用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋葱1个、蜂蜜1勺、冰糖10块、盐和白芝麻适量。
步骤：
1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段。
2、洋葱洗净切碎末末。
3、将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽、少许盐抓匀后腌制半个小时。
4、将腌好的排骨放入180度的油锅中。
5、炸至金黄色后捞出。
6、炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀。
7、放入炸好的排骨，翻
最正宗蜜汁烧骨的做法 蜜汁烧骨如何做
蜜汁烧骨的做法
材料
腌制材料：，排骨500克，糖50克，麦芽糖30克，盐小许，鸡精少许[可选择不放]，生抽50克，老抽30克，蒜容适量，葱适量，生姜片适量
1、将所有材料混合，放雪柜里腌制一夜.
2、剪下适合包裹排骨大小的锡纸
3、用锡纸把排骨包裹起来，呈长方型.两边封口.[此做法是为了锁住排骨的肉汁，喜欢吃干身一点的可免除这一步]
4、将排骨整齐排列于烤网上，220度上下火烘烤15分钟后把锡纸移除，这个时候把烤盘放在最底下层，上火180度继续烘烤15分钟[放入烤盘做法是为了在烤的过程中肉汁分离时可滴到烤盘上]
5、待排骨略为干身后涂上蜜糖再烤5分钟，最后涂多一次蜜糖就可以出炉了.吃的时候把烤盘接到的肉汁淋回排骨上风味就更佳了.
蜜汁红烧排骨怎么做好吃
前言
红烧排骨很多人都喜欢吃，我也不例外，再加入蜂蜜的红烧排骨别有一番滋味。刚好剩下少许沙茶酱，这个排骨还加入调稀后的沙茶酱，味道特别美味。摆盘的时候用青瓜垫着排骨，青瓜吃起来爽口又渗透着红烧排骨的汤汁，美味无穷。
材料
主料：排骨400g；
辅料：蜂蜜1汤勺、蒜头5g、姜片3片、冰糖2颗
蜜汁红烧排骨
1
拍扁姜片和蒜头，排骨清洗干净沥干水分
2
沙茶酱一勺、生抽一勺、糖一茶匙
3
加入3汤勺的水搅拌均匀备用
4
锅里热油加入姜片和蒜头
5
再加入排骨煎
6
煎到两面变色
7
加入一瓶盖花雕酒
8
一茶匙糖
9
适量生抽炒均匀
10
再加入清水和两颗小冰糖，加入一汤匙稀释的沙茶酱，一汤匙老抽，大火煮开
11
转小火煮，收干汤汁关火
12
最后加入一汤匙蜂蜜拌匀即可上碟
13
碟上铺上青瓜，排骨放青瓜上即可
小贴士
1、加入稀释的沙茶酱不要太多一汤匙就够了，否则沙茶味道太浓盖过蜂蜜的味道
2、蜂蜜要最后才下，关火后，加入蜂蜜拌匀即可
相关推荐：
