咖啡有很多种，主要介绍以下几种咖啡的调配方法：
1、夏威夷风情咖啡
做法：在杯中加入热咖啡，约八分满，以旋转方式在上面加一层鲜奶油，再淋上少许薄荷酒即可。
2、香草冰咖啡
做法：将碎冰放入调酒壶中，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋，二分之一盎司的糖水，用力摇匀，再倒入杯中，加入碎冰，将余下的半只香草冰淇淋放置于冰面，最后撒上杏仁片点缀即可。
3、维也纳咖啡
做法：在杯中加入热咖啡，约八分满，以旋转方式在上面加一层鲜奶油，再淋上适量
怎么调制咖啡?
1.牛奶咖啡
麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶
调配步骤：
将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦！（除非你喜欢喝凉的）。
2.冰激凌咖啡：（这可是女孩儿们的最爱！）
1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水，1/4杯的糖，3杯牛奶，1杯香草冰激凌
调配步骤：
将咖啡、糖和水放进杯内搅拌直至溶解（如果有搅拌机更好），再把冰激凌和牛奶倒入搅拌。
以上配料可制作4杯冰激凌咖啡。（喝不了？那就快请大家一起来分享！）
3.麦斯威尔冰咖啡：（socool！）
1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯糖，1/4杯热水，牛奶和碎冰各4杯
调配步骤：
将咖啡、糖和水放进容器中搅拌至溶解，再放入冰块和牛奶充分搅拌（直到你的咖啡足够cool！）
以上配料可制作4杯麦斯威尔冰咖啡。
……想制作麦斯威尔冰摩卡咖啡，只需再加入1/4杯的巧克力酱搅拌即可。
4.可乐咖啡
2勺麦斯威尔速溶咖啡，2杯凉水（可不是生水！），1勺焦糖（如果没有，其他方糖也可以，不要放弃呦），一听可口可乐，适量香草或咖啡冰激凌
调配步骤：
将咖啡放入水中，倒入焦糖后搅拌，再逐渐加入可乐，搅拌完全，盛入高脚杯中再加上一勺冰激凌即可（放之前可别忍不住先吃了！）
以上配料可制作3-4杯可乐咖啡 呵呵，就会这些了，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊
怎么调咖啡好喝
咖啡1.5勺加水80ml，再加入牛奶，泡出来好喝。下面介绍做法：
准备材料：咖啡1.5勺、牛奶100ml、水80ml、巧克力酱适量
制作步骤：
1、热咖啡杯，然后加入1.5勺咖啡。
2、用热水（刚烧开的水静置20秒再）冲泡大约至咖啡杯的一半。
3、将牛奶加温至70度不到，超过70度会破坏营养成分。然后用奶泡机打出泡沫。
4、大约打至牛奶的2倍体积大小，如有大的气泡轻轻敲几下。待只留下细小的泡沫。
5、缓慢的将奶泡全部加入到咖啡杯中。然后用巧克力酱在表面上画3个圈圈。
6、拉出花即可。
如何制作好喝的咖啡？
单喝咖啡你可能只喝出一种味道，咖啡调配就不一样了，好喝的咖啡调配方法是什么呢?学习啦小编给你具体讲解一下怎样调配的咖啡最好喝吧。
好喝的咖啡调配方法
1、土耳其咖啡:
土耳其咖啡充满异国情调，土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
2、冰奶油块咖啡:
冰奶油块咖啡，奶沫和肉桂装饰在上面。冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
3、软摩加糖霜咖啡:
软摩加糖霜咖啡，像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。
配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。
4、摩加冰冻咖啡:
摩加冰冻咖啡，像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。
5、蜂蜜冰冻咖啡:
蜂蜜冰冻咖啡，用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
6、柠檬咖啡:
柠檬咖啡，在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。
配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
7、波旁咖啡:
波旁咖啡，思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好
8、法利赛:
从早到晚陶醉着，喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成
9、玛莉亚·戴丽佳咖啡:
18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚
10、俄式热咖啡:
所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料，具有特殊的甜味。
配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成
手冲制作咖啡的方法
1.折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸)
拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸)
将最厚的一边折起，压平
打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。(切勿把两个扇面对压成折线!)
