大脑为神经系统最高级部分，由左、右两个大脑半球组成，两半球间有横行的神经纤维相联系。每个半球包括：大脑皮层：是表面的一层灰质。人的大脑表面有很多往下凹的沟，沟之间有隆起的回，因而大大增加了大脑皮层的面积。人的大脑皮层最为发达，是思维的器官，主导机体内一切活动过程，并调节机体与周围环境的平衡。
大脑的形状为什么会这么特殊？
大脑是人的身体中最重要的一个部位，可能身体部位所有信息反射、接受等等，可能都需要通过大脑来传递的，人在生活的动作，眼前出现的东西都是通过大脑来做出一系列反映来应对的；大脑的形状是呈现皱褶形式的，相当特殊。
有关人员研究发现，大脑褶皱的构成不只取决于大脑皮层整体的成长，也取决于褶皱部位的物理特点，大脑看起来就像一个充溢褶皱的核桃。
形成这样的原因可能是，在胎儿还在子宫内时，跟着大脑的发育，大脑的外表或称大脑皮层，会逐步扩张并折叠。在本质上，这种扩张会导致大脑外外表的压力添加，然后经过褶皱的方式减小压力。
能够将大脑皮层幻想成一块橡胶，在其一端施加压力，当到达某一程度时，橡胶外表就会曲折，以应对不断添加的压力。相当于地质学中，两个构造板块彼此磕碰时的情形：磕碰时产生的压力十分巨大，最终使板块发生地质褶皱。
这些数不清的褶皱协助大脑容纳了更多神经元，反过来提升了认知能力，从而让大脑具有愈加高档的功用。不过，存在褶皱的大脑并非普遍存在，大部分动物的大脑并没有褶皱。例如，小鼠和大鼠的大脑皮层在发育阶段并未充沛扩张，没有到达足以折叠的程度，因此它们的大脑外表适当润滑。大脑皮层褶皱往往出现在脑容量较大的动物身上。“但状况也并非总是如此，一些大型哺乳动物，比方海牛，它们的大脑褶皱数量就比研讨者根据大脑体积所估计的要少很多，”。
其实这种现象也很好解说：褶皱的构成不只取决于大脑皮层整体的成长，也取决于褶皱部位的物理特点。例如，较薄的区域往往比其他区域更简单折叠。“你生来就有一个充溢褶皱的大脑，”罗南说，“但是，关于大脑皮层褶皱研讨的要害和风趣的一点是，大脑会以特定的形式折叠。”
虽然大脑皮层的沟（皮层向内洼陷的区域）和回（沟之外向外凸出的区域）看起来很随机，但实际上在个别乃至一些物种之间是共同的。专家表明，这种共同性十分重要，因为这表明大脑褶皱是有意义的。
归根到底，每个大脑皮层区域的物理特性和共同折叠形式都与其功用密切相关。
科学家在大脑这一方面还在不断研究，研究结果会让我们越来越了解大脑的结构，了解大脑不只是医学界的福音，也是全世界的福音。
人的大脑是什么样子？
大脑在人体的最高位置，占据了颅腔的大部分。那么人的大脑到底是什么样子的呢？人的大脑像一团核桃仁状的豆腐脑一样，看上去非常柔软。大脑的表层称为大脑皮质，是由100多亿个神经细胞组成的。皮质向下凹陷形成脑沟，向上隆起形成脑回。人大脑皮质的表面积约在2200平方厘米，其中1/3可在表面看到，其余隐藏在沟、裂之中。
为什么说肠道是人体的第二大脑？
医学界称肠道为“第二大脑”，意指肠道对人体健康与寿命有着举足轻重的影响。就是说肠道很重要！
中医有这样的一种说法，“胃不和则卧不安”，这说明了消化系统与睡眠、神经系统息息相关。 人体是一个复杂的系统，肠道对大脑影响是一个非常复杂的过程。简单来说，肠道内的神经系统与大脑神经系统一样，能够独立地传递、感知和接收信息并做出相应反应，使人产生各种感觉和感受。肠道系统健康和大脑系统健康同样重要，两套系统互相配合工作、相互影响，一荣俱荣、一损俱损，当一个出现异常时，另一个就会有相应的反应。
在肠道内，它们的数量超过百万亿个，是人体细胞数量的2~10倍，其中细菌占主导地位，故又称肠道菌群。在这个微生物王国里，有些菌种对人体是不利的，如产气荚膜杆菌可引起气性坏疽、肠毒血症、坏死性肠炎。而有些菌种对人体是有益的，如双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌代谢产生乳酸可以抑制有害细菌生长、繁殖，刺激肠蠕动。
其实，肠道与代谢性疾病、神经系统疾病、心血管疾病、自身免疫性疾病、癌症等多系统疾病都有着密不可分的关系。可见，肠道一旦出问题，各种疾病便会找上门。 肠道细菌的数量是用万亿为单位计算的， 庞大的肠道细菌主要受不同肠道菌群的调节，我们的情绪变化也与肠道菌群的动态变化存在密切的关系，在精神医学界有一句玩笑话——也许不久的将来，我们可以通过吃哪些食物，不吃哪些食物来治疗抑郁症。现在看来这的确十一局玩笑，但随着脑科学对于脑-肠轴的不断研究，相信总有一天，这样的设想将要实现。
肠道是人的“第二大脑”,是真的吗?
