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粒上皇冰板栗做法

来源:网络 作者:佚名 时间:04-11 手机版

原料:板栗500克;盐500克;糖适量。

步骤:

1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。

2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。

3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。

4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛,晾凉之后放入冰箱冷冻即可。

冰板栗的做法

制作冰板栗所需材料:

板栗适量、冰糖、水、花生油

1、准备新鲜小栗子,洗干净。

2、在每个板栗身上划上一刀切口。

3、先用开水焯下,再用冷水清洗。

4、然后加水,加入老冰糖一起煮。

5、大约煮30分钟,直至栗子软糯,中途可加水。

6、中火收汁,待把栗子炒至焦香,加入少许油,翻炒几下,即可起锅!

7、把炒好的栗子装碟放凉。

8、将量凉的板栗放入自封袋(保鲜袋、保鲜盒),放入冰箱冷冻一夜

9、将板栗从冰箱里取出,即可食用。

粒上皇炒板栗的做法

材料:

栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。

做法:

1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。

2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。

3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。

4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。

小贴士:

1、一开始炒栗子的过程中要使用小火,以免受热不均匀,并且防止炒焦。

2、倒入白糖时要洒得均匀一些,不然白糖受热后会快速地粘在一起。

3、倒入白糖后翻炒地速度要加快,以免粘底。

4、最后炒的时间不要太久,我就是炒久了一点,有点干了,盖上锅盖焖的过程很重要,可以使栗子吃起来的口感不会很干涩,并且使糖的焦香渗入栗子中。

冰栗子的做法

冰栗子的做法

主料

板栗

1斤

辅料

油、蜂蜜

适量

步骤

1.先把板栗表面切十字口,这是野生板栗,个小,但是绿色食品。

2.烤8分钟后,倒入盆中,放少许油和蜂蜜,白色的是蜂蜜哟。

3.这时拌均蜂蜜和油后的样子,颜色还算漂亮吧。

4.再放入烤箱烤10分钟,再取出就在烤盘上翻翻,让受热均匀,因为还要再烤8分钟就好了。我的烤箱是简易的,只能上下两根灯管,能选时间但不可控温。可就这样,也常常用来烤板栗和红薯哟。

冰板栗的做法是怎的?

冰板栗的做法步骤

1. 把板栗淘洗干净

2. 在板栗身上划上一刀

3. 把板栗放入锅中,加半碗水,没过板栗即可,两大勺冰糖,盖盖子大火煮开,转小火慢煮,把冰糖的香甜侵入板栗当中,汁收干后加一勺橄榄油翻炒,为的是让板栗更加软糯

4. 炒个两分钟就可以出锅了

冰板栗

简介:

作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头,据说是从皇宫中流传出的作法,当年曾受到慈禧太后的赏识。

功效:

栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”“有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。

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