人的一生都是在不段的追求各自的理想而努力的，从而来完成您的人生目标，目标越多追求越多才能更好、更快的提升自己的社会经验与生活阅历呀．
作为一位面包师傅其实并不像您想的那么复杂，喜欢就应该去烹饪学校去学习来充实自己的面点技能啊，一般速成班也就6个月到一年左右很快的，而且学费也不是很昂贵，然后可以借学校这个有利平台来考取资格证书一定会比社会上的容易很多的；或者您在培训后直接让学校来推荐工作，刚刚开始工作的时候也就是真正的实现您梦想的时候，根据您学习的内容与糕点屋的技术来相互融合取长补短，从和面、对料、面案、烘焙一整套流程来实践、来观察积累相关经验，怎么让面包口感柔软、色泽金黄、组织细腻、形态各异，就是您所要研发的细节，我相信有梦想的人有人生追求的人一定不会失败的，只要您有足够的信心与耐心这一定不是一个难题。
希望您成功以后会在这个领域里面有更好的发展，前途是光明的，国家也需要您这样有理想、有技能而且有足够信心来实现理想追求梦想的人才。
如何成为一个出色的西点师？
西点师是很辛苦的工作，不是想像中那么浪漫。比如裱花的学习过程很枯燥，就是熟能生巧的不断练习。西点师一般是有分工的，比如有的人是面包师，有裱花师，有蛋糕西点师。问题里面没有区分，我就大概介绍一下成为西点师需要哪些条件吧。
首先要学习烘焙，这个不难。各地都有这种学校，一般学习几个月到几年，就差不多了，这个初级水平不难学的。高级水平在单在学校里也学不出来，需要实践和在工作中不断学习。毕业之后，可以随便在学校考个国家程度的西点师资格证书。这个证书在有的企业可以加工资，有比没有强。
其次要有终身学习能力。市场上的烘焙产品，一直在花样翻新。每隔几个月就会出一些网红产品，比如脏脏包，乳酪包，蟹小方，帅锅，小龙虾月饼等等。在学校里只是学习了基本技术，优秀的西点师要随时关注客户的口味变化，不断的推陈出新。新西方新产品也不难学，原理都是一样的，只是重新组合包装一下，就可能是新的网红产品。
如果是做节日蛋糕，翻糖蛋糕的西点师，需要一点艺术审美眼光。有一些是美院毕业的学生，转行做裱花师，不管是韩式裱花还是手绘蛋糕，确实做的非常漂亮。
作为一个面包师傅应具备什么样的条件？
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求
初级工:五级，需要一年以上从业年限
中级工:四级，需要两年以上从业年限
高级工:三级，需要四年以上从业年限
技 师:二级，需要八年以上从业年限
高级技术:一级，需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
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