樱桃挑选有什么技巧-排行榜大全

1、先要看樱桃的颜色。同一个品种的樱桃，颜色越深，色泽越亮丽，其味道越甜。若是颜色浅的话，品尝起来会有发酸的口感。所以，建议选购樱桃时一定要颜色很深看起来熟透的那种，不管是暗红还是鲜红，味道都更甜美。

2、要看樱桃的大小。有的人单纯地以为，个头大的樱桃一定比个头小的樱桃好吃。其实，这种情况需是在同一个品种的前提下，才可以成立的。通常品种不同，樱桃的个头大小是不一样的。大家在选购樱桃时，在同一品种中挑选的话，通常大个头的樱桃会比个头小的好吃得多。

3、要看樱桃的根蒂处的状况。这指的是樱桃和梗的交接处，如果这个地方越是凹陷下去的话，这种樱桃吃起来就会越甜。观其外形，这类樱桃多半个头大，而且呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

4、看樱桃外表皮的光泽度。不管是哪种类型的水果，通常光泽度比较好，表皮比较亮的话，一般都是发育比较好的，如樱桃如果是表皮光亮，比较有光泽的话，那么多半是成熟和新鲜的，可以选购。若是黯淡无光甚至是焉萎了的樱桃，不仅手感软绵绵的，而且尝起来也很不新鲜。

5、看樱桃是不是有褶皱。很多水果如果放置久了，水分流失比较大的话，通常都在果实的表皮产生褶皱，樱桃也不例外。因此，若是发现樱桃的表皮出现了褶皱的话，这种情况下预示这樱桃放置的时间较长，建议不要选购。

6、看樱桃的果梗是不是绿色的。一般新鲜刚摘下来的樱桃，其果梗是青翠欲滴的。若是樱桃放置的时间比较久了的话，果梗就会开始发黑，随着放置的时间越长，发黑的情况越严重。这种果梗发黑了的樱桃，肯定是不能买了。当然，如果连果梗都不见了的话，说明老板怕露馅，不直接把梗给摘去了，此时更加不能买了。

如何挑选樱桃

樱桃是一种美味的水果，那么我们该如何挑选樱桃呢，下面我为大家介绍挑选樱桃的技巧，欢迎大家阅读。

如何挑选樱桃

个人口味

总的来说，樱桃算是一个大的种类，品种细分起来很多，前段时间我去过的一个樱桃园里据说种了16种樱桃，不同品种在口味上肯定有些区别的，皮厚或皮薄，甘甜或酸甜，果肉柔软或坚实。

教大家一个简单的方法吧：个头大的一般皮厚，这就是所谓的“皮糙肉厚”;颜色深的.一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因;同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美。

形状

切莫单纯的认为樱桃个大就一定比个小的好吃，这是一种普遍存在的误区，市面上常见的樱桃品种，早大果一颗就能到20克，皇帝重的也能到13克左右，其他品种的樱桃也有7~8克，这只是品种的问题，和好不好吃基本上是没啥关系的。不过，大个头樱桃的果肉韧性通常更好，个头小的果肉相对更柔软。

樱桃根蒂处的玄机

关于形状，还指樱桃根蒂处的形状，在梗和樱桃交接处的地方，一般来说，这个地方越凹，这种樱桃会越甜，其实这种方法也适用于其他有果柄的水果。因为水果的甜度和水分的脱失有着直接关系，水果的水分脱失越多，那么糖分浓度就相应越大，那么这种水果就越成熟，越香甜可口;而水分的脱失，总是从最成熟的尾部开始，所以观察这个地方的形状就能直接的判断出水果的甜度，整体形状最好像个阔心脏型，尾部越凹，一定越甜。

光泽

我们常用“春风满面”来形容一个人的状态好，反之则是“暗淡无光”，其实选樱桃，也是要看状态的。仔细观察，成熟的樱桃一般光泽会比较好，成熟健康的樱桃表皮会呈现出一种水果天然的光泽，而那些暗淡无关、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，肯定不够新鲜，口感也是不怎么样。

判断存放时间

其实只要看褶皱和樱桃梗就可以了。人老了那么即便保养的再好一样会长皱纹，当然潘迎紫奶奶是个例外，但是樱桃没有例外，放久了的樱桃表皮都会出现褶皱，这种有了褶皱的樱桃通常就不宜久放了。要么买了直接吃，要么就干脆不买。

