南瓜和蘑菇，菠菜在一起吃是不会产生食物相克之说的，因为蘑菇和南瓜菠菜不同种类，前者是微生物，后者是植物。虽然都是属于蔬菜，但是它们性质不同。它们之间在一起不会产生化学反应，更不会有生物酶反应，食用后，也不会对人体产生不良反应，在火锅店里，把它们混杂在一起是最为常见的，事实证明，它们在一起是可以放心食用的。
蘑菇能与南瓜一起吃吗
一般来说，适量食用的话应该是可以一起吃的。蘑菇的主要成分是植物蛋白，而南瓜的主要成分是碳水化合物，两者应该是不冲突的，但是也要注意，由于体质原因，有人会对蘑菇过敏，比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，这种情况下就不要吃蘑菇，此外，蘑菇含有的嘌呤也比较高，如果患有痛风的话，不要一口气吃太多蘑菇，更不要和其他高嘌呤食物，比如啤酒，海鲜同吃，容易引起尿酸升高，加重痛风症状。还有，南瓜虽然促进消化，营养丰富，但也不要过量食用，容易上火。
南瓜可以和蘑菇一起吃吗
南瓜和蘑菇是可以一起吃的，这两种食物的营养都很丰富，都可以为人体带来很多的好处，不过这两种食物也不能乱吃，否则也很可能会对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜和蘑菇的营养价值，以及饮食过程中需要注意的事项吧。
南瓜和蘑菇能一起吃吗？南瓜和蘑菇的营养价值(1)
1、同食影响
南瓜和蘑菇一起吃还是很有营养的，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气、消炎止痛、安神静心、祛痰止咳、利尿消肿、润肠通便、解毒杀虫、排毒养颜、降血压等功效，还可以治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、头痛、失眠、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。
南瓜和蘑菇能一起吃吗？南瓜和蘑菇的营养价值(2)
2、蘑菇须知
蘑菇虽然对人体有很多的好处，但是也不能乱吃，否则也是会对健康造成不利影响。蘑菇中含有较多的膳食纤维，而且其中含有较多的菌类生物，因此需要弄熟后再食用，而且不宜一次性食用太多，以免对健康造成不利影响。蘑菇还属于寒性食物，对于体质虚弱、脾胃虚寒等患者不宜吃太多的蘑菇，以免对健康造成不利影响。
南瓜和蘑菇能一起吃吗？南瓜和蘑菇的营养价值(3)
3、南瓜须知
吃南瓜也有很多需要注意的地方，南瓜是温性的食物，因此不宜吃太多，否则会使人出现上火等不适症状，而且如果患有热症疾病，更不宜吃南瓜，以免导致病情加重。南瓜还是发物，如果患有黄疸、脚气等疾病，或者患过这些疾病，都不适合吃南瓜，以免导致病情加重或者反复。
南瓜和蘑菇能一起吃吗？南瓜和蘑菇的营养价值(4)
南瓜能和蘑菇一起炖吗？
能的，看下面的食谱。
南瓜蘑菇浓汤
材料
调味料： 黄油：两汤匙 淡奶油：3汤匙 黑胡椒粉：1/2汤匙 盐：适量南瓜：400克罐头鸡汤：1碗白蘑菇：10粒洋葱：1/4个牛奶：1杯水：适量
做法1.南瓜切皮去瓤，切小片；
2.蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；
3.热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；
4.揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
香菇可以炒南瓜藤
主料
南瓜藤
450g
香菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.南瓜藤
2.切成小丁
3.香菇洗干净切成小丁
4.锅中放油，爆香姜片
5.放入南瓜翻炒
6.放入香菇丁
7.加入少许水炖煮
8.放入盐
9.炒匀后出锅
蘑菇和什么食物相克?吃蘑菇就不能吃这些
食物相克并没有科学依据，蘑菇并没有什么不能同吃的食物，但要注意食物寒热温凉搭配，不然就容易腹泻。
辟谣关于蘑菇的食物相克——蘑菇不能与茄子、大蒜小米、大黄米一起吃
蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用。
茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。
相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。
至于“在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒”的说法也不靠谱，没有科学依据。大蒜里含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入热水后，细胞壁遭到破坏，在氧气的作用下，大蒜素变为蒜绿素与蒜黄素，没有蘑菇参与，大蒜也会变色。
总之，市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。
扩展资料
蘑菇的吃法
蘑菇的吃法很多，炒着吃、涮着吃、凉拌吃、烤着吃……还有一种常被大家忽略了的一种很不错的吃法——做馅。将香菇、金针菇、平菇等蘑菇泡洗后，控水、切碎，和其它原料混合做饺子或包子馅，虽说蘑菇不是肉，但却有肉感，对于减肥又想吃肉的人来说，可以尝试这样吃。
平时还会凉拌吃，不过，一定要先焯水，然后蘸点酱油和芥末也很美味。而烤蘑菇的话，虽然蘑菇很快就能熟，然而经过烤制的蘑菇，营养价值多多少少会有损失。
另外，建议大家根据不同吃法选择不同状态的蘑菇。同样是香菇，如果炒油菜，则最好选鲜香菇，如果煲汤，则选择干香菇更好。一般，7~8斤的鲜香菇才能得到1斤干香菇，在干制过程中，呈鲜味的营养素被浓缩，使汤味更浓一些。
不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
参考资料来源：人民网-蘑菇和茄子小米同吃，没毒
参考资料来源：人民网-吃蘑菇的那些事儿 这几件一定要知道
蘑菇不能跟六种食物一起吃 同食哪些相克
1、蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。
2、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
3、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
4、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
5、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
蘑菇与什么食物相克
磨菇与什么食物都不相克。
历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的"五行相克"原理。比如在《金匮要略》中记载"食生肉、饮乳,变白虫"。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫。当时认为这是这两种食物"相克"造成的。但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题。
2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对"食物相克"说法进行了辟谣。
然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素。
正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同。
蘑菇不能和什么一起吃/同吃 食物相克大全
蘑菇属于菌类食物，富含丰富的营养价值。但是，没有和哪种食物一起食用后会引起中毒，食物相克没有科学依据做支撑。
日常食用方面，主要是以食材属性来加以判断。比如，两种食材一起吃，虽然没有中毒性，但是，存在部分营养物质抵消的可能性，导致营养成分减少等。如不适合和番茄一起食用，主要是会破坏类胡萝卜素，降低营养价值等。
蘑菇是寒性食物，所以，有脾胃虚寒、便溏的患者，不宜过多食用。
病情分析：蘑菇建议不要跟洋葱和大蒜一起吃，会对身体带来一些不好的影响；吃蘑菇的时候一定要注意把蘑菇清洗干净，在选购蘑菇的时候，尽量选择一些颜色不是特别白的蘑菇，颜色很白的一般是经过加工处理的，经常吃对身体也是不好的；建议可以将蘑菇和土豆放在一起吃，不仅美味还营养。
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