肠道有多重要，你知道吗？
◆ 肠道，是人的第二“大脑”，有一千亿个神经细胞，主要负责我们下意识的活动。
◆ 肠道，是人体主要的消化器官，人体所需要的营养物质 99% 由肠道消化吸收。
◆ 肠道，是我们身体中最大的免疫器官，几乎人体 70% 的的免疫细胞位于肠粘膜内。
◆ 肠道，是人体最大的排毒器官，担负了人体大部分的排毒任务。
在排毒的同时，它还担负起抵御疫病的重任。
我们人体的机体有 3 大抵御疫病的屏障，即胎盘屏障、血脑屏障和肠道屏障。
◆ 胎盘屏障：自我们出生之后已经失去作用。
◆ 血脑屏障：由于其构成的复杂性与精密性，保养起来也相对复杂。
◆ 肠道屏障：肠道成为三大屏障中最容易保养的免疫屏障。
所以“常健康”必须“肠健康”
肠道兼具 5 大功能
1、分解食物
在胃酸、消化酶和胆汁的协同作用下分解并消耗食物。
2、吸收有益物质
通过约有一个细胞厚度的障碍层吸收那些人体所需的分子，如氨基酸、脂肪、糖分、维生素和矿物质，以保持适当的营养吸收。
3、排除有害物质
在吸收人体所需营养的同时，还负责防卫、阻碍，甚至中和那些流入生命管道的毒素、有毒细菌和化学物质。
4、制造功能
肠道内的细菌能制造维生素和具有维持健康功用的分子，它们共同组成了人体的肠道生态系统。
5、保护作用
肠道内的免疫系统占人体全部免疫系统的 60%，即“肠道淋巴组织”。
之前提到过吸收营养的一层细胞，肠道淋巴组织就生长在这里，它的工作就是保护人体不受疾病的侵害。
因此，如果肠道相关淋巴样组织始终处于平衡状态，那么人体就是健康的。
可一旦这种平衡被打破，各种各样的问题就会接踵而至。
肠道老化可危及健康与生命
肠道内微生态环境对人体键康至关重要，科学家经过多年的实验，最终提出了“肠道年龄”的新概念。
所谓肠道年龄，实际上就是随着生理年龄的增长，肠道内菌群势力分布变化的阶段反映，并作为一种反映体质状况的健康数据。
通过肠道菌群之间的平衡度，人们可判断肠道是否有老化现象。
一些人因工作紧张繁忙，经常参加酒宴应酬，过重的精神压力而产生焦虑等情绪，导致身体内分泌系统功能失调，肠道生理功能紊乱，使肠道内微生物环境失去平衡，进而造成肠道老化。
科学研究证明，当肠道生态出现失衡，肠道吸收功能及排泄功能将受到影响，从而影响到人体营养的吸收和毒素排出，容易造成多种疾病的产生，最终影响人类寿命。
肠道与健康关系密切，当你觉得身体疲惫、容易感冒、经常过敏时，很有可能表示你的肠道机能衰退。
肠道是身体最多疾病的器官，包括ai症、生活习惯病、失智症.....等。
过去认为与肠道健康无关的疾病，现在发现都与肠道内的物质有关。
肠ai发生率是所有ai症的第一位，几乎所有的成人疾病，包括糖尿病、高血压、心血管疾病、老年失智，甚至肥胖、都与肠道健康密切相关。
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