将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g(有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大)
3.磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆
4.加热水：最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。
5.湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。(很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味 2.使滤纸贴服在滤杯上 3.温热滤杯和分享壶)
6.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。
7.焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量(一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多)
焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。(膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大)
8.注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同美学没有喝到，所以在此不做详述，玩家自行尝试即可。
9.完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约240ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了。
10.享受咖啡：将分享壶里的咖啡倒入温好的咖啡杯中，就可以享受一杯暖暖的美味咖啡了。
咖啡的制作与冲调方法
咖啡的制作与冲调方法
咖啡的制作
1、咖啡的焙炒
焙炒是制作咖啡的重要过程。焙炒是将咖啡豆炒熟，但时间不宜太长，就焙炒的程度来讲有淡焙、肉桂焙和浓焙三种。经焙炒过的咖啡豆使芳香油溶于水而散发香味，但也有一些香味挥发跑了。目前更流行一种以炭火快速焙炒咖啡豆的方法，能使咖啡的香味基本上不挥发掉。
2、咖啡的粉碎与混合
焙炒过的咖啡豆经过磨制后香气扑鼻，最理想的情况是在每次饮用前再磨碎咖啡豆，这样风味更佳。一般说来，磨制后为细颗粒的咖啡味道浓厚，磨制后为粗颗粒的咖啡则味道芳香。为了使调制好的咖啡既浓又香，可将磨制出的精细不同的咖啡粉进行混合后冲调饮用。
3、咖啡的冲调
在饭店或咖啡专卖店中，常见的咖啡冲调方法有蒸馏式冲调法和电咖啡壶冲调法两种。
(1)、蒸馏式冲调法
蒸馏式冲调法煮出来的咖啡既保留了咖啡原始的'可口浓香味道，人们还可从透明的玻璃壶中清楚地看见整个冲调咖啡的过程。冲调咖啡时，咖啡粉装在上壶，水装在下壶，以酒精灯或煤气加热下壶，等水开后，将下壶的水全部上升到上壶后将火源转小，轻轻搅拌咖啡粉，然后移开火源。当上壶的咖啡渐渐流到下壶内时，即可倒入杯中饮用。
(2)、电咖啡壶冲调法
将咖啡豆置于搅碎机内搅磨，然后加冰水于电咖啡壶内的水箱中，盖上盖子后通电，即开始了自动冲调、过滤、滴入下面壶中的程序。
影响咖啡调制的其他因素
1、水质：
和泡茶一样，冲调咖啡一定要讲究水质，不能用含有大量铁质的水，也不能用含大量碱性的硬水，最理想的水应是蒸馏水。另外，对水温也有一定的要求，水温应在80℃——90℃之间，不能用沸水，否则会增加咖啡的苦味，降低咖啡的品质。
2、浸泡时间
由于咖啡含有咖啡 因和芳香油，所以浸泡时间不宜过长，通常浸泡2分钟左右即可，过长时间的浸泡不但破坏了咖啡的风味，而且会使咖啡液体上产生漂浮物，使咖啡混浊。
