1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或食品袋内，在11至14摄氏度的环境下存放。
2、罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
5、药棉法：选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉，注意水
生姜夏天怎么保存
生姜是我们家庭常见的一种调味品，可以去腥味。同时生姜还可泡茶喝，泡脚，可以帮助身体驱寒。那么生姜夏天怎么保存呢？下面我带大家一起来看看吧。
1、 袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。
2、 罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。
3、 酒泡法：如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、 沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
5、 药棉法：选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多要烂姜），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此法随放随用，极为方便。
在保存生姜的时候绝对不能冷冻，因为生姜在零下时会冻坏，冻坏后就腐烂了。
夏季家庭如何存放生姜
袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的环境下存放。
罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，有起来也方便。
沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
酒泡法：如果把姜皮去掉，放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间保存的效果。
相关说明
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。
百度百科-生姜 （姜科姜属植物）
夏天生姜怎么保存不干不烂
1、进行填埋的方法，因为进行填埋可以降低温度。先挖贮藏坑，坑中央可以立秸秆，以利于通风和测温，将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。
2、用盐进行保鲜，这是非常常见的一种方法。把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。
3、用酒进行保存。如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、如果姜的量比较大的话，可以将姜进行堆放。
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