可将玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，玫瑰酱能超过容器容积的三分之二，防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器。然后密封，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。这样可以保存3到5年不变质。
玫瑰酱夏天怎么保存啊？
玫瑰酱是可以冲泡来吃的额，也是可以搭配面包等食物一起吃，那玫瑰酱保质期是多久?怎么保存好?
玫瑰酱保质期是多久 :
自己做的玫瑰酱一般都是用糖来腌制的,如果做得干净,不带生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三个月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花酱酸酵，产生细菌。
富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用保持皮肤水份，香体。
玫瑰酱可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子,治疗胃炎，芳香开窍，治疗妇科病，舒缓痛经等，逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚持食用20-30克，一年内有望缓解。
玫瑰酱怎么保存好:
可将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。
玫瑰酱的做法与保存
月季（Rosa chinensis）、玫瑰（Rosa rugosa）和蔷薇（Rosa multiflora）都是蔷薇属（Rosa）的植物，春天的花园就是它们的舞台，从早春三月一直开放到十一月初雪的来临。在英文中，它们统称为Rose，在中文语境中，玫瑰和蔷薇听起来更有浪漫的诗意，只有"月季"二字略显平庸，不过它月月开花的特性则受到全世界园丁们的欢迎。
哪一座花园会没有Rose呢？有了玫瑰，不仅让花园更美丽，而且它们用处良多：玫瑰茶、玫瑰花酱、玫瑰饼、甚至玫瑰花水都可以开始做起来了！
眼下正值玫瑰花盛开的时节，闪电新闻记者来到了平阴玫瑰园，带大家体验一下玫瑰花酱的制作过程。
玫瑰花酱所用的玫瑰大花一般都是刚刚盛开就被采下，这让平阴有一句"万亩玫瑰不见花"的俗语，表示花被摘得很快，这样的玫瑰花也可以不用过水，直接加工。
鲜的玫瑰花摘下来，取下花瓣，加白糖揉搓，发酵成酱。这听起来简单的做法，实际操作起来却是很有技巧。
撕花瓣的时候要贴着根部，可以避免花瓣被撕碎；白糖与鲜花大约3：1的比例，放到一个容器中，用手揉搓成泥，此外，无需添加任何剂料，想要让口感更丰富也可以再放入一些柠檬汁。将揉搓好的花泥放入密封的罐子，3-6个月后，一瓶色香味美的玫瑰花酱就完成了。
玫瑰花酱还是早餐的好伴侣，不论是直接用来冲饮，还是当果酱蘸面包，又或是用来煮粥、做甜品都是不错的选择。
玫瑰花酱吐司
每天早晨用热水冲一杯玫瑰花茶，再配上几片抹了玫瑰花酱的吐司，卷起吐司来一大口，细细咀嚼，品尝着玫瑰花酱的香甜与吐司的松软，再喝上一口玫瑰花茶，超满足！
玫瑰花酱粥
喜欢喝粥的朋友还可以在煮粥的时候往里加一点玫瑰花酱，搅拌均匀，纯白的粥里多了一些点缀，谷物的清香加上玫瑰花的芬芳把粥变得更加的香甜、诱人。
用玫瑰花酱来做各种小吃、甜点是再好不过的了，不仅外观漂亮还很美味。
小贴士
1、 玫瑰的清洗时间不宜过长。
2、 做成玫瑰花酱的方法有两种，一种是传统的做法糖渍发酵，另一种就是视频中的用煮果酱的方法处理。
/保存/ 1、煮制版的玫瑰酱，密封冷藏保存即可，保质期约1-2月，保持使用清洁的保质期可更长。
2、糖渍发酵的玫瑰酱，常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上，冷藏保存也可但容易结晶。
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玫瑰花酱特别的好吃，吃法也是非常多，具体是怎么制作的？
如果玫瑰是灯光，玫瑰酱是沉淀后的甜味香气。经常消耗玫瑰酱，可以暗淡，改善肤色的暗沉。也可以治疗胃炎并缓解痛经。那么玫瑰酱如何制作？让我们用两个简单的做法分享它。
腌制法
1一磅食用玫瑰，取出花，离开花瓣，并撕成小花瓣洗。花瓣略微拾起。
将2个干燥花瓣置于容器中，加入200克的格兰克里德100克蜂蜜，用一半的柠檬汁稍微粉碎，捏浓稠的糖浆出现，花瓣看不到新鲜组织。
3放入玻璃罐中，需要一周。
煮糖
1倒入200克水100克水在锅中，煮沸，沸腾，糖溶液变厚。
将干燥的花瓣加入锅中，用最小火焰搅拌，挤成半柠檬汁，搅拌直至液体完全吸收。几乎干燥的水，你可以关掉。
3将是阳光流，加入100克蜂蜜搅拌均匀。放玻璃瓶，储存冰箱密封。
提示：1必须选择可食用的玫瑰，可以买它。通常，红色和墨水红色最常见。
2良好的玫瑰酱可以保存大约6个月，每次用温水带勺子。
长期吃花，还可以香体!但直接吃花，味道实在是很难入口，所以就直接拿花瓣做成玫瑰花酱，味道酸甜，而且吃饭还很多!