3、器皿
使用玻璃器皿和陶瓷器具煮咖啡最为合适。如果使用金属器皿会起氧化反应，使咖啡产生一种令人不快的味道。
4、用量
咖啡的用量要根据所煮咖啡颗粒的大小以及喝咖啡者的喜好来定。通常细粉状咖啡可比细颗粒状的咖啡少放一些，而粗颗粒状的咖啡又比细颗粒状咖啡多放15%左右。若以500克咖啡冲泡40杯—50杯以下量的咖啡，那就是浓咖啡。
注意事项
1、选用优质的咖啡并不要大量存放，否则会影响咖啡的品质和香味。
2、根据咖啡颗粒的粗细不同来确定相应的煮咖啡时间。
3、选用优质水、且水与咖啡的比例要适宜。通常每10克咖啡放100克水。
4、咖啡最好是即煮即饮，否则会影响咖啡的味道，也会使咖啡失去芳香。
5、认真清洁冲调咖啡的设备，否则会产生异味。
6、奶油的品质也会影响咖啡的质量，愈好的奶油愈能和咖啡的香味融合。
怎样调配混合咖啡豆？
调配混合咖啡豆时，需要注意以下几点。
第一点：特性完全相反的咖啡豆不要混合。否则只会把每种咖啡的特性削弱，并且会使咖啡的产生不好的风味。
第二点：要定下基础的咖啡豆。把自己最喜欢的咖啡豆当作基础豆，使其所占有的咖啡豆总量在50%以上，。在此基础上再补充口感独特的咖啡豆或具有独特香气的咖啡豆作为辅豆。
第三点：注意尽量组合不产地不同的咖啡豆。这样调配出来的咖啡豆具有不同的地域特色，并且口感会更好，风味层次更加丰富。
第四点：调配的咖啡豆种类不要太多，控制在2到3种即可。因为调配的咖啡豆种类越多，难度就越高，而且如果添加的是性质差不多的咖啡，也无太大意义，最好选择亚洲，中美洲等不同地域，不同特性的咖啡豆来调配。
刚开始尝试调配咖啡豆时，可以在基础咖啡豆中只加入一种咖啡豆，等熟练以后可以逐渐的增加种类。
另外，即使是相同种类的咖啡豆，不同烘焙程度也有不同的风味，不同烘焙程度的咖啡豆进行混合，也能得出不同的口味，比如一般中度烘培会形成酸味比较重的咖啡，而正常烘焙则会形成苦味，比较重的咖啡，两者组合在一起，就会形成非常浓郁的口感
将咖啡生豆进行混合，然后进行烘焙的方法，称为烘焙前混合；将烘焙好的豆子进行混合的方法，称为烘焙后混合。虽然都是混合，但是烘焙前混合和烘焙后的混合所得到咖啡，在味道上还是会有一定的差别的。
现在流行的观点是烘焙后混合更好。确实有些组合只有通过烘焙后混合的方法才能做到，比如想在中度烘焙的阿比卡种咖啡豆中混入苦味较重的深度烘焙的曼特宁咖啡豆，就只能采用烘焙后混合。
还有，如果希望混合的咖啡豆颜色均匀，就需要尽可能的统一各种烘焙豆的颜色，此时烘焙后混合也非常适合。因为烘焙前的混合很难做到咖啡豆颜色均匀，这不是技术的缘故，而是不同种类的咖啡生豆的成分差异太大。
不过烘焙后的混合并不适用于所有的情况。如果要求用于混合的咖啡豆的升温方式，以及烘焙结束后的温度要求都一样，那么烘焙后混合无疑是浪费时间。
正如有的咖啡豆配比率很低，那么用烘焙后混合就会耽误很多时间。
另外，在用搅拌机混合烘焙豆时，有些烘焙豆会碎掉，无形中又增加了人工挑选碎豆、残品的工序。所以烘焙前的混合效率要相对的较高一点。
到底是选择烘焙前混合还是烘焙后混合，我的观点是，如果不是必须使用烘焙后混合，那么就尽量使用烘焙前混合。只要将每种咖啡豆的升温方式、配比量调整得当，即使使用烘焙前混合，也可以创造出更多的咖啡味道组合。
谁有调制一些好喝的咖啡的方法
咖啡冰淇淋
材料：
牛奶330g、动物性鲜奶油330g、砂糖120g、蛋黄4个、研磨咖啡6大匙
做法：
1、在锅中放入牛奶,鲜奶油和研磨咖啡, 加热至锅边冒出小气泡的沸腾状态. 盖上锅盖闷5分钟.
2、在钢盆中放入蛋黄跟砂糖搅拌均匀.
3、在漏杓上铺上一层棉纸或咖啡滤纸, 将步骤(1)过滤到步骤(2)中.
4、再回到炉上用小火煮至85度, 没有温度计的话可以这样测试:拿一个刮刀或木杓, 沾一点咖啡液, 用手指划过, 如果留有明显划过的痕迹就表示ok了.
5、将咖啡液再用漏杓过滤一次, 接着将咖啡液降温, 将锅子浸泡在放满冰块的大碗中, 不停搅拌降温到常温即可.
