注意事项：
1、 贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，贮存就非但无益而且有害。
2、如欲取得较快的贮存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，最好用小容器贮存，这样杂味逸散得快。
3、必须给以适当的温度，一般以20℃左右为宜。温度太高，挥发损失较大。温度过低，影响贮存效果。
4、酒的贮存期并非越长越好，究竟多长合适，不同香型要求不同。茅
男子挖出10年陈酿过新年，埋酒有哪些注意事项？
我们都知道，其实在我们的日常生活中，就作为我们的一种生活中必不可少的一种。饮料好像很多时候我们在饭桌上都离不开。他又解释，对于大部分的男性朋友来说，他们在平时都生活中就会每天喝一点点酒，就是在与自己的朋友聊天的时候就会吃一些粥之类的，这在我们看来是一件非常正常的事情。但是酒他也是有很多的讲究的，但我们在网上看到男子挖出十年陈酿过新年的酒这件事情的时候，很多人就会产生这样的疑问，就是买酒料有哪些注意事项？那对这个问题的回答不说。一定要把瓶口给放好，不能进水也不能透气，下面我们具体来了解一下。
1 把瓶口封闭好
我们都知道，其实在我们的日常生活中，很多时候我们都会经常对酿酒的这个事情有很多的疑问的。尤其是把量过的那些就把它更好的。保存起来我们都知道，其实酒的时间越长，那么酒的度数也就越高，然后它的味道也就合起来就更好。所以很多人就喜欢把酒的埋起来，所以在我看来我觉得一定要把瓶口埋藏好，不然那些泥土和空气就会进入到酒中。
2 不让空气进入
我们都知道，其实很多时候都与酒的时候非常的将就的，比如说在卖车的时候，我们是不可以让空气给进入到平口中去的。因为很多时候如果恭喜一进去之后就里面的那些酒精就会与空气发生一定的接触，所以就会导致酒的质量下降。然后喝起来味道就没有之前的那么纯了，所以在我看来，我们在埋酒的时候也一定要注意很多的。这些注意事项，而且我们也可以在网上了解各种各样的知识。
因此在我们的平时生活中，我们一定要更加关注这方面的问题，其实在我看来，我觉得求他是有一定的好处的。比如说每天喝一点点酒，它可以起到一种养生的效果，但是我们千万不要贪杯。如果喝酒太多的话，那么就会麻痹我们大脑的神经，因为酒里面还有大量的酒精量。这就会对大脑产生一种不好的影响。所以我们在平时的生活中，我们喝酒一定要有度，还有就是开车千万不要喝酒之类的。何求他是要讲究一点的原则的。以上就是我总结的一些对这个问题的相关看法。
如何埋酒
材料准备：坛子、绳子、布、黄土、铁锹。
1、首先选择好坛子
2、然后将白酒倒入坛中，用好一点的布包住坛口，绳子系紧
3、接着用黄泥封住坛口，硬黄泥也可以
4、最后挖一个合适的坑，埋下去就完成了
扩展资料
注意事项：
1、首先选酒要好，长期窖埋藏，需原浆酒才好，那些成品酒是不适宜长久存放的。过久储存成品酒，因其微量成分的变化，口感会很差。特别是质量低劣的成品酒更不易长久储存，现在市场上很多新型白酒也不适宜长久储存。
2、其次埋藏环境湿度跟温度需要严格控制，避免阳光直射的地方，必须埋在阴凉的地方，这样泥土的湿度跟温度都保持的稳定。
3、最后埋藏的酒瓶要用陶土瓶，这样微生物渗透过滤才能让酒相互反应的更好，酒瓶一定要密封。
白酒地下埋酒的正确方法，埋酒的应注意的事项有哪些？
我国人民爱喝白酒，有许多享誉全国的名酒，如：贵州茅台、五粮液、国窖1573等等。但是对于许多平民老百姓来说，这些好酒价格较贵，平日里从不舍得买。但是这并不会难倒淳朴的老百姓们，有的人会从当地小酒厂买上好的酒，在自家院里或屋旁埋上几坛子，等过上个五六年或者十来年，再把酒挖出来，常年的陈酿，酒香淳厚，不输哪些名贵的酒。那么白酒地下埋酒应该怎么做呢？下面和小编一起来学习一下吧。
白酒地下埋酒的正确方法
白酒地下埋酒的正确方法包括如下步骤：
A．装坛：选贮酒量100公斤的陶制酒坛，先用优质山泉水浸泡7天，晾干后将白酒装坛，上盖后用优质牛皮纸绑扎坛盖、用泥巴密封，然后静放在室内观察两个月；
B．制备竹炭混合土：将重量百分比为20%的传统竹炭、3%的高粱杆、8%的稻草、3%的麦秆、3%的玉米杆、2%的艾叶和1%的甘草打碎，再加入60%的竹林中肥泥土，加水搅拌均匀；
C．制备储酒沟槽：在竹林山坡挖出储酒沟槽，储酒沟槽长15米、宽3米、深3米；
D．埋藏：先在沟槽底部铺垫30厘米制备好的竹炭混合土，然后将经步骤A装坛后置放两个月无渗漏的白酒逐坛置放于竹炭混合土上，酒坛之间相距30厘米，再用制备好的竹炭混合土充填覆盖，酒坛上的竹炭混合土厚度大于1米。
埋酒的应注意的事项有哪些？
1、选高度白酒。最少是55度或60度的。
2、选择没有添加剂的酒。因为有添加剂的酒在存贮过程中，一般的添加剂要变成很难喝的味道，或出现香粉味。这是在选择贮存白酒时非常重要的一项。
3、选择酒质是大块曲烧的酒比较好。因这种烧酒中的一些有机成分比较多，在贮存过程中，能转化成很强列的香味物质，使酒的质量大大的提高。
4、贮存器最好是用细陶瓷容器。千万不要用塑料容器，有塑化剂。
5、一定要把口封好，不能进水、也不能透气。
6、再好的白酒也有贮存期的，也不可能是无限期的。一般的好白酒存贮期在5到十年也就非常好了，到20年的酒也有，但总是陈味有些过重。这可能也与容器的通透性有关。
家里土埋存酒可以吗？需要注意什么？
当然白酒是能在土里保存的，像古人就很喜欢在土里存一些女儿红，等家里有喜事的时候拿出来用这些口感醇厚的白酒来招待客人，但是大家也要注意在土里保存的方法，如果保存的方式不对，那么可能它过不了几个月就完全不能喝了。
首先我们要知道白酒是能在土里保存的，毕竟土里的微生物环境更丰富，在土里保存白酒，也有一定促进白酒老熟的作用，但是一定要做好密封工作，最好是在土里保存那些成箱未开封的白酒，这样成箱未开封的白酒本来密闭性就非常的好，只要再稍微加固一下，存放多少年都没有问题。
但是如果是成瓶的白酒，大家在埋土里保存的时候，一定要在瓶盖接口处用蜡封上
然后再加上一层保鲜膜进行塑封，或者再加上多层的保护膜，在最后确保它的密封性很好的时候，再放在土里保存。
而且在保存的时候一定不要选择靠近水坑，或者是河边的土地里保存，因为可能水质会慢慢地侵蚀它，或者那里的土地太过于潮湿，就算它的密封性很好，也会导致里面的酒水变质。
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