可以，但是南北杏作为煲汤与制作一些甜品热饮的食材，去皮而用更容易析出营养成分。
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜和苦两种，甜的习称南杏，苦的习称北杏。北杏仁能祛痰宁咳和润肠，其中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳，平喘的功效，但具有一定的毒性，所以不能多吃。南杏仁不作药用，常做成流行的小吃，又因其内含丰富的维生素E，不饱和脂肪酸，能润肺平喘，生津开胃，润大肠，故有肺病，糖尿病，高血压，高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。<
南北杏煲瘦汤忘了去皮怎么办
南北杏是最好去皮尖的，这样煲出来的汤会清甜而不涩。去皮尖也是非常容易的，用清水稍微浸泡20-30分钟以后，从尖尖那里开始撕皮就可以了。南杏无毒味清甜，但功效没有北杏那么好；北杏效果好，但有毒味稍苦。所以一般我们都是南北杏一起同用的。如果家有比较小的孩子，也可以只用南杏仁。
新四神汤南杏仁去皮吗
新四神汤南杏仁不用去皮。根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效， 但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
推荐：南北杏仁炖雪梨
原料：南杏仁10克、北杏仁10克、雪梨一个；辅料：冰糖30克。
烹调方法：先将南北杏浸泡、去皮，而北杏仁则从药店购买，不用浸泡、去皮，雪梨洗净切成小块；炖锅内加入适量清水，然后把切好的雪梨、南杏仁、北杏仁和冰糖一起放人，用火炖至30分钟后即可食用。
南北杏仁要剥掉什么才能煲汤
当然最好剥掉啦~因为杏仁皮里含有少量氰化物~大量食用会食物中毒~~所以吃杏仁最好剥皮而且一次不要吃太多粒~
可以少量喝些，但不要贪多，并且也可以换用其他的方法，比如煮梨糖水也可以。
南北杏猪骨汤的家常做法？
南北杏猪骨汤的做法
做法：菜干，用水泡开，洗去里面的沙尘。排骨，洗净，焯水，备用。胡萝卜去皮。放适量水，将材料一起煲2小时，即可。
功效：这款汤滋阴润肺，适合秋燥天气饮用，止咳润肺。
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小贴士
①猪骨可换猪肺，猪肺要挑白净净的，不能有裂口的或者去市场有认识的猪肉老板麻烦他留下来。回家先洗洗外表，然后把猪肺喉管直接插进水龙头，直到猪肺充得满满的水。手会有点累，再一次拿下来，用手轻轻按出水份。如此做法，直到猪肺变白纸就可以。主要耗时。接下来就说白锅，无油无水的锅，把切大块的猪肺瞬间倒进锅翻炒，有水多出来关火，洗洗缩水猪肺，再一次热锅翻炒，没看见有水份就可以拿来备用。
②菜干，其实就说小白菜焯水一下，直接在太阳底下晒干就是。下火的好食疗。如果自家有晒的更好，不需要泡太久时间，自家做的一般会把里面的泥沙洗去。先泡开，就是泡得菜干张开叶子。这样容易揉出里面缝隙沙泥。洗干净的菜干，再用水泡着，最后一次泡水的可以留下来倒去煲汤，是干净，浓菜味，精华。一斤小白菜晒出来的菜干没几克重。够浓缩吧。有西北风吹，晒菜干最好，快干又香。而且冬天的小白菜特多，口感软、甜。
南北杏扒皮炖雪梨可以吗？
南北杏扒皮炖雪梨可以。
（1）杏具有润肺、止咳定喘、生津止渴之功效。
（2）雪梨具有润肺、止咳定喘、生津止渴之功效。
南北杏炖雪梨具有补中益气，益脾止泻、和胃降逆、清心，润肺、止咳化痰，定喘、生津止渴的作用。
南北杏扒皮炖雪梨的做法：
南北杏炖雪梨
主料：鸭梨100克，杏10粒。
调料：冰糖50克。
制作过程：
1、南北杏各10粒，鸭梨1个，冰糖适量。
2、将雪梨削皮后切成块。
3、加上南北杏、冰糖放进炖盅里加水至八分满。
4、将炖盅放入盖上2层盖子。
5、放入电压力锅里隔水炖25分钟即可。
6、出锅。即可食用。
健康功效：补中益气，益脾止泻、和胃降逆、清心，润肺、止咳化痰，定喘、生津止渴。
南北杏扒皮炖雪梨的营养价值：
1、杏味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴之功效。可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