樱桃梗上的秘密

樱桃的果梗也是判断樱桃保质期的另外一个明显标志。樱桃刚采摘下来的时候，果梗一般是绿色，绿到什么程度，四个字形容——青翠欲滴，放久了，就开始发黑，一路黑下去就变成了彻彻底底的黑色，因此根据果梗判断樱桃的存放时间也是一种非常便捷的方法。如果樱桃已经没有啥梗了，那肯定是摊主怕露馅，直接都摘了，那你也懂了……

樱桃怎么挑选

樱桃这样挑选:
1、在挑选樱桃时，建议选择颜色深一点的樱桃，如：暗红色或深红色，一般这样的樱桃味道比较甜，如果樱桃表皮颜色比较浅的话，可能表示樱桃成熟度不够，味道比较酸。
2、挑选樱桃时，建议选择大小相似，形状圆润的樱桃，不宜选择个头较小，形状不规整的樱桃，通常，这样的樱桃一般品质较差，口感也不佳。
3、挑选樱桃时，建议选择表皮光亮，稍微硬一点的樱桃，一般这种樱桃比较新鲜，水分充足，而且不容易被果虫所侵蚀而留下虫卵，如果表皮很软的樱桃，可能表示过于成熟，存放时间不畅，容易腐烂。
4、挑选樱桃时，建议选择表皮光亮没有褶皱的樱桃，如果樱桃表皮有明显的褶皱，说明樱桃存放时间过久，水分流失比较严重，口感比较差。
5、新鲜的樱桃果梗多呈深绿色或翠绿色，且果梗比较硬挺，如果果梗已经发黑或与果肉分离，那么就代表樱桃很可能已经快要腐烂或已经腐烂。
6、果梗位置如果果蒂的部位凹陷得越厉害，表示樱桃的味道会越甜，如果凹陷得不是很明显，可能樱桃的酸涩感会比较重。

如何挑选樱桃？

挑选樱桃要选择果皮颜色呈现暗红色或者大红色，光泽鲜艳的樱桃。樱桃越大，口感会越好，用手轻轻地按看看樱桃的果皮，如果比较硬的话，则说明该樱桃比较清脆，这种是比较好的樱桃。仔细观察下樱桃的果皮有无褶皱，如果樱桃果皮褶皱的话，则该樱桃有可能脱水，口感较差，不要挑选。

樱桃外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。挑选樱桃的细节如下：

观察果皮颜色和光泽

首先观察下樱桃的果皮颜色，如果果皮颜色呈现暗红色或者大红色，则说明该樱桃已经成熟了，口感较好。观察下樱桃的光泽，如果樱桃光泽鲜艳的话，则说明该樱桃比较新鲜，反之如果樱桃黯淡无光的话，则说明该樱桃摘下来的时间很久了。

按看看

用手轻轻地按看看樱桃的果皮，如果比较硬的话，则说明该樱桃比较清脆，如果比较软的话，则该樱桃可能会被虫子钻进去。

个头大小

一般来说，樱桃越大，口感会越好，尤其是樱桃的果柄下方凹进去的樱桃，口感更甜。樱桃的果蒂越凹陷，则该樱桃就会越成熟，自然也就会越甜，口感越好。

有无褶皱

仔细观察下樱桃的果皮有无褶皱，如果樱桃果皮褶皱的话，则该樱桃有可能脱水，口感较差。

果梗颜色

一般樱桃都会留有一个果梗，观察该果梗的颜色，如果颜色呈现绿色的话，则说明该樱桃比较新鲜，反之如果颜色呈现灰色或者黑色的话，则说明该樱桃已经摘下来很久了。

买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃

导语：买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃

到了夏季后，不断有新鲜应季水果上市，比如哈密瓜、香瓜、油桃、水蜜桃、西瓜、樱桃、杨梅等，有的甜甜的，有的甜中带点酸，这些水果一个比一个好吃，新鲜又多汁。樱桃正在大量上市，超市、水果店、果蔬超市、街边都有樱桃卖，叫卖声不断，而且老远看上去品相都很不错，一个个很大颗，快赶上车厘子了，所以吃不起车厘子，不妨多吃几次大樱桃，便宜不少。

