《食神》和周星驰早期的诸多演员作品没有太本质的区别，故事的设置上都很通俗粗糙，主要依靠夸张的表演和强烈的反转以形成影片品质。基于这一点，《食神》的看头还是那些剧烈的反转：看似挑剔的食神，挑剔其实只是表演，面具下的他比他所挑剔的要更加不堪；为了拜师甘愿忍受百般屈辱的人，只是深藏不露的卧底；满脸横肉的彪悍黑社会，却会折服于美食的魅力……这些种种，概括起来也是早年最常用来形容周星驰的一个词：无厘头。
《食神》才是周星驰的真实写照
很多人都觉得，《喜剧之王》是周星驰的自传式作品。
诚然，电影里影射了很多他当年跑龙套的经历。
唯一相同的是，他们都叫喜剧之王。
王晶曾评价他：
周星驰的沧桑和忧郁是从头至尾的，他似乎是把所有的笑都留在银幕上，好像生活中你想看见他笑就得先付钱一样。他在导演时是很「暴力」的，也很凶，但也只有在这种「暴君」作风下，才能将喜剧拍摄到极致。
王晶虽然和周星驰不和，但他本人极其欣赏周星驰的喜剧天赋，两人合作了整整20年。
这段话基本符合周星驰身边大多数人对他的描述。
有没有哪部电影最贴近周星驰本人呢？
要鱼叔说，《食神》里的星爷，才更真实，更贴近现实中的他。
《食神》是星爷自立门户后的第一部电影。
这也应该是他唯一一次在电影里使用了真名， 史蒂芬周 。
星爷的英文名是Stephen Chow，老外就是这样叫他的。
《食神》里的史蒂芬周，有着明显星爷性格的影子，是他所有电影中最贴合现实性格的角色。
电影夸大了他的凶，就像在媒体口中他是一个暴君。
而他的心灵深处，仍留着善良简单的一面。
电影里的 一夜白头 ，简直就是他后来的真实写照。
片中有一句台词：我要告诉人们，我失去的东西也可以再得回来。
这句话好像在致敬《英雄本色》里小马哥的经典台词。
实则不然。
在《食神》之前，星爷寄予厚望的《大话西游》，口碑和票房双失败。
是的，《大话西游》在当年被批啥都不是。
很多人认为星爷已经过气，再也不是那个票房神话。
憋的一大口闷气的星爷，发誓要打个翻身仗。
召集了他理想中的黄金组合，拍摄出《食神》，拿下当年的 票房亚军 。
片中那句台词实则发泄，一解苦闷。
星爷的电影一般都会有一个承载主题，《食神》也不例外，他把博大精深的中国美食推向了世界。
好莱坞曾有意购买《食神》的版权，并请他执导。
但有个条件，就是得把中国菜改成披萨、汉堡包之类的美国菜，被星爷当即拒绝，并表示如果要拍， 必须得用中国菜 。
《食神》还原了很多名菜，这里的功劳之一就是香港厨神美誉的戴龙师傅。
他在电影里也有客串，星爷还有句台词：谢谢戴师傅。指的就是他。
《食神》中压轴的一道菜，是福州的佛跳墙。
相传，唐朝高僧玄荃在往福建少林寺途中，传经路过福州，夜宿旅店。
正好隔壁有个达官贵人以「满坛香」宴请宾客，高僧闻到香气，便垂涎三尺。
顿弃佛门多年修行，跳墙而入一尝极品美食。
佛跳墙，因此得名。
星爷和反派唐牛最后的食神比赛，用的都是这道佛跳墙。
同源同宗，都是师出少林寺厨房。
所不同的是，唐牛苦练了十几年厨艺，星爷只不过短短一个月。
最后，星爷被唐牛陷害，他做的那道佛跳墙爆炸了。
因此也有了罗家英那句经典台词：“ 佛跳墙做到会爆炸，是不允许的！ ”
假如星爷这道佛跳墙没有爆炸，会怎么样？
那么，评委最后品尝两个佛跳墙的时候，即使没有被要挟，内心还是能感受出高低。这就道不出星爷对食神的定义：
只要用心，人人都可以是食神。
人在落难的时候，一碗叉烧饭可以让人记一辈子。
被朱元璋视为极品美食的珍珠翡翠白玉汤，不过是残羹剩饭和青菜豆腐，但在食不裹腹的境遇下品尝到，使他当了皇帝之后仍回味无穷，再觅不得。
每一道菜背后的故事，才是真正让人回味无穷的东西。
