1、地窖贮藏。地窖贮藏是我国一种非常传统的贮藏方法，使用苹果地窖即可。在放入葡萄之前，首先要将地窖清洗干净，然后喷洒消毒液进行消毒，减少病菌，避免发生病虫害。然后再在贮藏箱上隔13厘米左右放置一根细棍，将葡萄果穗悬挂在捆子上，再将其移入地窖内码起来。其高度不宜超过三层，放入后再密闭地窖，避免提高地窖温度，导致贮藏失去效果。
2、瓦缸贮藏。瓦缸贮藏首先要准备要瓦缸，瓦缸的规格要根据贮藏数量而定。不过一般瓦缸大小要控制在高、直径为70*70厘米左右。准备好瓦缸之后在缸底要铺上基层柔软的垫纸，再放入果穗，果穗厚度控制在26厘米左右。然后放入一层通透的木架，在木架上铺上一层垫纸。要注意的是，垫纸上每个一段距离就需要打一个孔，提高瓦缸的透气性。然后再在垫纸上放入果穗，将瓦缸放在凉爽处，一个月左右后封闭缸口。
3、冷库贮藏。冷库贮藏首先要将葡萄放入在果箱内，要在果箱底部及四周铺上软纸，防止碰撞导致葡萄受损。然后对葡萄进行预冷处理之后，放在贮藏袋内。每袋的重量不宜超过30斤，要注意在每个袋内放入防腐剂，再将袋口封紧。然后再将果箱均匀整齐的码进冷库内，也可与地窖贮藏一样，在冷库内搭架，将果箱放在架上，但是每层果穗数量不可超过一层，防止葡萄果粒受伤。
4、膜袋贮藏。对于一些有条件的果农来说，将一些聚乙烯膜压制成适宜规格的膜袋。然后在每个膜袋内放入4斤左右的果袋，再将果袋扎紧，将果袋放在装有锯末灰或者是稻草的箱内。每个箱内果粒层数不得超过一层，防止压坏。再将箱子放入贮藏室内，定期检查情况，在检查的时候要要注意不可开袋，就算袋内有少数果粒腐烂也不可开袋。否则导致氧气进入，基本上就无法继续贮藏了。
葡萄怎么储藏
葡萄是一种大人小孩都喜欢吃的水果，味道也十分美味，而且葡萄有很多对人体有好处的功效，比如可以补充人的气血，利小便，暖胃健脾等。葡萄成熟时人们都会隔三差五的买几串吃，但是葡萄的保存时间不长，买多了没吃完就会坏掉。那么，应该怎么做才能让葡萄存放的时间长一点呢？
1、放置阴凉处
这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说，刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完，加上家里又
有冰箱的话，应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张，可以直接把葡萄放在阴凉处保存，不要清洗!重点就是一定不要清洗，用报纸包起来，这样可以放置3～5天的时间。
2、保鲜膜密封
这种方法也是适用于没有冰箱的朋友们，直接把没吃完的剩下的葡萄放入盘中装起来，然后用保鲜膜密封，以免大量空气对普奥产生氧化作用。然后将其放在阴凉处保存。
3、冷藏保存
葡萄怎么保存时间长呢，对于家里有冰箱的朋友们来说就很简单了，可以将吃不完的葡萄放在盘子中，注意不要清洗，然后放入冰箱冷藏室，温度不用过低，一般0℃左右就可以了，这样可以保存至一个星期，但是也要尽快食用。
4、加保鲜剂
如果想让葡萄存放的时间很长的话，那么也可以添加果蔬保鲜剂来保鲜，可以对葡萄采用浸叶和喷洒的方法，然后将其放入冰箱的冷藏室中，这样可以至多保存至一个月，都不会变质。但是需要注意的是，拿出来之后一定要清洗干净
葡萄保存方法
葡萄是很多人喜欢吃的一种水果，上市时间相对集中，然而又是属于浆果类的水果，自然条件下，储存时间比较短。如何对葡萄进行保鲜？主要分零星家庭式保鲜和果农批量保鲜。葡萄通过保鲜储存，可以延长上市时间和食用时间，比较常用的保鲜方法有以下几种：1、挂枝保鲜。这种方法最自然、最安全、最节能也最省钱，还可以提高葡萄含糖量，最适合晚熟品种保鲜。挂枝保鲜，也就是延迟采收，巨峰葡萄8月下旬就已经成熟上市，如果不解除果袋，不采摘，挂在葡萄树枝条上，直到10月中旬都不掉粒不烂果，并且葡萄颜色更艳，甜度更高。美国红提、美人指、冰美人等晚熟品种可以一直挂枝到气温降至零度左右采摘，其中酿酒品种冰葡萄可以一直挂枝到下雪结冰，此时酿制出的冰葡萄酒品质优价格高。对于晚熟品种，还可以在气温降至零度左右时搭建塑料大棚简单保温，可以使葡萄挂在枝条上保存至12月下旬，采摘后直接供应元旦市场。上海葡萄生产基地的巨峰葡萄在10月15日仍挂在葡萄枝条上（2013年10月15日照片）2、冷藏保鲜。也就是冷库保鲜储存，这种保鲜方式储存时间长，可以根据市场需求分批上市，一般也选择晚熟品种进行储存，葡萄采摘后经过挑选、装筐、预冷，然后将储存温度保持在0度左右，最好是在冷藏库内充入氮气，抑制葡萄呼吸和细菌活动繁殖。3、冰箱保鲜。这种保鲜方式适合家庭少量储存，最好选择没解果袋的葡萄，果袋外表清洁干净的最好，表明袋里的葡萄是完好的，如果果袋出现由里往外的水浸状，说明里面的葡萄有腐烂的，最好不要购买。将买回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室，可以保鲜一个月左右。
