取出烤盘，撕下一块足够大的锡箔纸，除了盖住烤盘底部外还要贴合四壁并且高出少许，这样烘焙完成时用手抓取烤盘边缘也不容易被烫伤，或者，可以捏住高出的烤盘纸，将烘焙品取出烤盘。
将烤盘翻面让它底朝天。盖上准备好的锡箔纸，用手将锡箔纸四边贴着烤盘刷平刷光滑，尽量不要有皱褶，让锡箔纸贴紧烤盘，棱边清晰。用手整理的过程中不要太用力避免撕破了。
将成型的锡箔纸剥离烤盘并且把烤盘翻回正面朝上，小心地把成型的锡箔纸放入烤盘中，四边压贴合，棱线要清晰，这样制作出来的烘焙品才会好看，边缘上高出的部分向下卷折在边缘上。可以在锡箔纸内壁上继续涂抹一些溶解后的黄油，或者喷上防粘喷雾即可。
烤箱锡纸放烤盘上面还是下面-烤箱锡纸放在哪里
我们都知道，烤箱烤食物的时候，一般都会用到锡纸。锡纸是生活中比较常见的一种烹饪用品，可以起到很不错的烹饪作用，深受人们喜欢。那么烤箱锡纸是放烤盘上面还是下面呢?下面让我们具体来看看吧!
烤箱锡纸放烤盘上面还是下面
一般是放在烤盘上面的。
取出烤盘，撕下一块足够大的锡纸，除了覆盖烤盘的底部外，还要适合四壁和稍高一点的部分，以便在烤完成后，将边缘的烤盘不容易燃烧，或者，可以捏住抬起的烤盘纸，将烤好的食物从烤盘中取出。
将烤盘倒置，使底部倒置。盖上准备好的锡纸，然后用手将锡纸贴在烤盘上。尽量不要有皱纹。让锡纸以清晰的边缘粘在烤盘上。用手整理时，请勿过分用力，以免撕裂。
从烤盘上剥下形成的锡纸，然后将烤盘背面朝上。小心地将形成的锡纸放入烤盘中，按入并固定四个侧面，并且边缘应清晰可见，以使烘烤的食物看起来不错。将边缘的较高部分向下滚动并在边缘上折叠。您可以继续在锡箔纸的内壁上涂抹一些溶解的黄油，或者用防粘喷雾剂对其进行喷涂。
烤箱锡纸怎么用
在印象中，烧烤中反映了锡纸的使用，烤茄子，烤鱼和其他食物可以用锡纸包裹并烧烤，以防止温度因过热而燃烧。
由于锡箔是由合金制成的，因此可以分为光敏面和哑面。 锡箔的光敏表面具有良好的吸热性能，而磨砂表面具有良好的保温效果。
因此，在使用中，粗糙表面(较暗的一侧)用于包裹食物，而感光表面(较亮的一侧)与热源接触并吸收热量以加热食物。
烤箱锡纸可以放入微波炉吗
不能。
答案是不。锡箔纸中使用的锡和铝是金属成分，具有抗微波作用。它们用于在微波炉中加热食物，并且加热效率低。如果微波炉中的锡纸更多，则微波炉和锡仍会产生火花，甚至爆炸也可能造成重大安全隐患。因此，不建议将锡箔放入微波炉中。
锡纸是一种由金属锡或金属铝制成的纸，也称为锡纸，铝箔纸。它通常用于包装日常生活中的食物。一方面，它可以吸收食物中的油脂另一方面，它是由锡箔制成的。隔热性非常好，可以用来隔热。
烤箱锡纸怎么用 烤箱锡纸的用法
1、烤箱锡纸的用法是将处理好的食物用锡纸包裹后放入烤箱中烘烤，或者将锡纸平铺在烤盘中，然后将食物放在锡纸上。
2、需要注意的是锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间，因此用锡纸包裹食物时，要用哑光面接触食物。如果不小心用反了，将感光面接触了食物，可能会造成食物会粘在锡纸上。
锡纸在烘焙中怎么使用：详细图解教你用法
锡纸是我们在 烘焙 中常常会用到的道具，那么锡纸要如何正确使用呢?以下是由我整理关于锡纸的用法图解的内容，希望大家喜欢!
锡纸的用法图解
铝箔纸(Aluminium foil)，亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸(烘焙中也常称为：锡纸)，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。
可以看出锡纸不止用在了厨房里，连化妆品、化学制品领域都有它们的影子。那它在厨房里的作用是什么呢?
锡纸是厨房里十分实用的烹饪工具之一，它不仅可以聚集热量，还可以让食物更迅速地吸收热量，大大地缩短烹饪所需的时间，同时还可令食物保持热量，所以在实际生活中是一个非常好用的小帮手。注意，由于物理因素，锡纸一般不在微波炉中使用。
在印象中，锡纸的使用就体现在烧烤上，烤茄子、烤玉米等食物都可以用锡纸包裹住来烤，以防止温度过热而烤焦了。因为锡纸是合金制作而成，可以分为感光面和哑光面，锡纸感光面具有良好的吸热性能，而亚光面则有良好的保温效果。
所以，在使用的时候利用哑光面(比较暗的那一面)包裹食物，而感光面则(较亮的一面)与热源接触，吸收热量为食物进行加热。
在烘焙中的使用锡纸
1、防止 蛋糕 、面包上色过深
在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，为了防止上色过深，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，然后把烤网放进烤箱最上层(如图)。由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，同时又能保证蛋糕烤透。
2、水浴法防湿
做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，目的是令蛋糕更加湿润有口感。而选用的模具可分为两种，固底模和活底模。如果使用的是固底模的话，则可以完全直接放入水浴烘烤(缺点是不好脱模)
但如若使用的是活底模的话，则需用锡纸把模具的底部包好，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。
3、包裹食物烤制
烤鸡翅、烤排骨是烧烤时常吃的美味，可是在炭炉上烤太容易烤焦了，而且烤的时间也久。如果事先把鸡翅、排骨用酱料腌制好，配上各种风味的材料，用锡纸包裹好烤制，由于锡纸感光面吸热的特性，以及亚光面保温的特性，可以让食物受热均匀，防止烤焦!烤好后继续用锡纸包裹，还可以保温!最后锡纸还起到了保留酱料，不让其流失的作用。
4、锡纸垫底好刷盆
用烤箱来烘烤牛排、鸡翅等汁液丰富的食物的时候，常常会有许多油脂流出。如果使用烤网烘烤的话油脂会直接掉落在烤箱里如果使用烤盘的话则满满的烤盘都是油脂。无论是哪种情况，清洗起来都非常不便。
此时，一张小小的锡纸即可解决这个问题。在烤盘上垫上一张锡纸，在放上食物，问题就这么解决了用烤网时也可以在烤箱最低部放上锡纸，这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了。免去了清洗烤箱的事宜。
铝箔纸放烤箱用哪一面
铝箔纸放烤箱一般用亮面，哑光面朝向食物。铝箔纸的两面是不一样的，一面很光亮，一面偏乌，其中光亮的这面叫感光面，颜色较乌叫哑光面。我们一般在使用时，都是用哑光面来接触食物，感光面露在外面。
铝箔纸放烤箱用哪一面
家庭烘焙、家庭烧烤时经常会用到铝箔纸，使用铝箔纸有几方面的好处：1、是可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘2、是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落3、是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感4、可以使食物受热均匀，防止烧焦。
铝箔纸的放烤箱的正确用法就是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤，使用时记得将哑光面朝向食物，亮面朝向外面。
相关推荐：