用刚采下来的玫瑰加工制作的玫瑰花酱!不仅好吃还有很好的养颜功能!
制作方法：
材料：鲜红玫瑰花二朵、白砂糖100克
工具：木磨、深色瓶，洗干净后用开水煮两次
做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。将捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。
亲们，谁知道果酱，玫瑰酱应该用玻璃瓶装还是塑料瓶装啊？
玻璃瓶
1 首先玻璃瓶不易沾染细菌，装果酱前要对容器消毒，玻璃瓶方便，倒扣水煮晾干即可。
2 保存当中，即使时间长玻璃瓶也不会分解其他化学成分。且便于观察果酱是否变质。
3 玻璃瓶便于密封，包扎。便于存贮摆放。
玫瑰花怎么保存不会坏？
一、短期保存玫瑰花
如果只是想让玫瑰花的花期长一些，可以采用以下方式保存。
1、把玫瑰花的包装拆开，观察花杆的剪法是不是斜面的，如果不是的话，自己动手剪一下，一般来说都是斜面，这样和水接触面积大，存活时间久。
2、准备好玻璃瓶，把修建好的玫瑰花放进去，如果长度有问题，可以适当剪短花枝，但是注意还是要斜面哦！
玫瑰花
3、勤换水，如果夏天温度高，可以适当放一些冰块在水里保持温度。
4、放在不会被太阳直接晒到的地方，通风阴凉处是最合适的选择。
5、溃烂的花瓣要快速摘掉，以免影响到其他健康花瓣。
二、长期保存玫瑰花
如果不单是想要延长花期，而是想要把这束玫瑰花永久保存下来，那也是可以的。
1、自然风干法
在玫瑰花盛放的最好的时候，拆开包装，小心的取出玫瑰花，修剪到统一的长度，然后将玫瑰花倒挂在通风阴凉处，不要靠墙，不要被太阳直射，湿度不要太高，一般挂一周左右就能自然风干，然后取下小心保存起来就可以了，可以保存在玻璃罐中哦！
自然烘干法
2、干燥剂脱水法
用干燥剂粉掩埋新鲜玫瑰花，等待10到20天左右，然后取出来用毛笔轻柔地扫掉花瓣上的干燥剂粉就可以了。
3、微波炉烘干法
微波炉烘干的速度比较快，用纸张包裹住鲜花，放进微波炉里烘干30秒左右就可以了，但是这个时间也不是很确定的，因为和花束的数量多少等相关，没有把握的话，小编建议先取几朵尝试一下，以免全军覆没。
三、实惠保存玫瑰花
实惠保存玫瑰花的意思就是不要浪费玫瑰花，我们可以把玫瑰花做成自制玫瑰酱。
1、可以做成玫瑰酱的玫瑰花一定是正常的新鲜玫瑰，蓝色妖姬这个类型的玫瑰是不可以的。
2、把玫瑰花的花瓣都摘下来清洗干净，注意洗干净之后要晾干水分。
3、把准备好的玫瑰花瓣捣碎，可以使用搅拌机，也可以自己人工捣碎。
玫瑰花酱
4、把玫瑰花瓣、冰糖、红糖一起放入锅中熬煮，还要加入适量水，不需要油，熬成糖稀就可以了。
5、最后在玫瑰花酱里加一些酒，增长保质期，再熬一会就大功告成啦！
以上五种方式保存男友送的玫瑰花，可以根据自己的喜好选择一种哦~
玫瑰酱放三年了还能吃吗？
不能吃，食品原料一般保质期不超过1年半，放了两年即使没有过保质期，也不建议食用，毕竟健康最重要。
做好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内,别超过容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。然后密封起来,让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次,一个月后即可开瓶食用。食后再将容器口密闭严,可以保存3～5年不变质。
玫瑰花酱原料配方:鲜玫瑰花10千克食盐8千克白矾100克梅卤2.5千克
原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干,再将S?0%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成。
若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时,将备好的玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合,将揉搓好白砂糖的玫瑰花,装入瓶中,盖好瓶盖,放置在太阳下晾晒3天,然后继续加入白砂糖在太阳下腌渍。以后每天搅拌一次,半月左右香气浓郁即为成品。
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