葡萄怎么保存
1、用保鲜膜裹起来保存
吃不完的葡萄将其保存到位确实很重要，可以选择用保鲜膜将他全部包裹起来，然后再放到通风处进行保存即可，这种方法是比较简单的，但是保存的时间比较短暂，一般在两三天内是没有什么变化的，用保鲜膜将其包裹起来阻断空气的接触，可以使氧化的速度减慢，大家如果不知道怎么保存的话，不妨用这种方法来保存。
2、放到冰箱中冷藏保存
还可以把葡萄放在冰箱的冷藏室里面进行保存，这种保存的方法可以保存一周左右，不会发生变化。我先要把葡萄稍微清洗一下，洗干净以后把水分沥干，再将它放到塑料袋中把口扎起来，最后再放到冰箱中冷藏，用这种方法来保存葡萄的话是比较推荐的，因为这种保存方法不仅能够保证葡萄的新鲜度，还能够把保存的时间延长。
3、保存葡萄要注意
保存葡萄的时候一定要注意，不要将它全部摘下来，把它的枝留着，这样便于保存。还有就是它的皮不要去除，不要将果肉露在外面，一旦将果肉露在外面的话，那么很容易被氧化，很快就会出现变质，如果不尽快吃掉的话就会容易坏掉，所以大家要注意，要选择正确的方法将它保存，才能够确保它的品质。
1、葡萄是什么
葡萄属于葡萄科木质藤本植物，葡萄的枝是呈圆柱形状的，而且有一些棱纹，上面没有毛，葡萄的分枝非常的发达。葡萄的花期在4~5月份之，长出果实的时期在8月份到9月份之间。在葡萄中含有的各类营养元素是特别丰富的，而且它的口感特别的甘甜，所以一直以来它都是水果类中比较受欢迎的一种。
2、葡萄的营养
葡萄中的营养含量比较全面，尤其是含有的葡萄糖和维生素，特别的丰富，而且在葡萄中还含有很多的铁元素所以如果自己的体内缺少这类营养元素的话，那么在平时选择吃一些葡萄来进行补充，大有帮助，葡萄不仅可以为人体补充充足的营养，还可以改善自己的健康状况，尤其是对自己出现的一些不适反应，能起到一定的改善效果。
3、吃葡萄的功用
通过吃葡萄来补充营养，绝对是非常有效的，不仅补充营养的能力很强，而且还可以改善我们的肠胃健康，能够促进消化，在用餐后半小时，如果吃一些葡萄的话可以有助于我们的消化。此外葡萄中的糖和铁元素也很丰富，能够起到良好的补血补铁的作用，所以对于贫血的人也是非常适合吃葡萄，来进行调节的。经常吃葡萄还可以让自己的食欲增加。
葡萄保鲜方法
葡萄易腐烂，收获后脱粒，不利于储存和运输。下面介绍葡萄保鲜贮藏的方法:熏蒸:将葡萄放在密闭的房间里，然后放入熏蒸剂，让其自然蒸发。常用的熏蒸剂包括仲丁胺和二氧化硫。一般仲丁胺浓度为0.1ml/kg葡萄，二氧化硫浓度为10-20ppm。另外，每立方米空间可以用2-3克硫磺熏蒸20-30分钟，然后通风，效果也很好。这些熏蒸剂主要是防止葡萄在储存过程中被真菌感染而导致腐烂。释演法:分别按葡萄重量的0.3%和0.6%称取亚硫酸氢钠和无水硅胶。充分混合后，放入几个小纸袋中，一个半月换一次药袋。坛子法是将处理过的葡萄分层放入消毒过的坛子中，每层高15-20cm，用竹帘支架支撑，用聚乙烯塑料薄膜填充，密封扎紧，置于阴凉处。法藏沟南北走向，深80厘米，上宽30米，下宽1米。沟底铺有10厘米厚的干沙。处理过的葡萄一次排一穗在沟底沙上。一层湿沙——一层葡萄可以叠3-4层，最后铺上20-30cm厚的湿沙。随着气温下降，逐渐增加覆盖物。冷藏收获的葡萄经过处理后装入聚乙烯薄膜袋，迅速放入MSC$和NSS仓库，开袋预冷，然后添加防腐剂进行贮藏。库房的温度应保持在-1℃至2℃之间，波动不能太大。相对湿度应该是90-95%，氧气3-5%，二氧化碳2-5%。不同品种的葡萄可分别贮藏2-6个月，好果率达95%以上。该方法是葡萄贮藏保鲜的一种普遍而有效的方法。冷冻葡萄保存期长，不需要添加防腐剂，所有品种都可以。一般操作如下:葡萄采收后清洗干净，沥干后在0.05%次氯酸钠溶液中浸泡数分钟，清水漂洗后脱粒，再放入1%氯化钠和0.1%柠檬酸溶液中护色，然后沥干，迅速冷却至0-5℃，用流化冷冻装置冷冻至-18℃。
相关推荐：
