牦牛鞭始载于《名医别录》,藏医称“仲”，又名牛肾,青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸， 根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品， 食用方法：将牦牛鞭水发或干切片后，取30-50克煎汤、煮食、泡酒。
牦牛鞭怎么吃？
牦牛鞭可以做牛鞭甲鱼汽锅鸡，材料：牛鞭100克， 甲鱼500克 ，土鸡500克，玛卡片30克 ，虫草花10克 ，大枣10克 ，枸杞5克 ，香菇20克 ，木耳10克 ，姜片5克，葱5克，做法如下：
1、将所有食材洗干净，切块后备用。
2、将所有的食材一起装入汽锅内准备烹饪。如果喜欢喝汤，可以在蒸之前往汽锅里加入一小碗纯净水，可以增加汤量，不会影响汤汁口感。
3、底锅加水四分之三左右，然后把汽锅在底锅上面。先大火把底锅水烧沸腾，然后再转成中小火慢蒸3小时左右，中途检查底锅水位，以免烧干。
4、烹饪结束前10分钟，往汽锅里撒入一些盐，再把葱段和姜片捞出丢弃即可。
牦牛鞭药用价值：
牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。
牦牛鞭及睾丸经低温冷冻真空干燥高新技术和设备加工后，不仅保留其全部活性物质与有效成分，且吸收率更高， 经试验对比： 经藏医药现代工艺加工后的牦牛鞭已去除外皮、尿管及睾丸外皮等，全部为可食部分，再经高度粉碎，极大的增强了其有效成分的吸收率。
以上内容参考 百度百科-牦牛鞭
牦牛鞭怎么吃法
吃法：
1、将烧好后的牦牛鞭置于保温器中，加入开水泡3-4小时左右，完全发起后，将其切成条状，与鸡、鸭或鹅，配以核桃肉、桂圆、枸杞、大枣煲汤制成高级菜肴。
2、将牦牛鞭直接泡入500ML的40度左右优质白酒中，五天后加入冬虫夏草、锁阳、桂圆、 大枣、蜂蜜等。十天后即可饮用，这样的补酒是滋阴壮阳的上乘佳品。
牦牛鞭始载于《名医别录》，又名牛肾，是青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。
干牦牛鞭怎么做法才好
干牦牛鞭功能：补肾壮阳，益精补髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。
吃法一：：
1. 干牦牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。
2. 大火气足，约蒸1.5 小时，软烂可口。
二：：
1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
晒干的牛鞭如何吃
准备材料：干牛鞭1根、泡椒1袋 、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5克、油适量、 生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量、鸡精1勺、香菜4根
制作步骤：
1、干牛鞭提前泡开。
2、蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。
3、牛鞭先切成段，再切成花刀备用。
4、香菜切成段儿备用。
5、起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。
6、放入切好的牛鞭翻炒片刻。
7、放入一勺生抽调味儿。
8、放入少许盐翻炒片刻。
9、淋入适量的水淀粉勾芡。
10、起锅前加入香菜杆和鸡精翻炒均匀即可。
11、成品图。
相关推荐：
