1、生粉基本成分就是玉米、马铃薯、红薯等提取的淀粉。
2、面粉是一种由小麦磨成的粉末，主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水分等成分组成。
3、生粉加面粉里有营养成分多样化，改善口味等特点。所以，面粉能和生粉混在一起做饼吃。
面粉能和生粉混一起做饼吃吗？
不可以的
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
请问生粉可以跟面粉一起下去和面来做饼吗?比例是多少?
不能，生粉主要用于勾芡和油炸，让食物变粘稠。
面粉种类很多的了，高筋中筋什么的，看你做什么食物了。
生粉和面粉在一起的情况只能是炸食物的时候了，不过也要按比例调好。
生粉能不能和面粉一块吃？
生粉是不可以当面粉使的，你也不用着急使完，一般生粉保质期都比较长，可以慢慢使。生粉分为土豆制成的，红薯制成的，还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等（只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行），勾芡也行，在炒肉菜（如鱼香肉丝）时用生粉加料酒把肉淹制一下，炒出来的肉会特别嫩，还有一个用途，我在家常用的：包饺子或擀面条时面皮老是爱粘，一般大家都沾干面粉来解决这个问题，其实用生粉代替干面粉效果更好
做鸡蛋饼用生粉可以吗
做鸡蛋饼可以使用生粉的，方法如下：
准备材料：紫番薯 2根、鸡蛋 1个、面粉 200g、生粉 一勺、食盐 少许、调和油 少许。
1、首先把紫薯去皮切块，放入微波炉蒸5分钟。
2、然后把准备好的鸡蛋打入碗中，搅散。
3、盆内放入蛋液，面粉，生粉和适量的水，用筷子拌匀。
4、把紫薯压成泥。
5、压成泥后放入蛋液面粉中拌匀。
6、拌匀后放入锅内，小火定型。
7、定型后翻面，煎到两面金黄。
8、都煎到金黄后盛出，这样就可以食用了。
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