1、注意控制温度；糖是要经过加热融化的，然后甩出来细丝冷却才得到棉花糖，加热的温度太低会导致不能融化；
2、棉花糖机是制作棉花糖的专用机械，属于金诺小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉花糖机的总称。
棉花糖怎么不出丝呢
原因：
1，加糖之后不出丝，糖都甩到盆子边上了，这是温度太高了;
2，加糖后出丝少，糖丝较碎，乱飞，伴有冒烟，这也是温度偏高了;
3，糖丝不均匀，出丝慢，缠起来特别松散，带有糖粒，还有糖丝乱飞，这是温度偏低了;(温度长时间偏低，出糖器的筛网就容易堵)
4，从出糖器加糖口出丝，有两种情况，一种是温度低了，另一种是筛网堵了;
5，做棉花糖的时候，糖丝和竹签不一体，签子转糖不转，用湿毛巾擦一下竹签或竹签沾水后甩去水滴即可;
6，压花压不住，用竹签沾水压，注意，竹签上不能有水滴，否则糖丝会断，这个要多练才能掌握技巧。
棉花糖机光甩糖不出丝，怎么办求高手指点？
温度很重要，要慢慢找经验，机器加热前先不要放糖，等甩糖器热了再放糖，分布均匀些，等糖似化非化的时候开动机器再甩。
最重要的糖千万不要用棉纱糖，要用颗粒大的，颗粒越大，甩出的效果越好。
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