6、启动冰淇淋机, 倒入咖啡液, 搅拌约15-20分钟让液体变浓稠, 制作好后将冰淇淋放在密封盒中, 放入冷冻库约2个小时让其质地更扎实。
咖啡的调制方法
调制咖啡:
1. 爱情故事
“爱情的酒，不要喝得太多 ”像这首回荡在耳边的歌曲一般，本咖啡浓烈香醇，足以使人头晕目眩，
特色:混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱冒险刺激的人饮用，保证终生难忘。
诀窍:可依客人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。 味道:浓苦、香醇
材料:卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/4 OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4 OZ、伏特加（Vodka）1/4 OZ、糖包。
程序:卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4 OZ、棕可可酒1/4 OZ、伏特加1/4 OZ、附糖包上桌即可。（适合饮用时间:晚餐后、午后）
2.巴西利亚咖啡
又称“蜂蜜咖啡”，是气味芬芳、味道甜美的咖啡，即使不喜咖啡浓苦的人，也能甘之如饴，
特色:喝来香甜可口，很适合大众饮用。
诀窍:不能加糖。制作时要依序倒入，先倒蜂蜜。味道:香甜。
材料:蜂蜜1/2 OZ、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
程序:杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。 （适合饮用时间:餐后
3.巴巴利安咖啡
又称“巧克力咖啡”，据说是由非洲土著人发明的。香浓甜美的多重口感，让人发现土著的饮食文化也不可小视，
特色:适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。
诀窍:巧克力糖浆勿加太多，玉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可。
材料:冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2 OZ、玉桂粉少许、巧克力削片少许。
程序:杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2 OZ，最后洒上少许玉桂粉，巧克力削片少许。 （适合饮用时间:餐后、夜晚）
4.蜂王咖啡
浓醇的咖啡香草中，隐约洋溢着白兰地的酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感，令人难忘，
特色:采用高级白兰地制作，气味更香醇。
诀窍:依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。
味道:香醇
材料:热咖啡1杯、蜂蜜1/2 OZ、白兰地（Brandy）2~3滴、鲜奶油适量。
程序:热咖啡1杯约8分满，加1/2 OZ蜂蜜，2~3滴白兰地，最上面再旋转加入鲜奶油。 （适合饮用时间:餐后、晚上）
5.淡红色咖啡
金万利红橙皮酒风味香醇，使本咖啡更显品味出众。豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺，风味卓绝。
特色:高级的香甜酒金万利红橙皮酒，使本咖啡更显品味出众。
诀窍:各种材料的份量正确。
味道:香醇
材料:热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3 OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许、柳橙皮少许。
程序:热咖啡1杯，约8分满，加入1/3 OZ金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。 （适合饮用时间:餐后、晚上）
6.古拉索咖啡
原名“Curacao”。加入一点香甜的白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。
特色:香甜好喝的白求恩橙皮酒，使咖啡更加甘醇顺口。
味道:香甜、醇美。
材料:意大利咖啡1杯、白橙皮酒（Triple Sec）1/3~1/2 OZ、糖包。
程序:意大利咖啡1杯，加入1/3~1/2 OZ白橙皮酒，附糖包上桌即可。 （适合饮用时间:餐后）
7.贵夫人咖啡
“Cafe Au Lait”源于法国，也称成“欧雷咖啡”，是法国贵妇人最喜欢的早餐饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，是营养与美味兼而有之的饮料，能使您精力充沛，
特色:源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。
诀窍:咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。
味道:香纯、清淡。
材料:热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。
程序:半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包上桌。 （适合饮用时间:晨间）
8.皇家咖啡
据说这是一代英雄，法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名，上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。
特色:具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。
诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后，点火即可饮用。
