原料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
1、山药冼净，去皮切断 。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。
3、放姜片葱结后，加黄酒，转小火。
4、煮20分钟，捞出葱结后，放山药，开中火沸滕后再转小火。
5、半小时后加适量盐，煨15分神罕山药排骨酥烂即可。
排骨汤怎么做好吃又营养丰富
排骨汤好吃有营养的做法如下：
1、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。
2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫。
3、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。
4、香菇用冷水泡发。
5、约半小时左右放入香菇，继续小火慢炖，一个小时左右，汤汁浓厚，用筷子戳肉，很容易戳穿就说明炖好了，放入适量盐，洒上葱即可。
排骨汤的100种做法
材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。
制作方法如下：
1、将洗干净的小葱切段。
2、将处理好的姜切成片。
3、将买回来的墨鱼干切条。
4、锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。
5、仔排变色后捞出，放一旁备用。
6、起锅烧油，下入葱姜煸香。
7、倒入墨鱼干炒至吸油变软。
8、加水没过食材，煮至汤汁微白。
9、倒入煮好的仔排。
10、木耳洗净放入锅里。
11、水煮开后转小火煮40分钟。
12、胡萝卜切块放入锅里，小火炖煮20分钟。
13、加入白胡椒粉、食盐和味精，煮至水开即可捞出。
14、这样美味的墨鱼干煲排骨汤就做好了。
排骨怎么炖汤好吃又营养
好吃又营养排骨汤方法如下：
主料：猪排骨1000克。
辅料：葱姜适量、盐10克、料酒10克。
步骤：
1、想要排骨汤不发腥味道香，排骨煮之前的处理很重要。排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源。
2、煮排骨汤的器具也很重要，最好是用砂锅明火煮，这样煮出的排骨汤不放味精味道都很鲜美。浸泡好的排骨放入砂锅中，放上一块拍扁的姜块和一段大葱，倒入一勺料酒。
3、添入适量清水，以煮制的过程中不再添水为宜。
4、大火烧开转小火，继续炖煮半个小时，排骨就可以熟透，放盐调味即可食用。用砂锅煮汤注意盖上盖子，这样可以起到焖煮的效果，而且香味不会外溢。
5、成品。
怎么做排骨汤好喝
排骨汤的做法
排骨田七淮山
材料：田七17克，淮山药32克，枸杞子26克，桂圆肉25克，猪排骨300克，食盐适量。
制法：田七、山药、枸杞子、桂圆肉均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4碗清水。先大火后小火，炖煮2-3小时放入食盐调味即可，可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝汤，每1-2天吃1次。
淮山药的功效是益气养阴、补脾肺肾、固精止带。对于脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证均有治疗作用。
淮山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。
淮山药益气养阴、补益脾阴，对于脾气虚或气阴两虚所致的消瘦乏力，食少便溏，或脾虚不运所致之湿浊下注的带下证及久病、病后虚弱，具有补益健脾的作用；淮山药补肺气，滋肺阴，对于肺脾气阴两虚，可补土生金治疗肺虚咳喘；本品补肾气，滋肾阴，常用于治疗肾气虚所致之腰膝酸软等。
田七的功效
田七是五加科植物三七的干燥根和根茎，其主要含有人参皂苷、三七皂苷、黄酮类等成分。据现代药理研究显示，田七有抗 血 栓形成、抗脑缺血、抗心律失常、抗心肌损伤、抗炎、抗疲劳、改善学习记忆等作用。
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