为什么《食神》里比赛最后周星驰煮的是叉烧饭，你怎么看？
按照电影里面的剧情，不管史提芬周最后做什么菜，结果都是输的。因为评审已经被唐牛收买了。
而从富丽堂皇的佛跳墙到一碗平平无奇的叉烧饭，其实也是暗合着史提芬周心态的转变，以及他对于人生，对于做菜的态度的转变。
电影一开场的时候，史提芬就把火鸡的杂碎面批评的一文不值，说的台词和后面唐牛批评自己的杂碎面是一模一样的，因为这碗杂碎面，让史提芬周名誉扫地，而史提芬周牢牢的记住了唐牛说的每一句话，这个时候，他心里只有一个目标：报仇。
史提芬是一个不会做菜的“食神。”他能够当上“食神”，完全是靠收买了一堆师傅来帮他演戏。
而他在大众面前展示出来的神乎其技的 美食 绝学，其实是双氧水和水晶胶。此时的他如日中天，控制着饮食行业。
可是好景不长，因为阿叔（吴孟达）安插唐牛到史提芬周的公司里卧底，并在史提芬新店开张的时候，揭穿了史提芬周不会做菜的秘密。同时又卖给史提芬周走私牛肉，让史提芬周的公司彻底破产，而史提芬周也流落街头。
流落街头的史提芬周时时刻刻都惦记着要报仇的事情，所以才会有在火鸡的杂碎面摊前碎碎念的场景，每一句其实都是在揭自己的伤疤。
当然也是在提醒自己不要忘记那段屈辱的往事。而他想要敲竹杠的时候，被人狠狠的又教训了一顿，此时的他算是到了人生的最低点：无家可归，身无分文。
在史提芬周最落魄的时候，是火鸡让他重新感到了一丝温暖，端给他一碗叉烧饭。
饿坏了的史提芬周狼吞虎咽的吃下了这碗叉烧饭，这碗叉烧饭和他之前的锦衣玉食的生活简直是天差地别，他当“食神”的时候，也算是体验过人间繁华，什么好吃的东西没有吃过，可是到最后比赛的时候大师问他此生吃过的最好吃的东西是什么的时候，涌上史提芬周心头的为何却单单是这碗叉烧饭？
这还要把故事说下去。
吃完叉烧饭之后，史提芬周看到火鸡正在和鹅头谈判，双方为了谁做撒尿虾和牛丸争得难分难解？
而此时史提芬周忍不住插了句话：
结果，史提芬周被当成火鸡的人，因为不懂规矩，乱插话。鹅头要砍掉史提芬周的手指头。
而此时火鸡挺身而出，护住了史提芬，帮他挡了一刀。
并且一刀制服了鹅头。
而史提芬周，也向火鸡表达了感谢。
而此时心有不甘的鹅头集结兄弟准备回来寻仇，
结果却被史提芬发明的撒尿牛丸给迷住了。
于是三人联手，开始做撒尿牛丸。机缘巧合之下，撒尿牛丸治好了厌食病人，因此成为全城焦点，而史提芬周也是趁机炒作，成功运作撒尿牛丸得奖，并有机会参加下一届的食神大赛。
而阿叔和唐牛也很害怕史提芬周就此翻身，找他们报复。想尽办法要整垮刚刚东山再起的史提芬周。
很快，双方又再一次碰面了，仇人见面，分外眼红。火鸡他们马上就和唐牛和阿叔打了起来。
火鸡提前替史提芬出头，拿垃圾桶打了阿叔。
而趁着史提芬周拉开火鸡的时候，火鸡情不自禁的吻了一下史提芬。
回到大排档，喝酒的时候史提芬周问起了肥雪火鸡为什么会变成现在这副模样，肥雪就把火鸡当年因为要护住史提芬周食神的旗子，结果和人打架，被毁容的故事都告诉了史提芬。
而火鸡也想趁势表白，可是还没等开口，史提芬就抢先搭车而去，留下了火鸡一人风中凌乱。
一方面史提芬周害怕接受这份感情，一方面急着要去培训厨艺好参加厨神大赛。所以他赶紧离开香港，来到少林寺。而火鸡也一路追随，追到了少林寺。只是为了能让史提芬周帮他画一颗红心，留个纪念。可是史提芬周不愿意，火鸡说让史提芬顾念一下她帮他挡了那么多刀的情谊，可是史提芬却说那刀并不是他让火鸡挡的，想和火鸡说明白他们之间是不可能的。
结果这一次，火鸡不再帮史提芬挡刀了，这一次，她帮他，挡了枪。唐牛和阿叔派来的杀手要杀史提芬灭口，结果又是火鸡挺身而出，这一次，她挡住了射向史提芬的子弹。