樱桃有很多品种，从颜色来区分，一般有三种，红色的、紫红色的、黄色的，而平常大多数人只善于挑红色的，认为这样的更好吃，其实不完全对，因为不同的颜色只是品种不同而已，而同一种品种中，只要会挑也能能吃到甜度高的。

近些年市面上常有一些黄色的樱桃，实际上比红色樱桃还好吃，很多人却不敢尝试，没吃过的朋友不妨少买一些尝尝。

那么樱桃究竟怎么挑选呢？买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃！

下面我给大家分享几招，快来看看，学会了挑选，不怕吃到酸的或者寡淡无味的，更容易买到质量好的，甜度高的。

第一招：看看樱桃的颜色

刚刚提到了樱桃的颜色很多，不过同一种品种里，我们挑选的时候，可以去选择那种颜色比较深的，这种樱桃说明成熟度很高，吃起来特别甜，还带有很多汁水。

在买红色樱桃时最容易选错，以为红红的都好吃，实际上并非如此，曾经我就吃过亏，买了两斤红红的樱桃，而且个头也很大，可结果吃的时候每一个都是酸的，所以挑选时，要看看这种樱桃颜色深不深，颜色淡最好不买。

第二招：看看樱桃的形状

挑选的时候仔细看，有的樱桃圆圆的，圆润饱满，有的樱桃顶部稍微有点尖，面对这两类樱桃，要选择更加圆润饱满的，这样的甜度高、汁水多，而顶部稍微尖的，可能有些酸涩，或者寡淡无味。

还有一种樱桃也要注意，就是一大颗樱桃旁边紧紧贴着一个没有成熟的樱桃，这样的樱桃不仅吃起来麻烦，还口感比较差。也就是说要选择一个个独立的樱桃，不选择那种奇形怪状的。

第三招：看看樱桃的硬度

成熟度高的樱桃，摸起来带有弹性，不硬不软，所以挑选樱桃时，我们可以摸一下樱桃，感受一下。若是摸起来非常软，这样的樱桃是快烂掉的，不建议买，可不要觉得这种更好吃，若买了就吃亏了。若是摸起来非常硬，这样的樱桃是不够成熟的，也不建议买，口感很差，味道很酸。

第四招：看看樱桃的蒂部

新鲜的樱桃都有一个长长的蒂部，而且这个蒂部是绿色的，遇到这样的樱桃，说明特别新鲜，刚采摘没多久。若是蒂部有些发黑，或者已经掉落，这类樱桃不要买，说明放置有一段时间了，而且蒂部掉落的樱桃，很有可能钻有虫子，不干净不要买。

樱桃不好存放，所以买樱桃应该能吃多少买多少，一次不要贪多，不然多出的樱桃容易变蔫，口感变差。吃樱桃时，一定要先清洗，不要贪嘴直接抓着就吃，避免吃到农药、虫子、细菌。清洗时不要把蒂部揪掉，避免生水或者脏东西进入樱桃内部，冲洗干净后，再加少许食盐、白醋、清水，浸泡十分钟，时间到了，再用流动水冲洗即可。这样处理后的樱桃吃起来更放心。

樱桃的挑选方法怎么选好？

总的来说，选购樱桃应挑选新鲜的、外形完好的。优质的樱桃外形端正，大小均匀，色泽艳丽，软硬适中，肉质细密，果面光洁，表皮无虫眼和损伤，果梗新鲜，不脱落的。

看外形：在选购樱桃时应挑选个头较大的，通常同一品种的樱桃，个头越大，其中糖分含量越高，吃起来越甜。优质的樱桃外形饱满，果形呈D字扁圆型，果梗位置有凹陷，没有虫眼和损伤。而不好的樱桃，多由于受外界生长环境的影响，出现果实畸形，表皮干裂，并带有日灼伤、虫伤、雹伤、机械损伤等情况。

看颜色：在选购樱桃时要选择色泽艳丽的。成熟度不同的樱桃，色泽的亮丽程度不同。成熟度好的樱桃，色泽呈深红色或偏暗红色，深色面占全部面积的2/3以上。颜色呈浅红色或淡红色的樱桃，一般甜度较低，吃起来会带有酸味儿。