2、雪梨味甘微酸、性凉。入肺、胃经。具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。
3、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。
南北杏煲猪肺汤的材料
第一、南北杏煲猪肺汤
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。

第二、南北杏猪肺汤/更多做法
1.将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。
2.将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热。
3.煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可。
4.将脏水倒掉。
5.加入2勺盐，不断用手搓洗。
6.边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了。
7.将洗干净的猪肺沥干水分。
8.准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用。
9.砂锅里加入猪肺。
10.加入南北杏、无花果。
11.加入适量水。
12.大火煲至沸腾，再煲5分钟。
13.转小火煲两小时左右。
14.加盐调味。

第三、南北杏炖猪肺汤的做法
把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！（一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着，这样省时省力）
炖了3个小时，满屋子飘香呢，也不觉得有腥味，放盐调味开始享用吧。
2南北杏煲猪肺汤的功效是什么？
第一、南北杏煲猪肺汤
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
第二、南北杏猪肺汤/更多做法
1.将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。
2.将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热。
3.煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可。
4.将脏水倒掉。
5.加入2勺盐，不断用手搓洗。
6.边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了。
7.将洗干净的猪肺沥干水分。
8.准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用。
9.砂锅里加入猪肺。
10.加入南北杏、无花果。
11.加入适量水。
12.大火煲至沸腾，再煲5分钟。
13.转小火煲两小时左右。
14.加盐调味。
第三、南北杏炖猪肺汤的做法
把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！（一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着，这样省时省力）
炖了3个小时，满屋子飘香呢，也不觉得有腥味，放盐调味开始享用吧。
南杏，北杏，川贝各有什么作用？三样可以一起煲汤吗？为什么
南北杏即南杏和北杏，均有止咳平喘的功效，北杏善疏利开达，破壅降逆，而南杏药力较缓，润肠通便之功较北杏显著，在食疗上常合用。川贝的功效清热润肺，化痰止咳。3个可以一起煲汤。可以起到止咳和提高呼吸道免疫力的作用。
南北杏海底椰无花果霸王花汤可以不?
南北杏海底椰无花果霸王花汤可以。南北杏和海底椰煲汤的功效
猪腱肉洗净，切小块;苹果、雪梨去核及心，切块;南北杏、海底椰洗干净，备用;
放入清水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用;(即俗称出水)
清水3000ml放入煲里，煮开后放入猪腱肉大火煮开;
苹果、雪梨、海底椰和杏仁全部材料放入作法3.中;
大火煮10分钟后转小火再煮50分钟，放盐调味即可。
南北杏和海底椰煲汤的功效和作用
在网上找了一下，摘录如下：
A:把海底耶改小块或者切成片再煮比较容易熟，很嫩.