而史提芬唯有拿着火鸡给他画的心，趁着有车经过，逃过一劫。时间转瞬就来到了食神大赛上。至此迎来了史提芬和唐牛还有阿叔的最终对决。
在少林寺学得武功和厨艺的史提芬出现在了比赛现场，此时的他一身白衣，头发也已发白。原来，他因为火鸡的死，过于思念火鸡而一夜白头。
史提芬从少林学成归来。
比赛中，两个人做的是同一道菜——佛跳墙。
而阿叔在史提芬的坛子里做了手脚，导致史提芬的佛跳墙出了事故——爆炸了。
而此时留给史提芬的时间不多了。
无奈之下，史提芬只好求助方丈为他指点迷津。
而大师问史提芬这辈子吃过的最好吃的东西是什么的时候，史提芬想到了那晚火鸡给他吃的叉烧饭。
很快，史提芬完成了那碗叉烧饭。比赛结束。
其实，当晚无论做什么菜，都已经无关紧要了。因为评委已经被阿叔买通，不管菜做的再好吃，最终获胜的还是只有唐牛而已。
而此时，史提芬也终于领悟到食的真谛。
领悟真谛的史提芬终于变成了真正的食神，食神归位。而神仙下来迎接食神的时候，也顺带惩罚了坏人。阿叔变成了一只狗，而唐牛，则失去了食的真谛——心。
而帮史提芬挡子弹的火鸡也没有死，因祸得福的火鸡整了容，重新出现在了史提芬的面前。
那颗心，总算可以还给她了。
所以说那碗叉烧饭其实也是代表着史提芬对于失去火鸡的心意，也是对火鸡的思念。是当时史提芬心中最真实，最直白的表达。而当他做完了这碗叉烧饭之后，也彻底的明白了食的真谛是什么，已经无关输赢，无关报仇。只是为了心里最想的那个人，一切都是最好的安排。
《食神》电影暗藏大量励志信息，片尾比赛周星驰所煮的叉烧饭，是一个回忆，一个感念。片中前部分，星爷落魄走到市集想骗吃，结果被打，在后巷倒下，最后莫文尉送上了一碗叉烧旦饭，让星爷感到无比滋味，因为感受到人间有暖。
在中段时，星爷为逃避莫的追求，远走山区学习厨艺，却遇上杀手，莫为他挡了子弹，星爷以为莫因此死去，一直记挂在心。
直到片末比赛，星期勾起无限回忆，想到了人间 美食 ，不一定是鲍蔘翅肚，加上材料和时间关系，因此制作了传说中的“食神叉烧旦饭”，带有爱的食物，那才是真正的人间 美食 ！
1.食神这部电影里面，输在了杂碎面身上，杂碎面也是一份比较平常的食物，所以以平凡的食物取得最终的胜利是一个原因
2.本来周星驰也是打算做佛跳墙的，毕竟材料上的差距太明显了，佛跳桥集齐了山珍海味，根不是叉烧饭能比的，只是因为被人暗算，导致只能有一点时间来制作佛跳墙，虽然做了这么一份简单的叉烧，但是其中蕴含的 情感 是深刻的。
3.当时莫文蔚给周星星一碗叉烧，让她感到了人世间的冷暖，这也是呼应片头。
个人理解，早年星爷的电影，大都是以小人物出身，后来通过努力和机遇逆袭的。叉烧饭和佛跳墙对比起来，仅从认知上，就不是一个档次，但是能把叉烧饭做的比佛跳墙好吃，就是另外一回事了。就像生活一样，生活本身需求的并不多，但是人的欲望是无限的，欲望越强烈，需求就越大，通过各种途径满足自己的欲望，到最后发现平平淡淡才是生活的真谛，所以，以叉烧饭收尾，就是告诉人们，看淡名利，回归自然生活，最简单最适合自己的，就是最好的。
因为当初星爷流落街头，火鸡给的一碗普普通通的叉烧饭，却改变了他的一生，这是他人生中第一次吃过最好吃的东西，所以最后煮了一碗黯然销魂叉烧饭，来表达他内心对火鸡当年给叉烧饭的感谢。
因为周星驰在最后被对手打翻了他的佛跳墙，在最后时间紧迫的情况下，他只好用最快的速度，使出自己的内功做出一碗听者流泪闻者伤心的黯然销魂饭。并以此获得了比赛的胜利，坏人最终也得到惩治，可谓大快人心。
记得是很小的时候看的这部影片，到现在仍觉得中国的餐饮类题材影片的代表作品之一。
叉烧饭，是星爷特别爱吃的，之所以叫黯然销魂饭，是因为这里面蕴含了星爷的感情。再加上心也失去了最爱的人，这就是能体现出叉烧饭的金髓