看表皮：优质的樱桃表皮微硬，光洁发亮。表皮微硬的樱桃，一般果蝇钻不进去，果实内部没有虫卵。而劣质的樱桃表皮多发软、发蔫，暗淡无光。
看果梗：一般优质的樱桃多为新鲜采摘的，果梗呈绿色。而劣质的樱桃，一般由于存放时间较长，果梗从绿色变为黑色，果实也不再新鲜。
凭手感：用手轻轻抚摸樱桃，优质的樱桃一般水分充足，弹性十足，成熟度好，果面光滑，手感紧实。劣质的樱桃则水分少，果面干瘪，摸起来软趴趴的。

闻气味：将樱桃拿起闻一下，优质的樱桃有清甜的果香味，无其他异味。在买樱桃时如果闻到有酸味儿、酒味儿、腐败气味，甚至化学制剂味道，则要谨慎购买。
尝味道：条件允许的话，拿起一个樱桃细细品尝，优质的樱桃酸甜适宜、汁多味美、肉质细腻、回味无穷。劣质的樱桃多成熟度低，吃起来发酸，口感不好。

你知道如何挑选樱桃吗

樱桃的选购技巧：

樱桃外观色泽艳丽、娇艳欲滴；吃在嘴里清香可口、甜美细嫩；

是一种特别惹人喜爱的水果。樱桃营养丰富，有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效。

挑选樱桃的方法：

1、看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。

暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看樱桃表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

3、看樱桃的大小形状，在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

4、看樱桃果实光泽度，无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。

5、看樱桃底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

6、看樱桃有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

注意：樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。

在适当的保存条件下，樱桃可保存最多7天时间。

营养专家教大家挑选樱桃妙招，吃樱桃的注意事项有哪些？

营养专家教大家挑选樱桃妙招，吃樱桃的注意事项有哪些？营养学家教大家如何选樱桃 1、看颜色深。

由于一般蔬果都按照一个规律性，因为原产地昼夜温差越多，因此新鲜水果就会越甜。因而颜色深的樱桃一般较甜，而颜色浅的大多数酸酸的。如果是颜色深的樱桃花青素含量高，并且有利于抵抗人体里的氧自由基，与此同时又能抵御变老。

2、看根蒂凹。

由于樱桃尺寸是种类的难题，因此和口味糖度没有关系。大家要知道，由于大个儿樱桃的果实延展性更强，而小个樱桃果实相对性更绵软。因此选购时，我们要多注意樱桃根蒂处的样子，如果这个地区越凹，那样这种樱桃会更甜。

3、看光泽度润。

如果是完善的樱桃，那样光泽度一定最好。由于完善身心健康的樱桃外皮会展现出新鲜水果纯天然圆滑的光泽度，因而这些黯淡无光、蔫蔫的樱桃，触感通常都是软绵绵的，因此不足新鲜的，那样口味也不够好。

4、看果梗鲜。

不过一般的来讲，越发新鲜的水果口味就越好，但是最满意是指直接去樱桃园里面摘边吃。如果是在购买时要记住，樱桃的果梗是分辨新鲜的水平的关键象征。而樱桃刚采收的情况下，它果梗为翠绿色，如果是放久了的，那样果梗就逐渐变黑，因而营养成分也就受到非常大影响了，所以不不推荐大伙儿选购。

吃樱桃的常见问题

1、樱桃虽好，却也要适当的吃，超量服用会提升肠胃的额外负担。2、樱桃为热性食物，很多服用易上火，因而内火旺、溃烂、糖尿病患者得人尽量不要吃樱桃。3、选樱桃时需要注意，挑选接有果蒂的、色泽光艳、外皮圆润无凹痕者。4、樱桃不益于储存，最好是可以新鲜的食用。如果不能当日吃了，就一定要放到电冰箱中储放，并且时间段不可以过长。樱桃合适储存在摄氏度零下1度的冷冻标准。樱桃属果实类，非常容易毁坏，因此一定要轻拿轻放。

5、肾炎患者慎吃。樱桃含钾量非常高，每100克含钾258mg，针对有肾炎患者并不是一个小数字。肾炎患者假如肾脏功能调整水份和碳酸盐的功能性缺失，患者就会产生尿少和浮肿。尿少时，因为排钾降低会有钾储留，假如患者服用过多的是樱桃，患者就会发生高钾血症。