味道:甘、醇，具有白兰地醇美的酒香。
材料:综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯、方糖适量、白兰地（Brandy）1/3 OZ。
程序:综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯，约7~8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上白兰地1/3 OZ，点火上桌即可。 （适合饮用时间:夜晚）
9.露西亚热咖啡
特色:橘子酱与伏特加的结合，使本咖啡醇厚甘美，适合男性饮用。
诀窍:各种配料的份量须适当。
味道:香醇甘美。
材料 :热咖啡1杯、橘子酱1大匙、柳橙2片、鲜奶油适量、伏特加（Vodka）1/4 OZ、糖包。
程序:热咖啡1杯，约7分满，加1大匙橘子酱，1/4 OZ伏特，上面再旋转加入一层鲜奶油，然后放上2片切成一半的柳橙片，附上糖包即可上桌。 （适合饮用时间:餐后）
10.美丽与哀愁
浓烈、甜美的卡布基诺咖啡，添加了香草甜酒的浓醇酒香，一如生命中的美丽与哀愁，点点滴滴，甘甜苦楚俱在心头
特色:香浓的香草香甜酒，使整杯咖啡洋溢幽雅尊贵的感觉。
诀窍:香草香甜酒的酒精浓度高，不可多加。
味道:香浓、醇烈。
材料:卡布基诺咖啡1杯、香草香甜酒（Benedictine,D.O.M）1/3~1/2 OZ、糖包。
程序:卡布基诺咖啡中，加入香草香甜酒1/3~1/2 OZ，附糖包上桌即可。 （适合饮用时间:餐后）。
现磨咖啡怎么调制好喝
想要做出好喝的现磨咖啡，可以在煮好的咖啡中加入鲜奶，具体步骤如下：
1、取15克咖啡豆，入磨豆机中磨25秒。
2、磨好的咖啡粉倒入咖啡机的滤网中，纯净水注入咖啡机水槽。
3、启动咖啡机，开始煮制咖啡。
4、鲜奶加入杯中，用微波炉高火2分钟，去掉浮在奶面上的奶皮。
5、将奶和糖加入煮好的咖啡中调匀。
咖啡简介
咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡味苦，具特异香味，经常加班、熬夜的人常用它来提神；情侣们往往酷爱咖啡屋的温馨氛围。可以说咖啡也是我国的主要饮料之一。
咖啡(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。
自制咖啡的做法
自制咖啡的做法
导语：咖啡相信大家都不陌生，咖啡是世界三大饮料之一的饮品，因其独特的口感受到许多人的喜欢，咖啡的制作方法有许多，下面就由我为大家介绍一下自制咖啡的做法，看看爱喝咖啡的你是否都了解这些了没~
1、意大利式拿铁咖啡
配制方法：首先我们需要准备已经泡好了的意大利浓缩咖啡(在超市中可以购买)，在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。
小知识：我们经常在星巴克中看见的美式拿铁就是使用这种制作方法哦，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的.牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
2、土耳其咖啡
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
小知识：充满异国情调：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
3、蜂蜜冰冻咖啡
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
小知识：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
4、那不勒斯风味咖啡
配制方法：在杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，即可。
小知识：那不勒斯风味咖啡口感较苦，需要趁热喝下，多用作早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
5、摩卡咖啡
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
小知识：最好配小杯，在小巧的杯中方能显出浓厚的纽约风味。
6、印地安咖啡
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
小知识：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。
7、俄式热咖啡
配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。
小知识：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料。所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。
;咖啡怎么调配最好喝?
一般咖啡的饮用是加奶加糖调均，而商场里卖的咖啡是已经调好奶和糖的，加开水一冲即可，没有什么特色。
要想喝到好的咖啡，要买咖啡豆自己磨，或买已经磨好的纯咖啡粉自己蒸馏调配才好喝。
并且冲调咖啡的“奶”是有讲究的，酒店一般是用“三花淡奶”，口感比鲜奶更顺滑，并且没有鲜奶的腥味。
冲调的糖，建议选择”方糖“不要用砂糖。
蒸馏咖啡的“蒸馏器",可以在网上买到，几十元到几百元的都有，质量是一样，就是品牌不同而已！
蒸馏时间：从水开上去，5秒到8秒即可，时间久了，口感就不好了！
做普通的咖啡其实很简单：
热咖啡：120ml、三花淡奶：30ml、方糖：一两粒
搅拌均匀即可饮用；
比较有名的咖啡名品有：
爱尔兰咖啡
卡布奇诺咖啡
拿铁咖啡
西班牙咖啡
皇家咖啡
维也纳咖啡
摩卡巧克力咖啡等等就需要一定的技巧了。
希望能帮到你，祝生活幸福！
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