我就是人见人爱，车见车开，所有人见了都拥风而来的跑车。同时，我也是吃多了飙车不怕呕吐，喝多了飙车不怕罚款的评论君
这只是电影里导演设计的场景，现实中很少甚至根本没有，没什么好评论的，如果真要说点什么，也许是导演表达的一种对现实的不公平的一种寄托，毕竟这种事也就只能在电影里出现，在生活节奏如此之快，人与人的勾心斗角中如果对方想要彻底打败你不会给你留一碗叉烧饭得机会
无非2点，第一点就是快，只剩两分钟了，最快的就是做叉烧饭啦，第二点就是方丈问他吃过的最好吃难忘的是什么，想到鸡姐在他落魄的时候那碗叉烧饭，是他这辈子吃过最好吃，最难以忘怀的饭了，所以就做咯
叉烧饭，这里面应该有很多信息，我能理解的是以下3点：
1.与莫文尉饰演的女主有关；
2.与电影开头相呼应：做 美食 要用“心”！；
3.大道至简，越平常越常见的普通食物，才是最难做好的。
食神用一碗叉烧饭，完成人再到神，涅槃得道，圆满大结局。
周星驰的电影《食神》，里面的小细节，你发现了多少？
《食神》这部电影是周星驰在1996年年底推出的一部影片。这部影片是周星驰创办了星辉电影公司之后的第一部电影。周星驰更是在电影中，用自己的英文名史蒂芬周来拍摄的一部，半自传的电影。在影片中讲述的是史蒂芬周大起大落的一段人生。这也是周星驰他，想讽刺现实世界的一部电影。
影片中的食神史蒂芬周，从一开始的出场就显得风光无限，不是那种小人物一步登天的欣喜若狂。反而是一种大人物的得意忘形。在影片里周星驰把大人物史蒂芬周，得意忘形的嚣张，夸大得分外鲜明，而后又被亲信与合作伙伴联合暗算。两者之间的反差表现的淋漓尽致
而影片里，史蒂芬周是一个有大性情的人。而我以为，现实世界中的周星驰也应该是如此的，蛮横，自傲，刻薄，乖戾，嚣张，而且有天赋，不得不说周星驰确是总能吸引到一大批人为之前仆后继。有句话说得好，不是每个鬼才都与世为敌，但每个与世为敌的人不见得都是鬼才
在电影中看到了——
《食神》中的创业指南。
在电影中的这段采访，非常完美的，展现了现代营销的诀窍，各种各样的托，齐上阵。的确是这样，在商业竞争中本就是不择手段的
比如电影中的：自从吃了撒尿牛丸之后，头脑都变得灵活了好多，吃了之后就漂亮多了，像这些句子在现在也是很火的
影片中的商业营销套路，是不是与现今网红店的宣传模式有很大的相同呢。但是你可要知道，这部《食神》那可是二十四年前的电影。
《食神》中的中国厨艺学院
影片中的中国厨艺学院其实是少林寺的厨房。为什么要把少林寺的厨房说成是中国厨艺学院？这是因为少林寺给人们留下最深印象的还是少林功夫。周星驰是为了后来把功夫用在厨艺比拼上，所以周星驰才会提前埋下这个细节
《食神》中的情节
你是我唯一的一面旗子
你是我在刀下救的落魄男人
你是我追到天涯海角，只想你为我绘上另一半心的男人还有转身为史提芬周挡住的那颗飞来的子弹来证明，我是真的莫文蔚在影片中，是史蒂芬周那一碗黯然销魂叉烧饭的始作俑者。更是回头的浪子史蒂芬周最想拥有的那个女人
然而在食神大赛的最后阶段，评委薛家燕对史蒂芬周的黯然销魂叉烧饭那段评价，绝对是经典笑料。
而这么好吃的叉烧饭，是史蒂芬周少林功夫的造诣？还是因为史蒂芬周曾经那一刻的黯然销魂？亦或两者皆有。
在影片中史蒂芬周说到，根本就没有食神，或者人人都是食神。
其实史蒂芬周心里面想的和他手上做的，正是那晚莫文蔚在街头递给他的那碗叉烧饭，那一碗情与义的叉烧饭。
片中最最简单的那一碗米饭，叉烧，荷包蛋，真的用不了多少钱。但个中的情与义，恐怕只有情在深处的人才知晓了。
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