B:海底椰并非是生长于海底，它其实是生长于陆地上的，原产非洲,是塞舌尔群岛的特产。以清燥热、止咳功效显著而闻名。常在港台地区作用药膳。海底椰树生长速度极慢，种子发芽要历时三年之久，单从开花到种子成熟也要十三年，难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”，所以，海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。
常见汤谱:
罗汉参海底椰炖猪肉汤
广东人爱饮汤是出了名的，正所谓“宁可食无馔，不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打，一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜，罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤，余味绵绵，令人回味无穷。
海底椰炖雪梨
海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦！
杏仁南瓜海底椰汤
这款汤水清香健康美味。
材料（四人分量）：南杏五十克，百合五十克，北杏十二粒，南瓜七百克，海底椰两百克，瘦肉三百克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量。
做法：1、南瓜去皮、去核后洗净，切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏，陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水，放入全部材料，煲滚后改慢火煲约两小时，下盐调味即可
海底椰洋参响螺汤
材料:
海底椰-----100克
花旗参-----25克
南杏仁-----25克
北杏仁-----20克
无花果-----1个
响螺-----1只
瘦猪肉-----200克
做法：
1、拣选大只的、新鲜的响螺一只，去壳取肉，切去肠藏的污秽物质，用清水洗干净，切成片状；
2、无花果切开边，用清水洗干净；
3、南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；
4、花旗参切片。
5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：
由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用；花旗参有益气生津、养阴清热的作用；
南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用；
无花果有养阴、润肠的作用；
响螺肉又有清热养阴的作用；
再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以，煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用
苹果煲南北杏的功效
苹果煲南北杏的功效
苹果煲南北杏的功效，广东人是非常讲究煲汤的，不同的季节用不同的时令食材来煲汤，这样对身体才是最好的，现在这样初冬的`季节，可以用苹果和瘦肉煲汤，以下看看苹果煲南北杏的功效。
苹果煲南北杏的功效1杏仁具有润肺、润燥、散寒、驱风、止泻的功能，与苹果和猪肉一起煲汤能够滋润养肺、生津止渴，对脾胃气虚、食欲不振、四肢乏力等症状也有很好的治疗效果。
冬日暖身汤南北杏苹果煲瘦肉汤
材料：瘦肉（500克）、苹果（500克）、南北杏（15克）、蜜枣（2个）；
调料：盐（适量）
做法：
1、瘦肉洗净飞水后用清水冲洗干净，沥干水备用。
2、苹果去芯去皮切大块。
3、蜜枣、南北杏分别洗净备用。
4、把全部材料放入锅内，加清水2500毫升，煮沸后，文火煲两小时。
5、汤熬出味后，下盐调味即可。
苹果煲南北杏的功效2北杏仁的功效与作用及禁忌
止咳平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷成分，在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，起到止咳平喘的作用，可治疗肺病、咳嗽、气喘等。
润肠通便作用
苦杏仁味苦下气，且富含油脂而质润，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，具有润肠通便的作用，可以用于肠燥便秘。
抗炎镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有抗炎镇痛作用，能够解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
抗肿瘤作用
苦杏仁中的苦杏仁苷，能进入血液消灭癌细胞，帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。杏仁还可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
苹果煲南北杏的功效3南北杏的功效与作用
南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘；川贝母性微寒，味甘、苦，功能润肺化痰，与南杏合用，则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘，不燥不腻，功能健脾、益气生津；熟地黄性微温、味甘，功能滋肾阴而止消渴，与党参同用，健脾滋肾益精。精津之源足，则肺燥可愈。老鸭性平，味甘、咸，功能益阴滋液；生姜辛温，能健胃去腥。合而为汤，共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。
南北杏仁的功效与作用
甜杏仁，又称南杏仁。蔷薇科甜杏树的成熟种子。
性味功用：甘平，润肺祛痰，止咳平喘。
主治用法：肺燥咳嗽。便秘。用量：6至15克。
参考资料：
杏仁。别称北杏，杏子，木落子，苦杏仁，杏核仁，光北杏，光中杏，杏梅仁。
药物来源：为蔷薇科植物山杏，西柏利亚杏，东北杏或杏的成熟种子。
性味归经：苦，微温，有小毒，入肺，大肠经。
功能主治：祛痰止咳，平喘，润肠。治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
用法用量：煎服，3至10克，宜打碎入煎，或入丸，散。
参考资料：
南北杏加阵皮加罗汉果可以煲汤吗?
可以的。
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。
南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。
北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。
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